Donuz əti bir çox insanlar üçün sevdiyiniz yeməklərdən biri olan məşhur və populyar bir ət növüdür. Bədən üçün donuz ətinin faydaları və zərərləri daim mübahisələrdir. Bəzi diyetisyenler bu ətin çox ağır və yağlı olduğunu düşünürlər, digər ekspertlər bu ətdən məftunedici istifadə ilə müşahidə olunan bir sıra faydalı xassələri tanıyırlar.
Donuzdan istifadə edin
Donuzun faydalı olduğu sualına cavab vermək üçün tərkibində olan kimyəvi elementlərin tərkibini və xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Yağ daxil olmaqla donuz əti, sinir sisteminə faydalı təsir edən bir sıra faydalı maddələr ehtiva edir və hüceyrələrin yenilənməsi və bərpasını təşviq edir.
Bu maddələr ilk növbədə selenyum və arakidon turşusunu ehtiva edir. Birincisi, beyin və sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır, depressiya və yorğunluqları azaldır, hüceyrə səviyyəsində bədəni yeniləyir və yeniləyir. Omega-6 adlanan Araxidon turşusu hormon balansını tənzimləyir, zehni qabiliyyətini artırır, qan laxtalanmasını artırır, əzələ toxumasını gücləndirir.
Bu komponentlərə əlavə olaraq, donuz əti vitaminlər və müxtəlif mineral duzları ehtiva edir:
- kifayət miqdarda B qrupunun vitaminləri (B1, B2, B5, B6, B9, B12), həmçinin vitamin A, C və PP təqdim olunur;
- donuz içindəki minerallar kalium, fosfor, sodyum magnezyum, xlor, florin, kükürt, molibden, manqan, kalay, kobalt, nikel, sink, dəmir, yod və s.
Bu məlumatlara əsasən, donuz ətinin faydalı olub-olmadığı sualına, müsbət cavab verilərək cavab verilə bilər. Ağır idmanlarda yüksək fiziki fəaliyyət və fəal məşğulluq ilə donuz ətinin gücünü bərpa etmək və əzələlərin inkişafı üçün əvəzolunmazdır.
Caveats
Donuz əti həm fayda, həm də zərər gətirə bilər. Onun kifayət qədər yüksək kalorili məzmunu var və ətin yağlanması enerjinin nə qədər yüksək olduğunu göstərir. Bütün yuyucular onu az miqdarda yemək lazımdır, yarım çörəkləri seçirlər və qaynar, çörəkçilik və çömçə verməyə üstünlük verirlər.
Qaraciyər və öd kisəsi ilə əlaqədar problemləri olan insanlar da ən az ədviyyat ilə qaynadılmış və ya bişmiş yağı ət yemək tövsiyə olunur. Yağlı donuz əti ataları və ateroskleroz xəstəlikləri üçün kontrendikedir.