Dünyanın müxtəlif ölkələrindəki turistlərin rahatlığı üçün yemək növünü, otellərin rahatlığını və otellərdə mövcud olan xidmətləri göstərmək üçün xüsusi bir qısaltma sistemi yaradılmışdır. Müxtəlif otellərin təkliflərini müstəqil olaraq nəzərdən keçirərkən, oteldə qida növlərinin qısaltma (kod) təyinatını bilən səyyah, tur operatorlarının xidmətlərindən istifadə etmədən seçimlərini asanlıqla müəyyən edə bilər.
Məqalədə dünya otellərində bütün qida kateqoriyalarının kodlarının necə çıxarılacağını öyrənəcəksiniz.
Oteldə ərzaq növlərinin təsnifatı
1. RO, OB, EP, JSC (yalnız oda - "yalnız yataq", Pation istisna olmaqla - "yem yoxdur", yalnız yaşayış - "yalnız yer") - turun qiyməti yalnız yaşayış, lakin otelin səviyyəsindən asılı olaraq, yeməklər bir ödəniş üçün sifariş verilə bilər.
2. BB (yataq və səhər yeməyi) - qiymət otaqda və səhər yeməyində (adətən bufetdə) yerləşdirməyi nəzərdə tutur, ayrıca daha çox yemək sifariş edə bilərsiniz, lakin əlavə xərclə.
Avropada ən çox səhər yeməyi avtomatik olaraq yaşayış qiymətinə daxildir, lakin ABŞ, Avstraliya, Meksika otelleri - yox, ayrı sifariş edilməlidir. Oteldə səhər yeməyi dörd növ ola bilər:
- CBF (kontinental səhər yeməyi) - Avropanın ən məşhur otellərinə daxildir: çay və ya qəhvə, yağı, pendir və yumurta, bəzən hətta meyvə və ya qatıq;
- ABF (Amerika səhər yeməyi) - Batı Avropa və Amerikada daha sıx bir səhər yeməyi daxildir: müxtəlif sosiska, pendir və tərəvəz salatı ilə bütün kontinental səhər yeməyi;
- EBF (ingilis kahvaltısı) nadir bir növ kahvaltının tərkibinə daxildir: qəhvə və ya çay, şirəsi, yağı ilə ciyər, qovurulmuş yumurta;
- BBF (açıq büfe kahvaltısı) ən çox yayılmış növdür , istənilən qədər qida ala bilərsiniz, masanın müxtəlifliyi otel səviyyəsinə uyğun olaraq fərqlənir: bütün yerli alkoqolsuz içkilər, süd və ət məhsulları, pastries və şirniyyat, tərəvəz və meyvələr.
3. HB (yarım plato) - tez-tez "yarım padşah" adlanır və ya gündə iki yemək, səhər yeməyi və axşam yeməyindən (və ya nahar) ibarətdirsə, bütün əlavə qida yerində ödənilə bilər.
4. HB + və ya ExtHB (yarım board rlus və ya yarım board) - gün ərzində spirtli və alkoqolsuz içkilərin mövcudluğunda sadə yarım-boarddan fərqli olaraq genişləndirilmiş yarım-board.
5. DNR (yemək - "axşam") - iki növ var: menyuda və bufetdə, lakin Avropada məhdud miqdarda məhdud seçimdir, lakin salatlar və qəlyanaltılar ola bilər.
6. FB (tam pansion) - tez-tez "tam pansion" adlanır, səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyindən ibarətdir, buna bənzər bir xüsusiyyətdir ki, yemək və şam yeməyi üçün ödəniş verilir.
7. FB + və ya ExtFB (tam board + və ya genişləndirilmiş yarım board) - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi də təmin edilir, lakin yemək zamanı spirtsiz içkilər əlavə olunur və bəzi otellərdə şərab və yerli pivə təmin olunur.
8. BRD (Brunch nahar) - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyindən ibarətdir. Xüsusilə yerli alkoqollu içkilər və spirtli içkilər istisna olmaqla, təqdim edilən səhər yeməyi və nahar arasında müvəqqəti ara vermir.
9. ALL (AL) (hər şey daxil olmaqla) - gün ərzində əsas yeməklər və müxtəlif qəlyanaltıların verilməsi, həmçinin məhdudlaşdırılmadan yerli alkoqollu və qeyri-spirtli içkilər.
10. UALL (UAI) (ultra hər şey daxil olmaqla) - bütün əhatə dairəsi ilə eyni yeməklər, saat yalnız yerli və idxal alkoqollu və alkoqolsuz içkilər təmin edilir.
Bir çox müxtəlif növ "ultra hər şey daxil" sistemi var və bu fərqlər otelin özünə aiddir.
Otellərdə yemək növü adətən yaşayış növündən sonra göstərilir.