Mascarpone kremi kakao, tiramisu və tortlar üçün ideal bir əlavədir

İtalyan pendir krem ​​pendirinin incə zərif dadı ən yaxşı xəmirlərin müxtəlif növlərində hazırlanır. Maskarpone kremi bəzək kələmləri, tortlar və pastalar üçün, emprenye və düzəldilmə üçün istifadə olunur.

Maskarpone kakao üçün krem

Müvəffəqiyyətlə bəzədilmiş capkeys hətta şirin lovers müqavimət edə bilməz bir təəccüblü orijinal desert çevrilir. Mascarpone və yoğrulmuş südün bir zəriflik kremi üçün əlverişli əlavə edə bilərsiniz, sadəcə maddələrin homojenliyə bir qarışdırıcı ilə qarışdırılması. Belə kütləvi zəngin və şirin olur. Onun strukturunu asanlaşdırmaq üçün, qaynadılmış yoğrulmuş süd yerinə, kefli kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Maskarponun şokolad kremi

Şokoladlı pərəstişkarları geniş çeşidli şirniyyatlar arasında həmişə sevimli məhsulları olan məhsulları seçirlər. Mascarpone pendirinin kremi, tərifi aşağıda təqdim olunur, yalnız təəccüblü havadar və incə deyil, eyni zamanda inanılmaz şokoladla idarə olunur. Yalnız təbii və keyfiyyətli şokolad (qara, süd və ya ağ) istifadə edərkən müvəffəqiyyət təmin edilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Şokolad kiçik parçalara bölünür, su banyosunda daimi qarışdırmaqla və otaq temperaturu ilə sərinlənir.
  2. Yağlı krem ​​kük şəkərlə zirvəyə döyülür və döyülmüş ayrı-ayrı kələm məhsuluna yumşaq yoğrulur.
  3. Rəng birbaşa olur - Mascarpone və kremdən şokolad kremi hazırdır.

Mascarpone ilə tiramisu üçün krem

Mascarpone əsasında krem, ən məşhur italyan şirinini təsəvvür etmək çətin deyil, sadəcə hazırlanır, lakin özünün fərqləndirici xüsusiyyətinə malikdir. Şokoladlar üçün təzə şəklində toyuq yumurtası istifadə olunur, buna görə seçkinin verilməsi, təvazökar bir satıcıdan alınması və hər cür ilk təzəliyin alınması ilə müalicə olunur. Bundan əlavə, ideal nəticə əldə etmək üçün güclü mikser lazımdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kəsmik pendir məhsulunu bir pufya və zirvələrə qədər ayrı bir kasa zonasına sürüşdürün.
  2. Yoluxucu qədər kiçik şəkər ilə yollanır, lakin sürüşməyin.
  3. Kremli sarıqlarda və sonra kiçik hissələrə qarışdırın.
  4. Maddə homojen olduqda - mascarpone və yumurta ilə tiramisu üçün krem ​​hazırdır.

Keks üçün mascarpone pendir ilə krem

Bir tort üçün mascarpone ilə incə, havadar kremi, tərifi müxtəlif ola bilər, bir sıra əlavə maddələr dəyişdirir, hər hansı məhsulu dəyişir, unikal və orijinal dadını yaradır. Alınan son məhsulun strukturuna əsasən, o, hər hansı tortu qablaşdırmaq üçün deyil, həm də mastik və ya sirr ilə örtməzdən əvvəl tortun səthini düzəldmək üçün də istifadə edilə bilər.

Maskarpone krem ​​və krem

Kekslərin emprenye edilməsində istifadə edilən ən klassik birləşmələr kremli İtalyan süd qabı məhsulunun tərkibidir. Mascarpone ilə kremli krem, şəkər miqdarını zövqünüzə uyğunlaşdıraraq, azaldılmış qoz-fındıq əlavə edin və təzə meyvələr, meyvələr, quru meyvələr ilə toxumayı tamamlayın. Əsas odur ki, krem ​​seçmək, onlar yüksək yağ tərkibi olmalıdır (ən azı 33%).

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Ən azı otuz üç faiz yağ tərkibi ilə parıltı və sıx, sabit krem ​​zirvələrinə qədər çırpın, prosesə gözəl şəkər və vanilin əlavə edin.
  2. Sonra İtalyan pendir əlavə və kütləsi aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırmaq.

Maskarpone tort kremi üçün krem

Kek üçün mascarpone kremini necə hazırlayacağına dair əlavə məlumatlar, yalnız kekslərə nüfuz edə bilməyəcək, həm də məhsulun səthini mükəmməl bir şəkildə düzəldə bilər. Düzəldilməsi üçün bazanın sıxlığını artırmaq üçün ona yağ əlavə edin. Mascarpone tortu üçün bu cür pendirləri istifadə edərək, soyuducuda qaldıqdan sonra dondurulur və sıxlaşır və oda temperaturunda yumşaldığını yadda saxlamaq lazımdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kiçik şəkər və vanil ilə yumşaq yağı havaya qalxana qədər döyün.
  2. Kiçik pendir otaq temperaturu aşağı sürətlə aparılmış mikserdə kiçik hissələrlə qarışdırılmadan neft bazasında sıx şəkildə qarışdırılır.

Mascarpone ilə qarışdırın

Kərə yağı ilə hazırlanan klassik meyvə kremi çox yağlı olsa, onu bu dəyişikliklə etməyə çalışın. Bitmiş maddənin yekun toxuması sadəcə kremlər, qablar, müxtəlif tortlar, dekorasiya desertləri doldurmaq üçün istifadə etməkdir. Mascarpone kremini düzgün şəkildə hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptdə ətraflı təsvir olunur.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Bütün süd şəkərlə bir qaynadək, qarışdırılır.
  2. Yoluqlar şəkəri və unu uniforma qədər yandırırlar.
  3. Sarım kütləsində isti süd tökün və sıx qarışdırın.
  4. Nəticədə qarışıq qalınlığa qədər (qaynadılmır) qədər az temperaturda, tez-tez qarışdırılır.
  5. Dondurma bazasını otaq temperaturu üçün sərinləyin və eyni temperaturda bir dondurma məhsulu ilə porsiyalarda qarışdırın.
  6. Son maddədə kiçik parçalar varsa, süzgəcdən keçə bilər. Blender bu halda tövsiyə edilmir.

Maskarponu kremdə necə əvəz etmək olar?

Çox vaxt evdar qadınlar özlərini soruşurlar: kremdə mascarpone pendir üçün nə dəyişdirilə bilər? Bütün bunlardan sonra, məhsul ciddi bir şəkildə ucuz deyil və hər yerdə mövcud deyil - yalnız böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz. Amma bir yol var! Seçim olaraq, sübut edilmiş markaların hər hansı bir kəsmik yumşaq kremli məhsulunu ala bilərsiniz. Ancaq sual qiymətli olarsa, bura da, bir qayda olaraq, "çırpınır". Ideal olaraq, sevdiyiniz desertlər üçün sadə, ucuz və ucuz məhsullardan - krem ​​və limon turşusu üçün alternativ baz hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Krem qaynar ilk əlamətlər (baloncuklar) qədər qızdırılır.
  2. Sitrik turşusu bir çay qaşığı təmizlənmiş suda ləğv edilir və bir qabda dökülür.
  3. Kütləvi qalın qədər qızdırın, aşağı istilik üzərində istiləşdirin.
  4. Qızartma qabının məzmunu bir parça ilə kəsilmiş bir ələkəyə dökülür və bir saat yarım və ya iki dəfə boşaldılır.
  5. Nəticədə kütləvi məşhur italyan məhsuluna bənzəyir.