Uyumsuz məhsullar

Aktiv şəkildə inkişaf edən dietologiya bizə çox müxtəlif diet və bəslənmə prinsiplərini vermişdir. Xüsusilə məşhur olan uyğun olmayan qidalar var ki, nəzəriyyəyə əsaslanan ayrı qidadır. Ancaq göründüyü kimi hər şey sadə deyil.

Ayrı qidalanmanın əsas prinsipləri

Həzm sistemində hər bir maddə öz yerini tutur. Zülallar, yağlar və karbohidratlar üçün müxtəlif həzm fermentləri istehsal olunur. Onların eyni zamanda istehsalının çətin olduğunu düşünür və bir-birinin iştirakı ilə normal işləyə bilmirlər. Nəticədə, qida tamamilə sindirilmir, çöküntü və fermentasiya prosesləri başlaya bilər, bu isə disbakterioza yol aça bilər.

Ayrı enerji təchizatı sisteminə əsasən bir neçə əsas qayda var:

1. Həm karbonhidrat, həm də qida yeyə bilməzsiniz. Məsələn, kartof pomidor və ya limonla uyğun deyil.
2. Konsentratlı zülal və konsentratlaşdırılmış karbohidrat bir zamanda yeyilməməlidir. Yəni fındıq və şirin meyvə, eyni zamanda çörək yemək tövsiyə edilmir.
3. Həmçinin, bir anda iki konsentratlı zülal yemək tövsiyə edilmir. Başqa sözlə, qoz-fındıq və ya yumurta ətlə uyğun gəlmir.
4. Eyni zamanda zülal və yağları yemək məsləhət görülmür. Yəni, et qaymaqlı və ya bitki yağı ilə yeyə bilməz.
5. Meyvə və zülallar da uyğun deyil.
6. Bir zamanda iki konsentratlı nişasta ola bilməz. Beləliklə, püresi və çörək bir-biri ilə uyğun olmayan qidalardır.

Uyuşmazlıq dəyişir

Ancaq bu nəzəriyyənin etibarlılığı hələ də elmi həqiqətlər ilə sübuta yetirilməyib. Bəzi araşdırmalar göstərir ki, kilo itkisinə uyğun olmayan məhsullar yoxdur. Eyni fiziki fəaliyyətə, konstitusiyaya və maddələr mübadiləsinə malik 2 nəfər qrupu ayrı-ayrı və ənənəvi eyni kaloriya dəyərində yedilər. Bu və digərlərdə çəki dəyişməsi təxminən eyni idi.

Lakin fərqli məhsullarda olan maddələrin bir-birinə qarşı fərqləndiyini unutma. Bu baxımdan, uyğun olmayan məhsullar ola bilər. Məsələn, həm balıq, həm də günəbaxan yağı belə bir ümumi birləşməsi faydalı deyil. Bir məhsulda omeqa-3 yağ turşuları, digərində omeqa-6 var. Hər ikisi də bədən üçün vacibdir, lakin son yağ turşuları növü daha böyükdürsə, keçmişin assimilyasiyası bastırılır. Ayrıca, çəki itirərkən uyğun olmayan qidalar - kartof və yağa inanır. Bununla yanaşı, bunun da dəqiq təsdiqi yoxdur.

Beləliklə, ayrı-ayrı qidalanma prinsiplərinə riayət etmək lazım deyil. Belə bir pəhriz mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlara həzm fermentlərinin istehsalının pozulması ilə xarakterizə etmək məcburiyyətindədir. Bu mənada sağlam insanlar ənənəvi olaraq yeyə və əlavə kilolarını itirməyə davam edə bilərlər.