Ayrı-ayrı bəslənmə sistemi hazırda mübahisəlidir, çünki maddənin ürəyində olan bədənin bütün prosesləri elmi şəkildə sübuta yetirilmişdir. Buna baxmayaraq, ayrı-ayrı qidalanma prinsipləri uzun müddət kilo itkisi üçün sağlam bir pəhriz və ya pəhriz kimi məşhurdur.
Ayrı qidalanma əsasları
Fərqli qidalanma nəzəriyyəsi təxminən bir əsr əvvəl meydana gəlmiş, bir yemək üçün məhsulların düzgün birləşməsini təklif edir. Yağların, zülalların və karbohidratların həzm edilməsi üçün bədənin müxtəlif fermentlərə ehtiyacı var: karbohidratlı qida qazanmaq üçün bir qələvi orta tələb olunur və protein qidası bir turşu mühitinə ehtiyac duyur. Beləliklə, bir yeməkdə həm zülal, həm də karbohidratla zəngin olan qida məhsullarını birləşdirərkən, qida çatışmamazlığına və orqanizmin içində fermentasiya edilməsinə gətirib çıxarır.
Ayrı-ayrı qidalanmanın əsas prinsipləri qidalanma və fermentasiya prosesləri istisna olmaqla, karbohidrat qidaları və proteinləri bir-birindən ayırmaqla nəzərdə tutur. Beləliklə, ayrı-ayrı qida vasitələrinin nə olduğunu başa düşmək asandır - məhsulların öz aralarında uyğunluğunu ciddi şəkildə tənzimləyən bir sistemdir.
Fərqli yeməklərə uyğun məhsul
Fərdi qidalanma qaydaları bütün məhsulları şərti olaraq zülallara, yağlara və karbohidratlara ayırır və öz aralarındakı birləşmələrin mümkün variantlarını ciddi şəkildə müəyyən edir:
- Süd məhsulları və meyvələri yalnız hər şeydən ayrı, yəni təcrid olunmuş yeməkdə istehlak edilməsinə icazə verilir;
- zülallar (ət, balıq, quş, yumurta) və karbohidratlar (çörək, kartof, makaron) bir yeməyə daxil edilməməlidir;
- Bir yeməkdə iki növ karbohidrat yeyə bilməzsiniz - məsələn, kartof və çörək və ya pelmeni və çörək (əvvəlki qayda olan pelmenlərin özləri də qadağandır);
- Bir yemək üçün birdən çox növ zülal yemək qadağandır - məsələn, yumurta və ət eyni zamanda (bir çox insanların sevdiyi okroşkanın təxmin etməsi asandır);
- Proteinlər yağlarla istifadə olunmaq qadağandır. Yəni. Krem ilə bişmiş biftek, pendir qabığı ilə ayrı qida sxeminə uyğun gəlmir;
- eyni zamanda həm nişastalı yeməkləri həm də şirin yemək qadağandır. Yəni. çərəzlər, bütün şirin pastalar və tortlar artıq qadağandır, həmçinin çörək və çörək və ya taxılın balla birləşdirilməsi mümkün deyildir.
- yeməklər arasında fərqli kateqoriyalara aid məhsulların eyni vaxtda, hətta təsadüfən olmadığı üçün 2-3 saat davam etməlidir.
Əlbəttə ki, ayrı-ayrı qida nəticəsində yeməklər və bizə tanış olan birləşmələrin əksəriyyəti qadağandır. Ayrı-ayrı yeməklərlə məşğul olmaq, sandviç yeyə bilməzsiniz, kartofu kətilərlə, çox miqdarda salat yeyə bilərsiniz. Beləliklə, ayrı bir pəhriz, orta insan üçün qida qəbulunun tipində demək olar ki, tam bir dəyişiklik nəzərdə tutur.
Fərqli yemək düzgündürmü?
Hal-hazırda ayrı-ayrı qidalanma prinsipləri elmi sübuta malik deyildir. Həkimlər inanırlar ki, ümumiyyətlə çürük və fermantasiya prosesləri ciddi xəstəlikləri olan bir insanın cəsədində mümkündür. Ancaq bir çox başqa postulates də rədd edildi:
- Zülalların, karbohidratların və yağların həzm prosesinə cəlb edilən müxtəlif növ fermentlərin bir-birinin paralel işlərinə müdaxilə etməməsi sübuta yetirilir.
- İnsanın təbiətlə bütün həzm sistemi müxtəlif növ qida paralel həzm üçün nəzərdə tutulmuşdur.
- Hətta təbiətin özündə heç bir təcrid zülal, karbonhidrat və yağ yoxdur. Ətdə həm zülal, həm də yağ var, tərəvəzlərdə - həm karbohidratlar, həm də zülallar, hörümçəklər isə hər üç kateqoriyada praktik olaraq balanslaşdırılmışdır.
Buna baxmayaraq, ayrı-ayrı qidalanma nəzəriyyəsi həyat hüququ vardır. Onun postulates çoxu kilo itkisi üçün müxtəlif növ pəhrizlərdə istifadə olunur və nəticələr gətirir.