Ənənəvi olaraq Çində şərəflənən toyuq ayaqları dünyaya fəth edəcəklərini düşünmək çətindir. Slavyan xalqlara xas olan, Rus məhsullarını, Fransız toyuq ragutunu və ənənəvi jelly məhsulunu xatırlayın. Sadəlik, dad və rahat form onun populyarlıqunun üç hissəsidir.
Toyuq ayaqlarını necə bişirmək olar?
Toyuq ayaqları - əhalinin bütün seqmentləri arasında misli görünməmiş bir tələbə malik olan bir reseptdir. Maliyyə əlçatanlığı, çatdırılma rahatlığı və yemək texnikasının müxtəlifliyi məhsulun vazgeçilmezini təmin edir. Pikniklərdə, büfələr üçün panierdə qızardılır, evdə hazırlanan şorba bişirir və pivəyə bişirilir. Marinadlar və souslar qabların unikallığı üçün əvəzsiz şərtdir.
- Texniki cəhətdən sadə bir şəkildə, hətta amatör - qovurma. Ədviyyatların qarışığı ilə zənginləşdirilmiş, ayaqları yaxşı qızdırılan qovurma qabına qoyulmuş və rouge qədər yağda qızardılmışdır. Sonra bir qapaq ilə əhatə və bir neçə dəqiqə aşağı temperaturda itirmək. Hazırlanan yemək təzə tərəvəz ilə zənginləşdirilir.
- Şirəli qidalandırıcılar üçün - qaymaqlı sousda bişmiş məhsul real bir tapıntı olacaqdır. Əvvəlcədən qovurulmuş şanklar quru otlar ilə qarışdırılmış və qapağı ilə tamamilə yumşalanana qədər təxminən yarım saat qapalı bişirilmiş krem ilə tökülür.
- Zəngin suyu hər hansı bir isti yemək üçün əsas kimi xidmət edəcək və ya soyuqda özünüzü isti olacaq. Bir saatlıq toyuq ayaqlarını bişirin, köpüyü periyodik olaraq çıxarın, sonra bir neçə yaşıl dibə ilə doldurun.
Qızardılmış toyuq bacakları
Qızardılmış şəklində toyuq zərifliyi - qida çox pəhriz deyil, bütün isti sevildi. Görünən sadəliyə baxmayaraq, hər kəs yeməklə başa çıxa bilməz. Bu şirin məhsul xüsusi bir yanaşma və yetkin formulasiyanı tələb edir. Çətinlikləri aradan qaldırmaq, yaxşı qızdırılan qovurma qabına, sadə ədviyyatlara və yemək üçün doğru zamanda kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq ayağı - 6 ədəd;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Tava ayaqlarının qızardılmış qabda qızartmasından əvvəl, onları yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurudun və ədviyyat qarışığı ilə qarışdırın.
- Kəskinləşdirin və sarımsaq plitələrə qoyun.
- İş parçasını qırmızı qədər qızartmaq və isti bir qızartma qabına qoyun.
- İstiliyi azaldır və məhsulu tamamilə hazır olana qədər bir saatlıq bir saat saxlayır.
Çuvalda toyuq ayaqları
Çörək içində tavan ayaqları - bütün dünyanın ən məşhur növ qəlyanaltılarından biridir. Qəhrəmanların qəlyanaltı ətini qutulardan alaraq işıqlandıran amerikalı filmləri xatırlayın və bu yeməyi xüsusilə tələb edildiyi aydın olur. Yeməkdə rahat, çöldən kənarda və şirin içərisində rahatlıqla sevdiyiniz evdə hazırlanan yemək olacaqsınız.
Tərkibi:
- shanks - 8 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 300 qr;
- süd - 150 ml;
- bibər qara torpaq - çimdik;
- bitki yağı - 80 ml.
Hazırlıq
- Dadlı toyuq bacaklarını bişirmədən əvvəl, bir bişirmə edin.
- Yumurtları süd və unla sürüşdürün və qarışdırın.
- Siyahının ilk elementini qarışıqda və yaxşı qızdırılan bir qabda yerləşdirin.
- Qəhvə, xırtıldən qədər açın.
Yumru toyuq bacakları
Xama qaynağında olan toyuq ayaqları - Avropa yeməklərinin bir qabığı uzun müddət tanış gündəlik yemək halına gəlir. Fransız aşpazlarımız tərəfindən hazırlanan əsrlik bir resept asanlıqla ev mətbəxindəki hosteslər tərəfindən master olunur. Üstəlik, lazım olan bütün elementlər: təzə quş ətləri, ədviyyat və soğan həmişə əladır və sübut edilmiş yemək üsulu səni aşağı salmır.
Tərkibi:
- shin - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 200 ml;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- bitki yağı - 30 ml;
- qurudulmuş feshenşat bir çimdikdir.
Hazırlıq
- Toxuculuq mövsümü və qızartması 10 dəqiqə.
- Ayrı bir qabda, soğanı yüngülcə atın və ona əsas məhsulu köçürün.
- Tamanın tərkibini xama ilə duz edin, 100 ml su əlavə edin və yarım saat qaynamaq.
Soya sosunda toyuq bacakları
Tava ayaqlarını qızardılmış bir qabda qovurmaq, onlara xüsusi bir incəlik və zəngin rəng vermək necə? Bu sual tez-tez təcrübəli kulinariya mütəxəssislərindən də eşidilməlidir. Çox sayda şirin və ekşi marinadlara əsaslanan Asiya mətbəxini xatırlayın və bir nümunə ilə özünü silahlandırın. Xəmir ədviyyatlar və maksimum dərəcədə qəlyanaltı - dadlı qidaların kafirləri.
Tərkibi:
- shanks - 8 ədəd;
- soy sousu - 30 ml;
- bitki yağı - 20 ml;
- xardal - 10 g;
- qırmızı yer bibəri - çimdik;
- sarımsaq - 2 diş;
- bal - 10 q.
Hazırlıq
- Toyuq ayağı üçün marinada uğurlu yeməyi açarıdır, ona görə prosesi başlayın.
- Bütün maddələri bir yerə yığaraq balları aradan qaldırın.
- Quşa məruz qoyun və soyuqda 2 saat qoyun.
- 20 dəqiqə bişirin, bal ilə yağlayın və daha 5 dəqiqə saxlayın.
Pişmiş toyuq bacakları
Çıtır qəlib ilə bir sobada tavan ayaqları - sağlam yeməklə əlaqədar bir incəliklə özünüzü əzmək üçün bir fürsətdir. Bu üsulla, məşhur məhsul xaricindəki susuzluğu və dürüstlükdən qorunur və dərinin olmaması istehlakçıların minimum kalorili məzmunlu dadlı yeməkləri təmin edir. Bu qəlyanaltı onların pəhrizlərini seyr edən insanlar üçün olduqca münasibdir.
Tərkibi:
- quş ayaqları - 12 ədəd;
- yağ - 100 g;
- çörək qırıntıları - 300 q.
Hazırlıq
- Əsas məhsul və qabığa kiçik incislər qoyun.
- Ərinmiş kərə yağı əridib, çörək balığına və zapadniruyte toyuq bacaklarına qarışdırın.
- 180 dərəcəlik bir temperaturda bir saat fırında pişirmək və pişirin.
Doldurulmuş toyuq bacakları üçün resept
Göbələk ilə toyuq bacakları dolu - oyuna xidmət edən ənənəvi rus yolunun müasir versiyası. Oyunun bayram bayramı üçün daha əlverişli bir seçim versin - toyuq ayaqları və eyni yeməkləri tərk edin - göbələk. Bu yemək aşbazdan səbir və bacarıq tələb edəcək, amma nəticə səxavətli bir mükafat olacaq.
Tərkibi:
- shin - 6 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 50 g;
- mayonez - 50 ml;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
- Tendonları kəsin və dərini çıxarın.
- Göbələk və soğan kəsdi və qızartmaq.
- Ət ətəkləri ilə ət ətir.
- Bütün ingredientləri grated pendir əlavə edərək qarışdırın.
- Dərini yağı, mayonezlə yağlayın və 180 dərəcəlik bir temperaturda yarım saat bişirin.
Kartof ilə toyuq ayaqları
Qızardılmış kartof və toyuq Sovet dövrünə aid klassiklərdir. Çox yüksək kalorili və zərərli yağlar ilə doymuş, bizim zamanımızda yeni bir təfsir alındı. Bütün sevdiyiniz zövqünüzü qorumaq, sobada yandırmaq - və yalnız qastronomik keçmişinizi deyil, həm də bütün məişət üzvləri üçün sağlam və sağlam bir seçim yaratmaqdır.
Tərkibi:
- shin - 8 ədəd;
- kartof - 800 g;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- quru sarımsaq - bir çimdik;
- bitki yağı - 70 ml.
Hazırlıq
- Fırındakı toyuq bacaklarını bişirmədən əvvəl ədviyyat və qızartma ilə əvvəlcədən bişirin.
- Kəsilmiş kartofu soyun və qızartın.
- Hazırlanmış əşyalar, qalığa qoyulur və orta temperaturda yarım saat bişirilir.
Çanta içində olan toyuq ayaqları
Yastıq çörəkçiliyində olan toyuq ayaqları - parlaq və orijinal bir xidmət verən həqiqətən restoran çörəyi. Evdə kulinariya təcrübələrində olduqca çətin olduğu üçün, bu məzə basit və tez hazırlanır. Dadı, xəmir və bacarıqlı əlləri ilə seçilən kifayət qədər dolmalar, şah əsəri bayram masasında gecikməyəcəkdir.
Tərkibi:
- shin - 6 ədəd;
- kartof - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- şüyüd pastası - 500 g;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
- Pülək kartofu edin.
- Göbələk və soğanı parçalayın və kartof ilə birləşdirin.
- Siyahının əsas məhsulu qəhvəyi.
- Xəndəyin meyvələrə kəsilməsini kəsin.
- Bitki bazasını qoyun, toyuq ayaqları ilə örtün və bir çanta yaradın, bir qaynaqla bağlayın.
- Artıq bir saat üçün orta temperaturda pişirin.