Salo bir çox ölkələrdə sevilən milli bir Ukrayna yeməyidir. Bu qaynadılmış, qızardılmış, duzlanmış və bişmiş ola bilər. Hazırlanması üçün bir çox variant var, amma bu gün sizə sarımsaqlı daxili yağların quru salınması üçün maraqlı reseptlər söyləyəcəyik.
Sarımsaqlı quruya quruya hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- qatı duz - 300 g;
- suyun süzülməsi - 50 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qarğıdalı xam - 1 kq.
Hazırlıq
Donuzdan sarımsaq ilə quru bir şəkildə qurulmaq üçün parça tamamilə yuyulur, işlənir və kiçik bloklara kəsilir. Sonra bir duz qarışığı hazırlayırıq: duz süzülmüş soyuq su ilə dökülür, təmizlənmiş sarımsağı sıxıb çıxarır və nəticədə yaranan hər bir yağın diliminə diqqətlə rubs. Ağ kağızdan hazırlanmış bir kağız duzla səpilir, zımpara parçalarını aşağı salır və sıx şəkildə sarılır. Ətrafdakı iş parçasını təxminən 3 həftə aradan qaldırırıq. Hazır çovdar əyləncə yemək üçün böyük bir qəlyanaltı olacaq.
Sarımsaq ilə qarğıdanda sadə bir resept
Tərkibi:
- qarğıdalı xam - 500 g;
- duz dəniz - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- dəhliz quru yarpaq - 2 ədəd;
- çiyin çimdik toxumu;
- qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Salo yuyulur, təmizlənir və orta plitələrə kəsilir. Hər bir parça sarımsaqla süründürülmüş və hərtərəfli duzlaşmışdır. Çörəkli quru dəhşətli yapraklar, qara bibər və kimyon toxumları ilə çiləyiniz. Sonra dilimləri bir-birinə yaydıq, hər qatı duzla doldurduq. Bir selofan torbasına sarılı və buzdolabında 14 gün təmizlənmiş dəri parçaları.
Sarımsaq və bibər ilə qarğıdalı alma
Tərkibi:
- ət təzə yağı - 300 q;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz böyük - 50 g;
- yer bibəri qarışığı - 1 çay qaşığı;
- kimyon toxumu - dadmaq.
Hazırlıq
Çörək parçası su ilə yuyulur və dəsmal ilə quruduq. Sarımsaq təmizlənir, kiçik bir qabda sarımsağın içindən sıxılır, dəniz duzu, bibər və kimyon toxumlarını əlavə edir. Məhsulun səthində bir neçə bıçaq ilə bir neçə parça yaradan, nəticədə qoxulu qarışıq ilə yağ sürün. Bundan sonra, iş parçasını folqa ilə sıxın, diqqətlə əllə yoğurun, bütün ədviyyatlar udulmuş və otaq temperaturu ilə 6 saat mühürlü yağ buraxın. Vaxtdan sonra soyuducuda paketimizi çıxarırıq və 2 gündən sonra böyük bir qəlyanaltıya sahibik. İncə dilim kəsilmiş hazır yulaf düz bir plaka qoyun və yaşıl soğan, qaynadılmış kartof və qara təzə çörək dilimləri ilə xidmət edin.
Sarımsaq və ədviyyatlarla duzlu salat
Tərkibi:
- qarğıdalı təzə donuz - 1 kq;
- sarımsaq - 2 baş;
- Duz böyükdür;
- fesleğen, coriander , kimyon, kəpək yarpağı, yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Evdə sarımsaq ilə qarğıdanda sarğı qurarkən, zövqünüzə və arzularınıza görə hər hansı ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Belə ki, qarğıdalı yuyulur, qurudulur və təxminən 10 ədəd kəsilir