Bu yeməyi bir çox insan tərəfindən sevindirir, bir dadlı, qaynaşmış dadı var, ikisinə həm ət , həm də salat kimi xidmət edə bilər və çorba və isti yeməklər etmək üçün istifadə edilə bilər. Amma menyuda kələm əlavə etmək lazım olduğundan əmin olmaq üçün bədənin faydaları və zərərləri, habelə hansı vitaminlər və tərkibli maddələr haqqında məlumat əldə etmək lazımdır.
Turş Kələminin Faydaları
Bu məzə qripi və ya ARVI epidemiyası meydana gəldiyi zaman xüsusilə payız, yaz və qışda immunitet sistemini gücləndirmək üçün sadəcə zəruri olan böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir. Amma yalnız alerji xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar olduğunu xatırlayın, bu yemək yalnız təhlükəli ola bilər. Ayrıca, qəlyanaltı ürək əzələsi, sinir dokusunun lifləri üçün lazım olan kalium ehtiva edir.
Kilo itkisi üçün Turş Kələm
Bu qəlyanmanın kalori miqdarı çox aşağıdır. Yeməkdə 100 qr başına təxminən 20 kkal var, buna görə də bu yeməyi yemək menyusunda yalnız ağırlığını idarə edənlər üçün və bir neçə funt itirmək istəyənlər üçün də əlavə etmək mümkündür. Qastrit , kolit və mədə xərçənginə məruz qalmayan insanları müşahidə etmək üçün cəhd edə bilən turş lahiyəsi üçün xüsusi bir pəhriz var. Təəssüf ki, xəstəlikləri sıralayanlar, qeyd olunan qəlyanaltı yemək məsləhət görmürlər.
Pəhriz üçün pəhriz planı belədir:
- İlk gündə gündə 1 kq karam yemək icazə verilir. Su, çay, daha yaxşı yaşıl və qəhvə içmək olar.
- İkinci gündə gündə 700 qram kələm yemək, 1 yumurta (səhər yeməyi üçün), 1 alma (peshin) zamanı yeməyə icazə verilir. Yemək üçün, forma içərisində 1-2 yemək kartofu əlavə etmək üçün icazə verilir.
- Üçüncü gün, əvvəlki günün menyusunu təkrarlaya bilərsiniz.
Bütün bəslənmə müddətində 2 saat ərzində 1 fincan kefirin az yağ tərkibində (2,5% -dən çox olmamaq şərtilə) içmək icazə verilir.