Kakao et yeməyinizə görə yemək olacaqsınız, seçməlisiniz və ona əlavə olaraq qarnınız. Bu məqalədə danışacağımız reseptlər, demək olar ki, universaldır, yəni mərmər mal ətindən hazırlanmış bir biftek və kətillər üçün mükəmməl uyğunlaşır, kiçikdir - hər bir yemək üçün xərcləri və mürəkkəbliyi qiymətləndirmək və özünüz üçün ən yaxşı seçimdir.
Ət üçün tərəvəz garniturunun resepti
Tərkibi:
- yaşıl lobya - 750 g;
- albalı pomidor - 250 g;
- su - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq;
- təzə fesleğen.
Hazırlıq
Fasulye duzlu suda 10 dəqiqə soğuk suya batırıldıktan sonra blanşlıdır. Pomidorları yarıya endir. Kərə yağı eritib, şəkər, duz, bibər, doğranmış sarımsaq və reyhan ilə qarışdırırıq. Biz pomidor parçasını ətirli yağıya qoyduq və yumşaldılana qədər bişirdik. Fasulye ilə pomidor qarışdırın. Aromatik tərəvəz ətinə isti formada garnitür xidmət edirik.
Kartofdan ətə qədər garnitür
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- qırmızı soğan - 1/2 ədəd;
- qırmızı şərab sirkəsi - 1/4;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Mənim kartof, dörddəbəyə bölünmüş və yağ tökün. Biz 180 dərəcə 25 dəqiqə kök yumruları yandırırıq.
Soğan nazik üzüklər və qızardılmış yumurtaya qədər qovurdu, doğranmış sarımsı əlavə edin. Bir qabda sirkə, xardal , duz və istiot qarışdırın. Soyunma və soyuq suya kartof əlavə edin. Garnitür xidmət, doğranmış yaşıl soğan ilə çiləsin.
Ətə garnitür üçün düyü
Ət üçün çoxlu müxtəlif düyü garnitləri var və az sayda həqiqətən universal deyilə bilər. Biz oxucuların heç birinə deyil, əksəriyyətin sevəcəyinə dair bir resept seçmişik. Pendir qabığı ilə incə kremli düyü. Appetizing?
Tərkibi:
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan;
- soğan - 1/2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, bibər;
- düyü - 3 ½ st .;
- toyuq çörəyi - 3 məhsul;
- krem - 1 ədəd;
- haşlanmış sərt pendir - 1 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Yağda yumşaq qədər yaşıl və soğanı qızartın. Pişirmə sonunda sarımsaq, duz və bibər əlavə edin. Tərəvəz üçün yuxuya düşdük və taxılların yağla örtülməsi üçün düyü qarışdırırıq. Pirinç suyu və qaymaq ilə doldurun, bir qaynadək gətirin. Pirinç bişirin, qarışdırın, sonra pişirilmiş pendir əlavə edin və qabın məzmununu bir çörək qabına çevirin. Üstə, pirinçin qələmləri ilə çiləyə basdırın və nəm tamamilə buxarlanana və qabıqlı pendir qabığını (15-20 dəqiqə) görünənə qədər 180 dərəcə yemək yeyin. Çörəkdən dərhal sonra ətə orijinal süslənmiş qoxuya xidmət edirik.
Qarğıdalı ətə qarğıdalı
Et üçün çox mürəkkəb, lakin çox dadlı qarışıq sadə bir balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq - 500 q;
- zeytun yağı - 40 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ quru şərab - 40 ml;
- təzə rozmarin - 2 filial;
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim balqabağım, qabığı və toxumu bağla və sonra kublara kəsilmişəm.
Sote panda yağını tökün və balqabaq qızılı (təxminən 4-5 dəqiqə) dönənə qədər balqabaq dilimlərini sarımsaq ilə birlikdə qovur. Sonra, ağ şərab ilə yan çörək tökmək və şəkər əlavə, qarışdırmaq, yanğın azaltmaq və şərbət 5-7 dəqiqə tökmək vermək. İndi rozmarin yarpaqlarını əlavə edin, qarışdırın və 7-8 dəqiqə yeməyə davam edin.
Nəticədə ətin kəskin yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayan şirin və tatlı balqabaq dilimlərini alacağıq. Et üçün şənlikli bir qarnir alın.