Tez-tez qaynadılmış donuz əti donuz və ya mal ətindən hazırlanır. Hindistanda qaynadılmış donuz əti yemək üçün resept hazırlayacağıq.
Fırında sobada Türk qaynadılmış donuz
Tərkibi:
- turkey filesi - 1,5 kq;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 düyü;
- quru tərəvəzlər (qırmızı və qara bibər, kəkilliot, bibər, coriander toxumu, reyhan) - dadmaq;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz - 4 teaspoons;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl, tuzlu suyu hazırlayırıq: duzu əriyənə qədər suyu qarışdırın. Nəticədə ətin həllini saat 3-də sızdırın. Bundan sonra, brin drenaj edilir və ət suyun altında yuyulur və qurudulur. Sarımsaqın qarışıqları uzun bir bıçaq köməyi ilə ətdə kəsiklər və sarımsaq ilə sarımsaq şəklində uzun şeritlerlə kəsilir. Quru ədviyyatlar xardal və bitki yağı ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıq hər tərəfdən et ilə yayılır, qida filminə bürünür və soyuducuya bir gün qoyulur. Fırın 220 dərəcə qızdırılıb, ət bir qabda yerləşdirilir və təxminən yarım saat sobaya göndərilir. Sonra odunu söndürün, amma biz qaynadılmış donuzları ala bilmirik, orada yavaş-yavaş soyudun, buna görə də daha sulu olacaq.
Türk qaynadılmış donuz ətinin bir çox hissədə
Tərkibi:
- döş - 1 kq;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
1 litr suda brinyi hazırlamaq üçün 2 qaşıq duzu həll edin. Əti duzlu su ilə doldurur və soyuducuya bir yerə göndəririk