Pomidor və sarımsaqlı horseradishdən hazırlanmış bir horseradish sousu "Khrenovina" mükəmməl bir püresi, ət, balıq və ya püresi patates palitrası kölgəlik edəcək. Bu halda, mağaza horseradish fərqli olaraq, tamamilə təbiidir.
Pomidor və sarımsaq ilə "Xrenovina" üçün orijinal resept
Çox mürəkkəb qorunma ilə tinker istəməyənlər bu yeməyi yüksək qiymətləndirirlər. Pomidor, horseradish və sarımsaqdan "Xrenovinu" yı bişirməyə qərar verərsənsə - çaxnaşma deyil, bütün aşpazlıq əməliyyatları üçün minimum vaxt alacaqsınız.
Tərkibi:
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- horseradish - 200 g;
- sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 2 kq;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- ayçiçəyi yağı - 0,5 fincan;
- sarımsaq - 200 q.
Hazırlıq
- Horseradish və qabığı yumaq, sonra soyuq su ilə tökülür və təxminən üç saat dayanacaq. Sonra bir ətli dəyirman vasitəsi ilə keçir.
- Sarımsağı soyun, onu mətbuat altında itələyin və horseradish ilə qarışdırın.
- Pomidorlar təxminən 10 dəqiqə qaynar suya daldır, onlardan deriyi çıxarın, elektrikli ətdən və ya qarışdırıcıdan keçin, nəticədə püresi patateslə doldurun və ona şəkər əlavə edin.
- Kiçik bir atəşə təxminən 20 dəqiqə pomidor bişirin, sirkə və günəbaxan yağına tökün.
- Pişirmə sonunda, pomidorları sarımsaq-sarımsaq qarışığı ilə birləşdirin və orijinal "Xrenovinanın" pomidordan, sarımsaq və horseraddan hazırladığına görə qarışığı bir neçə dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
- Sonra qarışığı artıq steril qablar üzərinə tökün və sürətlə yığın.
"Xrenovina" pomidor, sarımsaq və horseradish - sadə resept
Çox ədviyyatlı yemək yeyə bilməyənlər və ya uşaqlarının bu dadlı qəlyanaltı yemək istəyənlər bu resepti yenidən yaratmağa çalışa bilərlər. Bu gürcü reseptində "Khrenovina" nın pomidor və sarımsağın az yanması ilə necə qurulacağını sizə izah edəcəyik.
Tərkibi:
- isti bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 1,2 kq;
- horseradish - 100 g;
- şirin bibər - 500 g;
- sarımsaq - 500 q.
Hazırlıq
- Keskin və şirin bibərlər yaxşı yuyulur və onlardan toxum və ciyərlər çıxarılır. Horseradish təmizlənmiş və axan suyun altında durulmalıdır.
- Pomidor tez qaynar su ilə bükülmüş və dəridən soyulmuş və soyuq sarımsaqdan keçərək keçib.
- Sonra bibər, horseradish, pomidor və sarımsaq qarışdırın və bir ət grinder vasitəsilə doğramaq.
- Nəticədə püresi olan kartof çox böyük bir yanğına yerləşdirilməməlidir, qaynama üçün gözləyin, qarışığı təxminən 3-4 dəqiqə qaynadın və dərhal təmiz, yaxşı sterilizasiya edilmiş bir qaba buraxın.
- Dərhal onları gəzdirin və soyuduqdan sonra sərin yerə göndərin.
Pomidor, sarımsaq və bibər ilə "Xrenovina"
Belə bir hazırlıq bir pəhriz olanlar üçün də uyğun və çox isti yemək yeməyə yaramır. Eyni zamanda, "Xrenovina" pomidor, şirin bibər, horseradish və sarımsaq da gündəlik yeməyinizi xüsusi bir "zest" verir.
Tərkibi:
- horseradish - 320 g;
- sarımsaq - 350 g;
- Bolqar bibəri - 300 q;
- alma - 300 g;
- pomidor - 1 pc.
Hazırlıq
- Bibər yuyub kökləri və toxumları çıxarın.
- Sarımsaq bir mətbuat altında təmizlənir və çırpılır və ya bir qaşıq ilə kəsilir.
- Almalar da təmizlənir və nüvəni çıxarır.
- Daha yaxşı dəriyə qulluq etmək üçün pomidorları qaynar su ilə müalicə etmək lazımdır. Bibər və alma kəsmək bir ət ətəklərində kiçik parçalar və yerə.
- Onlara soyulmuş horseradish, sarımsaq və pomidor əlavə edin.
- Homogen miqyaslı bir kütlə meydana gətirmək üçün hər şeyi çırpın, bir tenceredə tökün, mövsümü duz ilə doldurun və təxminən bir neçə dəqiqə şəkər və bişirilir.
- Sonra sterilizə kavanozları dren və dərhal onları gəzdirin. Onları isti yerdə yerləşdirin, yaxşı bir yerdə yerə qoyun və sonra bir zirzəmi və soyuducuya köçürün.