Ət rulonları kolbasa əla alternativ kimi xidmət göstərir. Onlar çox dadlıdırlar, onlar da masada böyük görünürlər. Aşağıda oxuyun, göbələk və pendir ilə toyuq rulonlarda bişirmək üçün necə.
Fırında göbələk və pendir ilə toyuq filesi Rolls
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- şampinonlar - 170 q;
- pendir - 110 g;
- soğan - 220 g;
- duz;
- qara bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq filesi 2 ədəd kəsilmiş, qida filminə qoyulmuş və diqqətlə çəkinməlidir. Biz duz, bibər yudum və təxminən 20 dəqiqə dayana bilərik. Hazırda doldurulmanın hazırlanması ilə məşğul oluruq: soğan, melkko parçalanır, göbələk kiçik kublara kəsilir. Təravətli hazırlanmış maddələr yayılır və təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Göbələklərə ilk növbədə meyvə şirəsi verilir, sonra bu maye buxarlanır. Bütün bunlar baş verəndə, yanğın söndürülə bilər, bizim dolumumuz hazırdır. İndi pendir hazırlamaq - bir grater üzərində itələmək və soğan ilə göbələk əlavə edin. İsti göbələklər sayəsində pendir eriyəcək və kütləvi homojen viskoz bir tutarlılıq olacaq. Hazırlanmış filetin kənarında dolumu çəkin və diqqətlə rulonları qatın. Biz onları iplə küləyin, yağı ilə yağıb yuyun və onları bişirmək üçün bir qol qoyduq. 180 dərəcə 35 dəqiqə bişirin. Daha sonra filmi kəsdirib, qəhvəyi etmək üçün başqa bir 15 dəqiqə sobada göbələk və pendir ilə toyuq göbüsünün rulonlarını buraxın. Sonra onlar tamamilə soyudulur, dilim kəsilmiş zaman çıxarılır.
Göbələk və pendir ilə toyuq rulonlarda üçün resept
Tərkibi:
- toyuq budu böyük - 2 ədəd;
- limon suyu - 5 ml;
- zeytun yağı;
- bibər;
- duz;
- göbələklər - 220 g;
- ham - 40 g;
- pendir sərt - 35 g;
- mozzarella peyniri - 35 g;
- yumurta tavuğu - 1 ədəd.
Hazırlıq
Toyuq budu, quruyub buddan tərpənə qədər kəsdik və diqqətlə daş çıxarın. Dəri ilə alınmış filetoları məğlub etdi. Duz, bibər yeyirik, digər ədviyyatlar da ala bilərsiniz. Həmçinin limon şirəsi, yağ yağı ilə doldurun və 20 dəqiqə gözləyin. Kiçik doldurulmuş şinkuem soğanları üçün, mantar kublara kəsilir. Qızartma qabda soğanları 2 dəqiqə qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin və hamısını birlikdə 10 dəqiqə aşındırın. Mozzarella və cücə kiçik kublara kəsilir. Biz sərt pendir bir grater üzrə doğururuq. Kassada bir toyuq yumurtasını qırırıq, bir çimdik duz və qarışıq əlavə edin. Hazırlanmış toyuq ətinin kənarında yarım göbələk qoyduqdan sonra mozzarella və cava dilimlərini qoyduq. Rəylənmiş pendirlə tutuşun və döyülmüş yumurta tökün. Tavuk filetosunu yumuşak bir ruloya qatlayın. Bütün maddələrin ikinci yarısı üçün proseduru təkrar edirik. Toyuq rulonlarda göbələk və pendir ilə doldurulmuş, simli bantlanmış və qovurma qabına yerləşdirilir. Hər tərəfdən 3 dəqiqə qızartın. Bizə yaraşıqlı bir qabığa ehtiyacımız var. Sonra onları fırça qabına qoyduqda və ya bir kalıpda sobada 20 dəqiqə daha yandırdıq. Eyni zamanda, qızdırmaq lazım deyil, 170-180 dərəcə istilik kifayət edəcək. Toyuq rulonlarda, sobada mantar, ham və pendir ilə bişmiş, sərin və dilimlərə kəsilmişdir.
Göbələk ilə toyuq göbəklərinin Rolls
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd;
- şampinonlar - 420 g;
- pendir sərt - 180 qr;
- duz;
- qara bibər yer;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq göbələklərini yuyuruq, onları kəsdik və bir az döyürük, duz və istiotları yudumlayırıq. Champignons kiçik kublar kəsdi. Luchok shinkoo. Yumşaq qədər qızartın, 10 dəqiqə göbələk və güveç əlavə edin. Pendir ezilmiş, soğan və qarışdırılmış göbələklərə əlavə edin. Göbələk kütləsini döşə yaydırın və rulonuzu gəzdirin. Və sonra - və ya bir diş macunu ilə doğramaq və ya iplik sarın. Hər iki tərəfdə təxminən 7 dəqiqə boyunca göbələk və pendir pişik ilə toyuq göbək hazır rulonlarda. Bu vəziyyətdə, yanğın orta hesabla daha yaxşıdır, əksinə rulonlarda yandırmaq olar.