Əgər xoşbəxt olmağınız və qızılgül qızılbalığı ilə qovurulmuş kürü olsanız, və necə düzgün bir şəkildə qurulacağınızı bilmirsinizsə, bu yazı sizə lazım olan hər şeydir. Aşağıda, çəhrayı somon göğüsünün düzgün hazırlanması üçün bütün nüansları, həmçinin salmanın və daha çox saxlanılmasını ətraflı izah edəcəyik.
Evdə çəhrayı somon kürü necə açılır - resept
Tərkibi:
- çəhrayı salmon roe - 100 g;
- duz yodlaşdırılmışdır - 80-100 g;
- süzülmüş su - 250 ml;
- şəkərli şəkər (optional) - 20 g;
- Qaymaqlı zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı - 10 ml.
Hazırlıq
Çəhrayı qızılgül yığarkanda, bu məqsəd üçün istifadə edilən bıçağın kəskin olduğundan əmin olun. Bədənində əlbəttə ki, əgər içəri zərər verə bilmək üçün dərini dərinləşdirməmək üçün çalışırıq, qarınını çox yumşaq bir şəkildə kəsdirin.
Əgər həqiqətən şanslıysanız və karın diseksiyasında iki boyun (havyar kürü, kürü tapıldığı) taparsanız, zərər görməmək üçün diqqətlə onları plaka üzərinə çıxarın. Filmin bütövlüyünü pozmaqla yumurtaların təzə su ilə təmas etməsinə imkan verməyəcəyik, əks halda onlar çox ağırlaşacaqlar.
Yumurtaların balıqların eviserleşmesinden sonra yumurtaları çıxarmaq üçün ən azı üç dəfə yumurtanın ölçüsünü aşan bir boşluq ölçüsü olan bir ızgaradan istifadə edə bilərsiniz. Çox tez-tez bu məqsədlə, badminton üçün adi raketdən istifadə edin, yumşaqlıqla çanta ilə itələyin və yumurtaları sıxın. Heç biri yoxdursa, filmi yalnız diqqətlə aça və kürü çıxarın, lakin daha uzun sürəcək.
İndi birbaşa çox şirəli kürüə keçin. Bunu etmək üçün, lazımlı miqdarda bir pudra və ya kiçik bir qazanda su ilə doldurun və iyodized olmayan böyük hissələrə əlavə olun.
Uzunmüddətli kürü saxlamağını gözləməsə, şəkər əlavə olaraq əlavə olaraq salamura əlavə edilə bilər. Hazırlanan tənəffüsdə çıxarılan yumurtanı aşağı salırıq və səkkizdən on dəqiqəyə qədər saxlayırıq, sonra bir qaynadək atırıq, iki saat boşaldıqdan sonra bir şüşə qabara köçürün. Yumurtanın bütövlüyünü qoruyub saxlamaq üçün təmizlənmiş yağı əlavə edin və qarışdırın.