Toyuq rulonları - toyuq ətinin, xüsusən də bayram masası üçün əlverişli bir şam yeməyi. Toyuq rulonlarını bişirmək üçün necə bir çoxları bilir, çünki onların resepti sadədir. Fırın və ya qaynadakı toyuq rulonlarını bişirmək olar. Çeşitli dolgulardan istifadə edə bilərsiniz. Haşlanmış toyuq rulonlarının hazırlanmasında, bitkilərlə bitki mənşəli suyu ümumiyyətlə hazırlanır. Bir rulo və bütün toyuq edə bilərsiniz. Toyuq karkasından bütün sümükləri çıxarın, cildinizi ayırmayın, sonra yüngül şəkildə döyün, mövsümü ədviyyat, duz ilə kəsdirin, kəsmə taxtına qoyun və əyilməklə doldurun. Nəticədə rulondan folqa ilə sarın və onu istilik qabığında bir orta temperatura yerləşdirin və ya bulyonlu bir qazana qoyun. Sonra onu kəsmək və gözəl yosun twigs ilə bəzəyən, bir yeməyi həyata qoymaq olar.
Partiya rulonlarını hazırlayırıq
Kiçik toyuq rulonlarını bişirmək (və yemək) üçün daha rahatdır. Toyuq göbəyindən rulon hazırlayacağıq.
Tərkibi (4 porsiyon yemək üçün):
- 2 toyuq göbələk
- 2 yumurta
- çörək qırıntıları
- taxta şişlər və ya şefin ipləri.
- Doldurmaq üçün, məsələn, 150-180 ağır pendir və bir stəkan konservləşdirilmiş yaşıl noxud qramı tələb olunur. Siz doldurulmuş xam və salamura xiyar əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlıq:
Bir şefin çəkiciylə toyuq göğüslerini yüngül bir şekilde tavuk ettik. Ən azı bir saat soyuducuda duz, bibər, ədviyyat və yer ilə göyərtilər. Müəyyən edilmiş vaxtdan sonra soyuducudan hazırlanmış marinated filesi götürəcəyik və kəsmə taxtasına qoyacağıq. Üst üstə 4 ədəd hər biri üçün yaşıl noxud pomidorun doldurulması qoyun.
Diqqətlə rulonları sarın, bir şefin ipi ilə bağlayın (hər hansı bir təbii ağ iplə bilər) və ya taxta şişləri (daha yaxşı, nəm) bağlayın. Gəlin qovurma qabını istəyə, yağın üzərinə tökə və ya bəzi donuz əti yeyək. İki yumurta götürəcəyik (mikserdən istifadə etmək yaxşıdır). Hazırlanan rulonların hər biri döyülmüş yumurtaya daldırılıb və tavaya ardıcıl və kompakt şəkildə qoyulurdu. Hər iki tərəfdə bir qapaq altındakı orta temperaturda kabuğun qızılı-qızıl kölgəsinə qədər qızartın. Daha sağlam bir seçim eyni qabda və ya qabda ilk dəfə qızartmadan sonra və ya hətta olmasa da, fırındakı rulonlarda qızardır.
Toyuq və ananas - mükəmməl birləşmə
Ananaslı dadlı toyuq rulonlarını edə bilərsiniz.
Tərkibi (4 porsiyon üçün):
- 2 toyuq göbələk
- 100-150 sərt pendir qram
- 100 qram ham
- bir neçə dilim ananas (təzə və ya konservləşdirilmiş)
- bibər
- bitki yağı
- duz.
Hazırlıq:
Pendir və gümüş yarım santimetr qalınlığa qədər şeridlərə kəsilir. Süzgəc üçün paltarları (cild ilə dəri ilə) kəsin və onları yüngülləşdirin. Biz podsolim və bibər, vərəm, pendir və ananas dilimlərinin hər bir dilimində yerləşdiririk. Biz rulonları saraşdırır və haşiyələnmiş taxta şişlərlə tuturuq. İndi yağlı bir pişiriciyə qoyun və sobaya göndərin. Qəhvəyi qızıl rəngli bir kölgəyə bişirəcəyik.
Göbələk ilə toyuq qaynaqları
Toyuq rulonlarını şampinonlar və ya ağ göbələklərlə bişirmək olar.
Tərkibi:
- 2 toyuq göbələk
- qram 300-400 göbələk və ya pələng
- 1 soğan
- qram 100-150 pendir
- 1 bibər bolqar tatlı qırmızı
- cəfəri, şüyüd və koridor
- yağ və ya yağ
- ədviyyat
- duz.
Hazırlıq:
Dəmirləri qablaşdırmaq üçün filizdən parçaları kəsəcəyik. Bir az təriflə. Biz dəf və əlavə edirik. Göbələklər yuyulur və incədirlər. Zeytun yağı ilə yoğurduqda yoğurduqda, mantar və protuşımı əlavə edin. Ədviyyatlı mövsüm və ətin hər bir parçası üçün bir az doldurulması. Hər bir parça bir bibər qoyduq. Yaşıl yarpaq və pendir bir zolaq əlavə edin. Biz rulonları kəsib şabalığın iplə bağlayırıq və ya haşiyələrlə bağlayırıq. Yağların yağı və ya yağında qızartmaq və ya daha yaxşı sobada yandırmaq olar.
Qeyri-adi Rolls
Toyuq rulonlarını quru ərik ilə bişirmək olar.
Tərkibi:
- 2 göğüs qramı 300 ərik
- 150 qatı pendirli qrama bilərsiniz
- yağ və ya yağ
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq:
Pişirmə tarifləri əvvəlki versiyalarında olduğu kimi eynidır, yalnız quru quruyanlardan hazırlanır, pendirlə və hətta düzənlə də mümkündür. Doldurma üçün digər variantlar ilə çıxış edə bilərsiniz - sahə genişdir, hamısı sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.
Toyuq rulonları bir bütövlükdə xidmət edilə bilər, ancaq, qırmızı şirin bibərin göyərti və dilimləri ilə salat yapraklarına, məsələn, bir yemək qabına qoşa bilərsiniz. Ruddy toyuq rulonlarına masa yüngül şərab və / və ya isti suyu xidmət etmək yaxşıdır.