Suya düyü püresi

Suda düyü püresi müalicəvi və ya uşaq menyusunun bir hissəsi olan klassik bir pəhriz qabığı sayılır. Bu yeməyi garnitür olaraq bişirməyə qərar verərsənsə, onda bunu yalnız pəhrizin bir hissəsi olmaq üçün deyil, həm də "qarın bayramı" günlərindən razı qaldığınız üçün kömək edəcəyik.

Suya düyü püresi hazırlamaq

Sadə bir düyü püresi üçün keyfiyyətli və estetik baxımlı yeməyi hazırlamağa kömək edəcək bir neçə incəlik var. Birincisi, yeməkdən əvvəl düyü taxılları götürülməlidir: axıdılması üçün uyğun deyil, qalanları isə təmiz suya yuyulmalıdır. Toxuculuq toxumlarını təmizləmək üçün deyil, həm də taxıl səthindən artıq nişasta çıxarmaq və saxlama zamanı onları əldə edə bilən yağın yuyulması lazımdır. Düzgün yuyulma iki mərhələdə aparılır: əvvəlcə isti suda (nişasta çıxarılır), sonra isə isti (yağlı).

Bu incəlik sona çatır və biz suda dadlı düyü püresi hazırlaya bilərik.

Suda qırıq pirinç püresi üçün resept

Aşağıda müzakirə edəcəyimiz qırıq düyü püresi bişirmək üçün bir neçə yol var.

Tərkibi:

Hazırlıq

Birinci yol: su qaynadılır və duzlaşdırılır, 2 stəkan su üçün 1 stəkan düyü həcmində hazırlanmış düyü krupuna qoyduq. Dərhal kremli bir parça əlavə edin, ya da yüngül bitki yağını yandırın və yanğını azaldır. Friable püresi, bəzən qarışdıraraq zəif qaynar ilə orta istilikdə bişirilir. Pirinç şişirildikdən sonra - plitənin qabağını çıxarın və isti yerdə 30 dəqiqə buraxın.

Ikinci yol: düyü, ilk üsulu olduğu kimi, biz artıq qaynar duzlu suya qoyduq, onu hazırlığa gətiririk, sonra isə isti su ilə yuyuruq. Biz kərə yağı yağı əlavə və yarım saat tərk edir.

Üçüncü yol: düyü qaynar duzlu suda şişməyənə qədər qaynatılır və hazırlıq səviyyəsinə çatmaq üçün su banyosuna yenidən yerləşdirilir.

Suda sıx düyü püresi

Güzgülü düyü sevməyənlərimiz maye püresi bişirirlər. Bu yeməyi hazırlamaq texnologiyası çox miqdarda suyun həzminə əsaslanır və çətin deyil.

Tərkibi:

Hazırlıq

Pirinç əvvəllər təsvir edilən texnologiyaya görə yemək üçün hazırlanır. Kruftu duzlu və ya şirinləşdirilmiş suda qaynar suya qoyur və istilik minimuma endiririk. Daim qarışdırmaqla suda düyü püresi bişirmək 30-45 dəqiqə olmalıdır. Karıştırma, düyü taxılının bütövlüyünü pozacaq, nəticədə suda nişastanın süzülməsinə gətirib çıxaracaq ki, bu da şoraba sıxılacaq. Suda bitmiş düyü püresi və toxumada çox xoş, yağla doldurulmuş və yeməkdən dərhal sonra masaya xidmət etmişdir.

Bu yemək həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə faydalı olacaq. Onlara görə, püresi yağla doldurulmamalı və taxıl özünü yeməkdən sonra ovuşdura və ya artıq doğranmış taxıl bişirmək olar.

Balqabaqlı suda düyü püresi

Tərkibi:

Hazırlıq

Rice yuyulur və qurudulur, üzüm buxarlanır və balqabaq təmizlənir və kublara kəsilir.

Tencereye kərə yağı qoyduq, balqabağın yarısını, ½ düyünü, qalan balqabağı və düyü qoyduq. Üstə, qabağı şəkər, duz və darçın ilə çiləyə endir, mayaların yayılmasını və suyun tökülməsini. Potunu bir qapaqla örtün və 180 dərəcə bir saat fırına göndərin.