Mısır unundan hazırlanan pancake qızıl və yumşaq olur və onlara hər cür souslar və duzlu içkilər ilə xidmət edə bilərsiniz: şirin və duzlu. Onlar üçün xəmir mısır ununun yarısı olduğundan adi olaraq zəngin və çox xoş bir mısır ətri ilə fərqlənirlər. Gəlin bu təəccüblü qarğıdalı pancake yemək üçün bəzi reseptlər tapmaq edək.
Süd içində qarğıdalı unundan bişirilir
Tərkibi:
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Misir unu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - 0,5 tsp.
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- buğda unu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 375 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta və şəkər yaxşı çırpınır, qarğıdalı və buğda unu, çörək pudrası tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, isti süd, bitki yağı tökün, bir dəsmal ilə xəmirləri örtün və oda temperaturu 20 dəqiqə dayana. Bir müddət keçdikdən sonra, qovurma qabını götürərək düzgün şəkildə qızdırmalı və hər iki tərəfdən mısır pancakeğinin adi şəkildə qovruluruq. Şirin bir sous ilə bir yığın ilə qatlanmış, şirin üçün hazır yeməyi xidmət edirik!
Yoğurtda qarğıdalı undan hazırlanmış pancake
Tərkibi:
- qarğıdalı - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- kefir - 1 l;
- su - 0,5;
- duz və şəkər - dadmaq;
- soda - 1 çay qaşığı;
- limon suyu.
Hazırlıq
Evdə hazırlanan kefir dərin yeməklərə tökülür, yumurta çıxarır, duz və şəkər atır. Biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, sonra tədricən qarışdırılmış qarğıdalı unu tökürük. Bundan əlavə, müdaxiləni dayandırmadan, qaynar su tökün və limon suyu ilə söndürülmüş soda atın. Homojen maye xəmirini qarışdırın və onu isti yerdə 20 dəqiqə tərk edin.
Sonra hər iki tərəfdə bitki yağı ilə yağlanmış yaxşı qızdırılan qızartma qabda pancake yandırın. Kefirdə qarğıdalı pancake'lərə isti duzlu və ya xama ilə qulluq edirik.
Suda qarğıdalı undan hazırlanmış pancake
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 400 ml;
- Misir unu - 100 g;
- buğda unu - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 60 ml;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Mısır unu böyük bir qabda sulanır və isti qaynar su ilə seyreltilir. Sonra bir az bitki yağı tökün, yumurta əlavə edin, tədricən buğda unu tökün, dadmaq üçün bir çimdik duz və şəkər at. Xəmir birtərəfli tutarlılıq əldə edildikdən qabaq bir dəsmal ilə örtülmüş və on beş dəqiqə isti yerdə durmaq üçün tərk olunana qədər qarışdırılır. Bundan sonra, pan götürür, yaxşıca qızdırır, paxta bir az xəmir tökün, onu bütün səthin üzərinə bərabər paylayır və bir neçə dəqiqə hər iki tərəfdən pancake yandırın. Sonra bir qalaq ilə plaka əlavə, cem bişirmək və masa xidmət.
Mineral suyunda qarğıdalı undan pancake üçün resept
Tərkibi:
- mineral su - 500 ml;
- qarğıdalı - 200 g;
- buğda unu - 200 qr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Beləliklə, qarğıdalı və buğda unundan bir qabda qarışdırın, şəkər və duza dad əlavə edin. Yumurta ayrıca qarışığı yüngül şəkildə döydü və kütləni una tökərək, qarışdırdı. Sonra mineral su ilə yoğurma sulandırmaq və heç bir parça yaradan ki, hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Sonra bitki yağı əlavə edin, bir dəsmal ilə xəmir əhatə və isti yerdə bir dəqiqə üçün buraxın. Bundan sonra qızartma qabını yüksək temperaturda qızdırırıq və bir tərəfdən ilk 2 dəqiqə mısır pancake yeyin, sonra isə digər tərəfdən. Biz isti suda isti suyunu və s.