Lavaşdan əla zövq alırsınız. Bunlar bayram masasında və ya bir büfe masasında xidmət verə bilər, onu gəzinti ilə götürə bilərsiniz və ya sadəcə yemək üçün xidmət edə bilərsiniz. İndi sizə pide çörəkindən mantar ilə qəlyanaltı hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik.
Göbələk ilə pide çörək üçün resept
Tərkibi:
- nazik lavaş - 2 yarpaq;
- şampinonlar - 250 q;
- toyuq filesi - 250 q;
- pendir qatılıb - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- maydanoz göyərti - 50 g;
- bitki yağı - 20 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi və göbələklər kiçik parçalara kəsilir, soğanı doğrayın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırır, soğan qoyur, kiçik bir odda isə şəffaflığa keçir. Bundan sonra, tamamilə ağ qədər toyuq filesi və qızartmaq, qarışdırmaq yayılmışdır. İndi göbələklər yayılır və 10 dəqiqə bişirilir. Bütün bunlar doğranmış maydanoz ilə örtülür və odunu yandırır. Lavaş açılır, biz onu eritilmiş pendirlə yağlayırıq və yuxarıdan göbələk ilə toyuq yayırıq. Pide çörəyini toyuq və göbələk qabları ilə bağlayırıq. Biz təxminən 2 saat soyuducuya göndərdik və sonra kiçik parçalara kəsdik və masaya xidmət etdik.
Göbələk və pendir ilə Pita çörək
Tərkibi:
- yuvarlak nazik lavaş - 5 ədəd;
- pendir sərt - 150 g;
- şampinonlar - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- bitki yağı;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Yaşıb yeşillikləri, bir yırtıcı üzərində üç pendir, yeşilliklərlə qarışdırın. Çiyələk soğan və bitki yağı ilə qızardın. Ayrı bir qabda, göbələkləri yüngülcə sotelin. Bir qarışdırıcının köməyi ilə göbələk və soğanı püərə çeviririk, duz, ədviyyat və dadı əlavə etmək üçün 5 dəqiqə qoz-fındıq qabına atırıq. Pide yarpaqları ilə pendir yeşilliklərlə yayılır, sonra göbələk doldurur, pomidor yarım duzlara bölür, yenə pendir isə göyərti ilə . Biz göbələk və pendir ilə dolu pita çörək, və ya roll, və ya bir üçbucaq katlayın. Pendir buraxana qədər mikrodalğada bişirin.
Göbələk və cama ilə Pita çörəyi
Tərkibi:
- lavaş incə;
- yumşaq krem pendir - 100 g;
- sərt pendir - 200 g;
- ham - 200 g;
- şampinonlar - 300 q;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Şampaniyalılar küpləri kəsib bitkisel yağda təxminən 5 dəqiqə qızartdılar. Biz çiyələklər ilə cıyırdıq, pambıqdan üç qat, üçbucaqla sarımsaqdan keçirik. Lavaş krem pendir qoyun, doğranmış gavdan və şampinonu yayaraq, doğranmış sarımsağı sökün. Ruletka ilə pide çörək qat və qazılmış pendir ilə tutam. Çörək qabına qoyduq və qabağa göndərdik, 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırdı, bu müddət ərzində pendir əriyir və qatıq qabığının forması olur.
Göbələk və ət ilə Pita çörəyi
Tərkibi:
- lavaş nazik - 2 yaprak;
- ətli ət - 300 qr;
- emal olunmuş pendir - 2 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Lavaş üzü ərinmiş pendir ilə üst-üstə çırpılır, üstündə xam forcemeat qatını, daha sonra soğan ilə qızardılmış göbələkləri yayırıq. Biz bir mayonez mesh etmək və roll roll. Biz onu parçalayırıq, hər biri döyülmüş yumurta içərisində ilk daldığımız, sonra isə unun üstünə atırıq. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış parçalara qızartın.
Fırında sobada göbələk olan Pita çörəyi
Tərkibi:
- lavash erməni - 3 yaprağı;
- pendir - 200 qr;
- göbələklər (şampignonlar) - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 30 g;
- yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Pendirləri fırçalayırıq. Şampaniyalılar soğan əlavə edərkən dilim və qızartmaya kəsdi. Yaşıllıq ezilmişdir. Lavaş yarpağı üzərində pendir, göbələk və göyərti yaydıq, pide çörəklərinin kənarlarını içərisinə köçürürük ki, pişirmə prosesi zamanı pendir axır və rulonuzu gəzdirin. Mayonez ilə ən yaxşı yağ. Biz qızardılmış göbələklər ilə sobada pişik çörəkləri göndəririk, səthində sürünən qabığa qədər 10-15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılırıq.