Əgər evdə hazırlanan ət məhsulları seçsəniz, folqa içində multivarquette qaynadılmış donuz əti sevimli ola bilər. Mətbəx gadgetı ilə ət yemək üstünlüyü onun sadəlik, həm də uniform və incə istilik səbəbiylə zəmanətli bir gözəl nəticədir.
Donuzda multivarkda folqa içində donuz bişmiş donuz
Soyuq qaynadılmış donuz əti donuzdan ən çox bişirilir və bunun əsas səbəbi sadədir - uzun bir partiyadan sonra sulu bir parça verən yağların damarları ilə tender ət.
Tərkibi:
- donuz - 1,2 kq;
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 baş;
- rozmarin - 4-5 filial;
- kəklik - 5-6 filial;
- bitki yağı - 115 ml.
Hazırlıq
Böyük bir duz və bibər ilə bir parça silməkdən sonra, sitrus meyvələri suyu ilə çiləyiniz. İncə bir bıçaq ilə pulpa dərin incisions olun və kələm və rozmarin ilə hər sarımsaq diş və ətirli yarpaqları doldurun. Bir parça neft sürün və folqa ilə sarın. Sarmağından əvvəl, donuzun kəsikləri iplik ilə geri çəkilə bilər, beləliklə onun formasını saxlayır. Ən azı bir saat əti buraxın və bir müddət sonra çox dəyişkən qaba qoyun və "Pişir" rejimini təyin edin. Preparat təxminən bir saat davam edəcək, ondan sonra qaynadılmış donuz əti 15 dəqiqəlik bir çox dayaqda qalmalıdır.
Multifarqda folqa içində mal ətindən balıq
Ənənəvi olaraq qaynadılmış donuz əti donuz ətindən hazırlanır, lakin müasir reçetəli modifikasiyalar bu məqsədlə müxtəlif növ ət, o cümlədən toyuq və mal əti istifadə etməyə imkan verir. Sonuncu biz aşağıdakı resept üçün əsas kimi istifadə etmək qərarına gəldik.
Tərkibi:
- mal əti - 2,8 kq;
- arpacıq toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 10 diş;
- quru ağ şərab - 310 ml;
- zeytun yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Bir stupa istifadə edərək, bir çimdik tuzu ilə rezin toxumlarını soyun. Sığır içində on bir dərin incizmə olun və hər bir mıxlanmış sarımsaq dişinə qoyun. Bir parça neft, mövsüm duz və rezin ilə yudumlayın və şərab tökün. Ən azı bir neçə saatdır bu soslu salamura əti buraxın. Zaman keçdikdən sonra qaynadılmış donuz folqa ilə bükülür və preparatın ortasında parça çevirmək üçün unutmadan "Bake" üzərinə 2 saat bişirilir. Folqa şəklində hazırlanmış qaynadılmış donuz əti təxminən yarım saat ərzində multivarqada yığılıb hazır olmalıdır.
Folqa şəklində bişmiş donuz ətinin multivarkda hazırlanması
Donuzdan gələn reseptlərə geri qayıtdığımıza görə, dadlı nəticə ətin düzgün kəsilməsini təmin etdiyini xatırlatmaq istərdik. Haşlanmış donuzun əsasını damarlarsız bir parça olmalıdır, ancaq bir yağla ideal bir boyunbağıdır və ya çox yağlı brisketdir.
Tərkibi:
- donuz - 860 g;
- toyuq filesi - 340 g;
- yağ - 35 g;
- rozmarin, kəklik, adaçayı (yarpaqları) - 1 çay qaşığı;
- bir ovuc qoz ;
- alma - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qaynadılmış donuzun folqa içərisindəki bir multivarka hazırlanmasından əvvəl, yarım litr suda 4 qaşıq duz sulandır. Həm ətin hər iki növünü gecə batırın, sonra çıxarın və qurudun. Kəsmə və yüngül bir şəkildə hətta qatına çevirmək üçün boyunları döyün. Yağları kəsib yumşaq yağı ilə birləşdirin. Yağın donuz üzərində yayılması, üstəgəl çınqıl qığılcımları və alma dilimlərini qoydu. Fileto qoyun və ətrafında donuz əti sarın. Parçayı iplə düzəldin və folqa ilə sarın. Qaynadılmış donuzanı bir tərəfdən 30 dəqiqə "Bişir" üzərinə hazırlayın və digər tərəfdən də "go" tərk edin, cihazda artıq 20 dəqiqəlik söndürülür.