Karides isterseniz, əlbəttə, aşağıda təqdim olunan tarifləri sevəcəksiniz. Soya sousu uğurla qarmaqarışıq zərif dadını vurğulayır və onları sadəcə inanılmaz ağız-suvarma edir.
Soya sousunda sarımsaq ilə karidesə necə bişirilir?
Tərkibi:
- karides tiger - 10-12 ədəd;
- böyük sarımsaq dişləri - 1 ədəd;
- soy sousu - 45 ml;
- ətirsiz və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi - 45 ml;
- limon şirəsi və təzə yerə qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Tiger karides, zəruri hallarda dorsal kolondan təmizlənmiş və təmizlənmişdir.
- Zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı qızardırmayan qabda ətirsiz qızdırar, içərisində qırılmış sarımsaq naxışını qoyduq və on saniyə sonra kasa və hazırlanmış karidesə qoyduq.
- Qızartma qızartıları qızartmaya gətirin, sonra soya sousuna dökün, bir neçə dəqiqə qidalandırın və odundan çıxarın.
- Servis vermədən əvvəl limon şirəsi, bibər ilə karidesə dadın və soya sosunun salinliyi yetərli deyilsə, onda bəzi tuz əlavə edək.
Bal soya sosunda qızardılmış karides üçün resept
Tərkibi:
- karides (təzə və ya dondurulmuş) - 520 q;
- böyük sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- soy sousu - 85 ml;
- bal mayesi - 70 q;
- ətirsiz və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi - 45 ml;
- Oregano qurudulmuş və reyhan - dadmaq.
Hazırlıq
- Karides lazım olduqda defrost və təmiz.
- Salamura üçün soya sousunu və maye çiçək balını birləşdirərək, oregano qurudulmuş və reyhan və qarışığı əlavə edin.
- Hazırlanmış soya paxlalı bal dənəsini soyulmuş karideslə doldurun, qarışdırın və soyuducuya bir saat və ya iki saat buzdolabında buraxın.
- Sarımsağın parçalanması və qovurma qabına qızardılmış bir qabda qızardılmışdır.
- Rumy sarımsaq dilimləri bir səs-küy ilə qovurma qabından çıxarılır və sarımsaq yağı ilə duzlu karidesləri söndürürük.
- Rəngin dəyişməsinə qədər kabuğu zənginləşdirin, ondan sonra bir dəqiqə qızdırılır və plitədən çıxarın.
Soya sousu və zəncəfil ilə karides
Tərkibi:
- karides (təzə və ya dondurulmuş) - 520 q;
- böyük sarımsaq dişləri - 1-2 ədəd;
- soy sousu - 85 ml;
- zəncəfil kök zolağı - 1 çay qaşığı;
- ətirsiz və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi - 45 ml;
- soğan yaşıl - dadmaq.
Hazırlıq
- Bu reseptini həyata keçirmək üçün ilk növbədə günəbaxan və ya zeytun yağı doğranmış sarımsaq və zəncəfil üzərində qızartma qabda bir az qızartın.
- Soyulmuş karidesə əlavə edin və bir neçə dəqiqə birlikdə qovurun.
- Karides rəngini dəyişdikdən sonra soya sosunu qaba əlavə edin, qabyu iki-üç dəqiqə qızartın və plitədən çıxarın.
- Xidmət verməzdən əvvəl doğranmış yaşıl soğan karidesini pritrushivayem.