Fırında bişmiş qırmızı balıq həmişə dadlı və iştahaaçan gedir. Yeməklər təntənəli bir mərasim, romantik bir yemək üçün və ya sadəcə sevdiklərinizə yeni maraqlı maraqlar ilə əzizləmək üçün edilə bilər. Garnitür, yüngül salat və ya orijinal sousu sulayan balıqlara xidmət edin.
Fırında qırmızı balıq bişirmək üçün necə?
Fırındakı qırmızı balıqlardan hazırlanan qablar ağdan daha asan və daha sürətli hazırlanır. Bu, parazitlərin mövcudluğu dəniz sakinləri ətinə daxil edilməməsi ilə bağlıdır, bu da çaya uyğun deyildir. Və sobada qırmızı balığı necə bişirmək olarsa, hamısı karkasın seçilmiş hissələrindən asılıdır, lakin bir qayda olaraq pişirmə yarım saatdan çox davam edir.
- Fırında bişmiş bütün qırmızı balıq 30-40 dəqiqə bişirilir, karkasın ölçüsündən asılıdır. Bir folqa, şüşə forma və ya bir kolda yerləşdirilir, lakin yemək prosesinin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış balıqların qəhvəyi olmasına icazə verilir.
- Steaks bir az daha pişirir, parçaları bir sousunda marinadlanırsa təxminən 25 dəqiqə bişirin, bişirmək üçün 15-20 dəqiqə çəkə bilər.
- Qırmızı balığın filesi saatın dörddə birində hazırdır.
Fırında folqa ilə qırmızı balıq
Fırındakı folqa içərisində bişmiş qızılbalıq sadə və eyni zamanda möhtəşəm dadlı yeməkdir. Tez-tez bişirilir, nadir hallarda tamamilə bişirilir. Somonda yağlı bir ət var, buna görə quru ədviyyələrin kifayət qədər aromatik qarışığıdır. Rozmari və kəklik üçün idealdır, istənilən halda doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Tərkibi:
- somon biftek - 2 ədəd;
- duz, qara qara bibər;
- təzə kəklik və rozmarin - hər biri 2 filial;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Balıq, quru, duz və bibər yağı ilə yuyun.
- Sarımsağı kəsdirin və onları steaks tətbiq edin.
- Filiz diliminə somon qoyun, kəklik və bibərini bir budu qoyun, zərfləri bağlayın.
- Qırmızı balıq 190 dərəcə 25 dəqiqə fırında bişirilir.
Fırında kremli sousda qırmızı balıq
Həqiqətən tənzimləməyən qaynaq fırında kremli sousda ikram edir. Yemək möhtəşəm dadlı çıxır. Appetizing və təəccüblü incə. Bütün qonaqlar aşpazlıq mütəxəssisinin səylərini qiymətləndirəcəklər. Doğranmış fındıq və sarımsaq ilə xüsusi bir incəlik sousuna əlavə olunacaq. Pendir, qatılaştırıcı rolunu oynayır, hər hansı bir bərk nöqtə ilə dad edəcək.
Tərkibi:
- göbələk filesi - 500 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- pendir - 150 g;
- krem 10% - 200 ml;
- fındıq - 4 ədəd;
- yeşilliklər - 20 g;
- rozmarin - 1 filial.
Hazırlıq
- Duz, mövsüm ədviyyat ilə filet və formada müəyyən.
- Bir qızartma pişikdə isti yeməkdə, doğranmış sarımsağı qızardın, parlaq bir qoxu qədər qızardın.
- Krem ilə duz edin, 7-10 dəqiqə qaynadılır.
- Doğranmış fındıqları, qızardılmış pendir atın, qarışdırın.
- Sosu balıq üzərinə dökün, bibər qazı və iynələri ilə çiləyin.
- 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin, söndükdən sonra qabyu sobada 15 dəqiqə saxlayın.
Fırında qırmızı balıqdan biftek
Yarım saatdan sonra, balıq hazırlamaq zamanı nəzərə alın ki, sobada somon bişirilir. Hətta bir istəyən aşpazlıq mütəxəssisi romantik bir yemək üçün orijinal bir müalicə hazırlaya biləcəkdir və yeməkdə bu yeməyi xüsusi bir təəssürat yaratacaq. Somon həssas tenderə çıxacaq və bütün yemək bir axşam yeməyi üçün idealdır, yüngül olacaq.
Tərkibi:
- biftek - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- Quru quru - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər qarışığı;
- limon - 4 dairə.
Hazırlıq
- Duzlu bibər duz və bibər qarışığı.
- Zeytun yağı və kəklik, qarışığı balıq qarışığı ilə qarışdırın, çörək qabına qoyun.
- Limon bir dairəsi ilə qapaq və ya folqa ilə əhatə.
- Qırmızı balıq 15 dəqiqə isti sobada bişirilir.
- Qapağı açın və başqa bir 10 dəqiqə bişirin.
Fırında kartof ilə qırmızı balıq
Garnitür zamanı isti yemək yaxşıdır. Fırında kartof ilə bişmiş alabalıq - hər kəsin sevəcəyi möhtəşəm dadlı və doyurucu müalicə. Balıqların tərəvəzdən daha sürətli bişirildiyi nəzərə alınarsa, kartof parçaları yarım bişirilənə qədər bişirmək üçün daha yaxşıdır, buna görə də bütün maddələr eyni zamanda bişirilir və yeməyi mükəmməl olacaqdır.
Tərkibi:
- alabalıq - 700 g;
- kartof - 1 kq;
- üzüklərdə mərc edilən soğan - 1 ədəd;
- limon - ½ ədəd;
- duz, bibər qarışığı;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
- quru otlar.
Hazırlıq
- Yarı bişirilənə qədər kartofu qaynadın.
- Tava üzərində balıq və kartofu, mövsümü duz ilə yaymaq, bibərlə tutuşdur.
- Üstə soğan halqaları təşkil, yağı yağ, otlar ilə yırtma və limon şirəsi ilə çiləmə.
- Qızıl balıq və kartof fırında 20 dəqiqə 190 dərəcə bişirilir.
Fırında tərəvəzli qırmızı balıq
Faydalı bir yeməyi hazırlamaq üçün, yüngül yan çörək ilə birlikdə, kompleks və çətin reseptlər icad etməyə ehtiyac yoxdur. Fırının içərisində tərəvəz qarışığı ilə bişmiş - yarım saatdan çox müddətə çəkiləcək dadlı bir müalicə. Bitki mənşəli əlavə olaraq, ticari olaraq mövcud olan dondurulmuş qarışıq da işləyəcəkdir.
Tərkibi:
- çiçək parçaları - 700 g;
- zeytun yağı - 100 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz, bibər, quru kəklik;
- pomidor - 2 ədəd;
- Marinated soğan - ½ ədəd;
- bitki qarışığı.
Hazırlıq
- Kərə yağı sarımsaq, ədviyyat ilə qarışdırın.
- Acılı bir qarışıq ilə cəsarətlə yağla ketu.
- Balıqları folqa ilə örtülmüş şəkildə qoyun.
- Üst hissədə, duzlu soğan halkalarını paylayın və bitki qarışığını tökün.
- Çörəyi pomidor kupaları ilə əhatə edin.
- Zarfı bağlayın, 20 dəqiqə bişirin.
- Folqa açın, digər 10 dəqiqə yandırın.
Pendirli sobada qırmızı balıq
Fırında göbələk və pendir ilə ləziz bişmiş somon . Yalnız 30 dəqiqə bişirilmiş real bayram şam yeməyi. İstifadəni təzə göbələklər doldurmaq üçün və ən azı ədviyyatlara malik olan mayonez qarışığı düzəldiləcək. Soğanların ağır qovrulmaması, şəffaflığa kifayət qədər yüngül pastörizasiya edilməməsi lazımdır.
Tərkibi:
- göyərti filesi - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- şampinonlar - 8 ədəd;
- mayonez - 1 osh qaşıq. l.
- duz, bibər, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Spasseruyte yarım duzları soğan şəklində qoydu.
- Bir parça balıq, duz ilə mayonez ilə yağlayın və zirvələrlə tutuşdurun.
- Mushroom plitələr qoyun və pendir gözyaşları.
- Qırmızı balıq sobada 30 dəqiqə 190 dərəcə bişirilir.
Fırınla tamamilə soba
Doldurulmuş balıqları bişirmək istəsəniz, alovdan tamamilə sobada yandıra bilərsiniz. Doldurmaq üçün sevimli tərəvəzlər, kartof və ya göbələklərdən istifadə edin. Karkas emal edərkən, yeməyi acı çıxmaz ki, qarın və qarın filmi qarından çıxarın. Zeytun və badam qaba xüsusi bir zövq əlavə edəcək.
Tərkibi:
- alabalıq - 1,5 kq;
- şampinonlar - 400 g;
- zeytun - 50 g;
- badam - 50 g;
- limon - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı, duz və bibər;
- cəfəri yeşillikləri - 20 q.
Hazırlıq
- Təmizlənmiş balıq quru, limon suyu ilə duzlu, duz, bibər ilə mövsüm.
- Spasseruyte soğan, maye buxarlanana qədər göbələk əlavə edin.
- Doğranmış göyərti, zeytun üzükləri və badamları atın. Duz, mövsüm ədviyyatlı.
- 5 dəqiqə doldurun və bir kənara qoyun.
- Karnını dolduraraq doldurun, folqa diqqətlə bağlayın.
- 180 dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Fırındakı qırmızı balı rulosu
Fırın içində alabalıq balığının hazırlanmasının aşağıda təsvir olunan reseptə köməkçi olacağıq. Yemək həm isti, həm də soyuq ola bilər, dadı əla olaraq qalır. Nasos kremli dadı ilə pendirdən istifadə edin. Özünüzə ədviyyat seçin, özünüzü duz, bibər və dibə ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəri ilə fileto - 1 kq;
- pendir - 150 g;
- limon suyu;
- duz, bibər, doğranmış dibə.
Hazırlıq
- Tərəzi və sümüklərin filelerini soyun, dərini dəri ilə aşağı çəkin.
- Tuz, mövsüm ədviyyatlı, dibli, limon suyunu döyün, soyun və 40 dəqiqə buzdolabında marinat edin.
- Tərkibindəki pendirləri balıq qatına qoyun, rulonla qıvrın, dişləklər ilə bağlayın, bir saat soyuducuya qoyun.
- 2 sm qalınlığında seqmentlərə bölün.
- Hər bir parçanı folqa ilə sarın və 190 dəqiqə 15 dəqiqə yandırın.
Şüşə üstündəki sobada somon var
Fırındakı şişmələrdən somondan hazırlanan əla şiş kababı bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, yalnız ətirli bir qarışıqda əvvəlcədən dilimlənmiş balıqlara ehtiyacınız var. Pişirmə prosesi 10 dəqiqədən çox olmayacaqdır. Əvvəlcədən taxta çubuqlar bir neçə saat suya batırılmalıdır, belə ki, yemək zamanı qızardılır və qurudulur.
Tərkibi:
- göyərti filesi - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- duz, ədviyyat;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
- Böyük üzüklərdə kublar və limonlara kəsilmiş balıqları boşaltın.
- Balıq və limonu qarışdırın, mövsümü ədviyyatlarla yağlayın və 20 dəqiqə buraxın.
- Sümük və limon parçalarını şişlərdə tərtib edin.
- 10 dəqiqə bişirin.