Köftələr dünyanın bir çox mətbəxində populyarlıq əldə edən ət toplardır. Onlar ət, balıq və ya quş ətindən hazırlana bilərlər. Saqqız ilə köfte yemək üçün bir neçə maraqlı resept təklif edirik.
Soslu köfte üçün resept
Tərkibi:
- Hazır ətli ət - 500 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- ət üçün ədviyyat və ədviyyatlar;
- süd;
- ağ çörək - 2 dilim;
- cəfəri yeşillikləri;
- bitki yağı;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Saqqız üçün:
- çörək - 2 məhsul;
- tomat püresi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Köfteyi sos ilə necə bişirmək olar? Dilimlənmiş çörək isti südə töküldü, 5 dəqiqə buraxdı və daha sonra sıxışdı və ətli ət qoydu. Biz soğanı təmizləyirik, bir qarışdırıcı ilə itələyirik, ət qoyuruq, yumurtanı kəsirik, parçalanmış yeşillikləri və qarışığı atırıq. Alınan kütlələrdən topları meydana gətiririk, biz onları bir unda saxlayırıq və bəzən qızardılmış bir qızartma qabda qovururuq, bəzən də ondan üz döndəririk. Sonra hazırlanmış köfteyi dərin bir qabda qoyun və pomidorda, aşağı temperaturda pomidor pastasını bişirin. 3 dəqiqədən sonra bulyona tökün, yaxşıca qarışdırın və düzəldənə qədər qaynatın. Biz köfteyi, meydana gələn sousa salırıq, dondurulmuş yarpaqları, ədviyyatlar əlavə edin, bir qaynağa gətirin, bişirildikdən sonra istiliyi və bişirməyi azaltın. Bundan sonra saqqızlı dadlı köftalar sizin təqsirlərinizlə hər hansı bir yan çörək ilə xidmət göstərir.
Multivarkda souslu qişa
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- düyü - 0,5 manat;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Saqqız üçün:
- krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampa və yerkökü təmizlənir və çırpılır. Kiçik konteynerdə taxıl ilə birlikdə tərəvəz və qaynadılmış düyü ilə birləşdiririk. Əti ədviyyatla bişirin, düz topları qarışdırın və düzəldin. Biz onları multivarkın qabağına qoyduq, "Bake" proqramını qurduq və 40 dəqiqə hazırlaşdıq. Bu dəfə krem ilə tomat pastası qarışdırın, xardal və un qoydu. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və kremli sousu köftə üzərinə atın. Avtomatik bağlanma proqramından əvvəl hazırlayın və hər hansı bir qarnir ilə bir qaba xidmət edin.
Fırında soslu qaynaqlar
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- çörək - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Saqqız üçün:
- lampa - 1 ədəd;
- tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 200 g;
- şərab - 150 ml;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Biz əvvəlcə sousu hazırlayırıq: pomidor və tomat pastası ilə qarışdırıcı. Soğanlar təmizlənir, qızıl rəngə, pomidor qarışığına, ədviyyatlara qarışdırılır, şərab və duzlu su ilə qarışdırılır, ətli ətləri yumurta, ədviyyat ilə qarışdırın, doğranmış soğanı və suya batırılmış çörəyi atın. Duzlu ətlərin toplarını meydana gətiririk, bir folqa təbəqəsi ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə yayırıq və 15 dəqiqə 180 ° C-də yandırırıq. Bundan sonra, köfteyi sos ilə doldurun və 5 dəqiqə qaynamaq.
Soslu köfte üçün resept
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 100 ml;
- ədviyyat;
- çörək qırıntıları - 200 q;
- Yağı - 50 q.
Saqqız üçün:
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- broth - 500 ml;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir və incə bıçaqla bükülür və ya qarışdırıcı ilə ezilmişdir. Sonra kərə yağı üzərinə keçirik və ətli ət ilə qarışdırırıq. Biz toyuq yumurta, duz, bibər əlavə, çörək səpmək və süd tökmək.
Sosunu kələmlərə dökün və orta istidə 15 dəqiqə qaynamaq. Çiynin sonunda, xama qoyun, qaymaqlı kartof və ya makarna ilə püresi ilə qaymaqlı sousla yumşaqlıqla qarışdırın və xidmət edin.