Ekşəkilli pendir, sütü fermentləşdirmək və zərdabdan sonra ayrılması nəticəsində əldə edilən qaynaqlı südlü pendirdir. Bundan əlavə, kəsmik pendir çox insan vitaminləri və insan bədəni üçün qiymətli olan iz elementləri olan əla diet məhsuludur. Şərt və Şimali Avropanın ölkələri üçün süzülmüş pendir və yeməklərin menyusuna mütəmadi olaraq daxil edilməsi normal bir ənənəvi yemək tətbiqidir. Kəpək pendir, krem, xama, qatıq, bal, qoz-fındıq, meyvə və tərəvəz qatqıları ilə dəyişməz olaraq yeyilə bilər. Kəsmik pendirdən müxtəlif pəhriz qabları, məsələn, güveçlər hazırlamaq mümkündür, onlar incə böyümək və rəqəmin harmoniyasını qoruyub saxlamaq üçün yaxşıdır.
Pəhriz pendir kasserollarını necə bişirmək olar?
Yağ məzmunu ilə pendir (19-23%), klassik (4-18%), az yağlı (1.8%) və yağsız (1.8% -dən az) seçilir. Yağsız və yağsız pendirin diyetə uyğun olduğunu düşünmək səhvdir. Ən müvəffəqiyyətli seçki - süzgəc klassik və ya aşağı yağdır, buna baxmayaraq fərdi diyet tövsiyələri və üstünlükləri məsələsidir.
Klassik dondurma pəhrizi
Tərkibi:
- Orta yağ tərkibi olan qırmızı pendir - təxminən 300 q;
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd;
- Bütün buğda unu (digər dənli unların, qarğıdalı yulafın, yulafın və s.) qarışdırıla bilər - 3-8 tbsp. qaşıqlar;
- darçın və ya vanil, lakin birlikdə deyil - 1-2 ədəd çəngəl;
- bir az süd, krem və ya xama və ya su;
- Kalıbı yağlamaq üçün bir parça yağ.
Hazırlıq
Çörək ilə bir fincan pendir, qurudursa, biz bir az krem, xama və ya süd əlavə edəcəyik. Vanil və ya darçın ilə mövsüm. Biz yumurta ilə hərəkət edirik və tədricən süzülmüş un əlavə edərək xəmir yoğurduqda, çox qalın və ya əksinə sıvı olmamalıdır (süd, krem və ya xama ilə uyğunluq təşkil edirik). Qarışdırın.
Formu yağı yağla doldurun və kərə yağı ilə doldurun. Fırında təxminən 25 dəqiqə təxminən 200 dərəcə silikondakı bir temperaturda bişirin.
Kasserol asanlıqla qəlibdən yuyulmaqla, parçaları kəsmədən və parçalamaqdan əvvəl, asanlıqla soyuduqdan asanlıqla çıxarılır. Pəhriz qaşığı güveçə faydalılığını artırmaq üçün unun miqdarını 2-3 yemək qaşığı qədər azalda və südün taxılından (yulaf və ya çox taxıldan) yaxşı qaynadılmışdır.
Bir pəhriz pendir püresi yumurtası olmadan etmək istəyirsinizsə, un və maye miqdarını artırın (süd və ya digər istifadə olunan tərkib hissəsi).
Xəmirli qaymaqlı və ya daha yaxşı - qatıqsız yağlı yoğurt və ya qaynaqlı südlü içkilərlə xidmət edin, kompot və ya çaylarla birlikdə edə bilərsiniz.
Həssas pəhriz bişirilmiş banan güveçi, bananya 1 banan daxil edilərək hazırlana bilər. Bananın xamırları bir çəngəl ilə yoğrulur, bir qarışdırıcı ilə parçalanır və ya parçalara kəsilir. Bananların kiçik, orta paxlalığı və ya bir qədər yetişməməsi daha yaxşıdır - onlar dadlı və daha faydalıdır.
Təxminən bu şəkildə hərəkət edən, bir kök kaşığı güveç hazırlamaq asandır, bu yeməyi nahar və ya yemək üçün daha uyğundur. Yumurtalı pasta içərisində çörəklənmiş yerkökü də daxil olmaqla, doğranmış yeşilliklər və yer ədviyyatları (coriander, qırmızı bibər, sarımsaq sıxılmış) əlavə edə bilərsiniz. Cinnamon və ya
Çox faydalı qidalandırıcı pəhriz balqabaq ilə bişirilə bilər. Bu yemək körpə qidası və kişi qüvvəsi üçün xüsusilə faydalıdır.
Çörək xəmirinin tərkibində (əsas reseptdən yuxarıya baxın) biz təxminən 150 qram pulverized pulp pulpını ehtiva edirik.
Əgər yemək prinsipi və ideyasını başa düşsəniz, təsəvvürü daxil etsəniz, əlbəttə ki, dadlı və maraqlı yeməklər qəbul edəcəyik, ən başlıcası isə testdə şəkər və bal daxil etməyək.