Köftəyin əlavə edilməsi ilə, adi çorba yeni bir ləzzət əldə edir, beləliklə bizim gündəlik menyulara müxtəlifdir. Lakin birinci yeməklərin dad paleti də köftəyin özlərini, aşağıda təklif etdiyi reseptləri hazırlamaq üçün çoxsaylı variantları ilə genişləndirilə bilər.
Un şorba üçün püresi necə hazırlamaq - bir resept?
Tərkibi:
- buğda unu - 90 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Şorba üçün püresi hazırlamaq üçün bu resept asandır və hər hansı bir ev xanımı onu idarə edə bilər. Uni duzla qarışdırmaq, bir az döyülmüş yumurta əlavə etmək və düz, hamar və xəmir kimi xəmir əldə edildiyi qədər qalın bir qaymaqlı krem kimi qədər çatal ilə yoğurmaq kifayətdir. Çox qalın çıxdıqda, bir az suyu və ya su əlavə edə bilərsiniz və yenə yoğurun. Xəmirdən alınmış xəmirdən nəmlənmiş bir çay qaşığı ilə toplayır və şoraba döyürük. Qaynadıldıqdan sonra bu köftəyi üç dəqiqə bişirin.
Peynir ilə köftə üçün xəmir bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 60-75 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir sərt - 35 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta uniforma qədər duzla döyün, unu tökün, incə paxla əlavə edin və yaxşı qarışdırın, çünki qaynaşma qalın xama kimi qəbul edilir. Nasoslu bir isti qaşıq ilə bir az xəmir alaraq və qaynar şorba onları aşağı salmaq, kökləri adi kimi bişirilir. Bütün köftələr gəlib çatdıqca və şorba qaynadılırsa, odunu götürüb masaya xidmət edə bilərsiniz.
Şorba üçün sarımsaq püresi necə hazırlanır?
Tərkibi:
- buğda unu - 90-100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- mayonez - 15 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta homojenliyə qədər duz ilə döyülür, əvvəlcədən soyulmuş mayonez əlavə və sarımsaq basaraq və qarışdırdı. Bundan sonra unu tökərək unu toplayaraq və qalın xama qaynaqlarının tutulmasından əvvəl xəmirini qarışdırırıq. Çörəkləri şorba əlavə edin, yemək hazır olandan beş dəqiqə əvvəl bir çay qaşığı suya daldırın.
Şorba üçün dadlı kartof köftəyi etmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof püresi - 1 şüşə;
- buğda unu - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 40 q;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof püresi bişirmək üçün bir stəkan püresi kartof lazımdır. Bunu etmək üçün təmizlənməlisiniz, bişirildikdən sonra üç-dörd kartof yoğurun. Dünənki axşam yeməyindən və ya axşam yeməyindən qalan püresi istifadə edə bilərsiniz. Bir döyülmüş yumurta, xama, dad duzunu əlavə edin və xamrayı uca unu bir qaynaq kıvamına qədər, qalın xama kimi əlavə edin. Şorba nəmli çay qaşığı ilə atın və kökləri bişirin, axmaq qədər. Belə göbələklər xüsusilə göbələk çorbasında yaxşıdır.
Şorba üçün göbələk şirniyyatlarını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- şampignonlar - 110 g;
- buğda unu - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələk köftəyi hazırlamaq üçün şampinonu yaxalamaq və suda təxminən yeddi dəqiqə hazırlamaq və ya hazırlamaq. Sonra suyu birləşdiririk və düz hamarlığa qədər mantarları qırırıq. Döyülmüş yumurta, duz, buğda unu əlavə edin və nəmlənmiş çay qaşığı ilə təkrarlanan qaynar şorbaya salınmış və hamı səthinə səpənə qədər haşlanmış homojen kütlələrə yoğurun.
Şorba üçün irmik şirniyyatlarını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- süd - 60 ml;
- irmik - 95 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- dad - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta bir çimdik duz ilə döyülür, biz süd əlavə edirik, maya doğranmış göyərti, irmik və qarışdırılır. Qabağın alınan kütləsi ilə konteyner əhatə edir və ən azı qırx dəqiqə soyuducuda müəyyənləşdiririk. Zamanın sonunda nəmli bir çay qaşığı bir şorba içərisində bir az çay qarışığı qoyduq və bütün kök pişiklər çıxana qədər atəşə basdıq. Eyni zamanda yanğın minimum səviyyədə olmalıdır və şorba bişməz, ancaq bir az da bitməyəcək.
Manna şirniyyatları xüsusilə balıq şorbalarında yaxşıdır.