Əlavə olaraq, qarğıdalı hububatlardan hazırlanan yeməklər çox faydalıdır və qidalandırıcıdır, düzgün hazırlanması ilə hələ də çox layiqli dad xüsusiyyətləri vardır. Diyetinizdə bu culinary kompozisiyalarını daxil etməklə, hər bir sahibə bütün ailənin ehtiyaclarını təmin edəcəkdir.
Misirdən nə bişirirsiniz?
Qarğıdalı yırtıqlar varsa, yemək yeməklərindən hazırlanan reseptlər məhsulu evdə yeməklə məhsuldar və dadlı şəkildə tətbiq etməyə kömək edəcəkdir.
- Taxıl bişirmək üçün en asan yol suyu, süddən və ya suyunu bir maye baza kimi istifadə edərək, ondan bişirməkdir. Bu yeməyin klassik dadı tərəvəz, meyvə və ya ət komponentləri əlavə edərək diversifikasiya etmək üçün asandır.
- Əsas komponenti buğda ununun bir hissəsi ilə doldurursanız, bişirilmiş çörək və ya çörək, pancake və ya börek, hər növ pies və ya güveçlərdən ibarətdir.
- Qarğıdalı yırtıqlar müxtəlif xalqların bir çox ənənəvi yeməklərinin hazırlanması üçün əsasdır. Bunların arasında populyar italyan polentası, Moldaviya və ya Rumıniya hominiləri, Gürcüstanlı tortlar mchadi var.
Süd üzərində qarğıdalı yırğalamadan bibər - resept
Sütteki dadlı taxıl donlu püresi sağlam qidaları istehlak etməyə çalışanlara pəhriz masası, körpə qidası və pəhriz üçün ideal yemək ola bilər. Rütbələrin yaxşı qaynadılması üçün əvvəlcədən suda yarım bişirilmiş pişirilir və sonra südlə pişirməyə davam edir.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 1 şüşə;
- su - 2 fincan;
- süd - 2 fincan;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1/3 tsp.
Hazırlıq
- Yağlar qaynar suya dökülür və maye tamamilə udulduğuna qədər qarışdırmaqla bişirilir.
- Qaynadılmış südü bir qaynana duz edin, duz əlavə edin, dadmaq üçün tatlandırın və 20 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq yemək etməyə davam edin.
- Hazır püresi, qaynar ilə tamamlayaraq, isti xidmət göstərir.
Suda qarğıdalı yırğalardan bişirilmiş - resept
Başlanğıc sahibinin öyrənilməsi mövzusu - qarğıdalı yırtıcılar, ilk növbədə garnitür hazırlamaq üçün yemək tərifləri və ya ət və ya digər maddələrin əlavə edilməsi ilə öz-özünə qəlyanaltı qəbul edilməlidir. Suya qalın bir püresi bişirmək üçün asan yol, istənilən halda ət tamamlayır.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 150 g;
- su - 800 ml;
- donuz - 500 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, qara qara bibər.
Hazırlıq
- Bitki mənşəli yağda qızardılmış ət kifayət qədər kiçikdir.
- 15 dəqiqə qəhvəyi ilə kəsilmiş soğan və qızardılmış kök əlavə edin.
- Qarğıdalı yırtıcıları yuyun, qaynar su tökün, kütlələri dadmaq üçün mövsüm.
- Təkrar qaynadıldıqdan sonra, ət ilə qarğıdalı təxminən 40 dəqiqə sakit bir atəşə qapılmalıdır.
- Zaman-zaman yeməyi qarışdırmaq lazımdır.
Qarğıdalı yırğalardan homin - resept
Daha sonra, Qafqaz xalqları arasında çox populyar olan Moldova mətbəxinin milli yeməklərindən birini necə hazırlamaq olar. Misirdən hazırlanan bütün ənənəvi yeməklər kimi hominin də yemək və xidmət xüsusiyyətlərinə malikdir. Qızardılmış pendir, bryzza, qızardılmış çatlar, mantar tostu ilə tamamlanmış və ya sadəcə şəkərlə səpilən və ya bal, cücə (şirin versiya üçün) ilə sulanmış isti püresi.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 150 g;
- su - 800 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Qazan və ya qalın alt və divarları olan bir qabda suyun qaynarılması isti, duza duz əlavə edin və tədricən gəmi tərkibini qarışdıraraq, qarğıdalı qabları tökün.
- Toxuculuq altında minimum yanğın saxlayaraq, 40 dəqiqə tez-tez qarışdırmaqla püresi bişirin.
- Qarğıdalı yırğalardan qalın qarğıdalı toyu isti masaya xidmət edir.
Qarğıdalı qablar ilə şorba - resept
Həm mürəkkəb, həm də çoxkomponentli qarğıdalı hububatların ilk yeməkləri və sonrakı kulinariya təcrübələrindən istifadə edərək sadə və qısa reseptlər üçün dadlı qabları hazırlayın. Toyuq və ya mal əti suyunda şorba qaynar, göbələklə və ya yalnız suya bənzəyir.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 0,5 gözlük;
- su və ya bulyon - 1,5 litr;
- kartof - 5 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- bay leaf - 1 ədəd;
- şirin bibər noxudu - 2 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanmış taxılın qaynar su və ya bulyon ilə örtülməsi 45 dəqiqə bişirilir.
- Kartof kublarını qoydular və 5 dəqiqə qaynar, soğan və yağda saxlanılan havuçlar sonra.
- Misir şorbası, dondurma, bibər, göyərti əlavə edin, kartofun yumşaqlığına qədər qızdırın və masaya xidmət edin.
Polentayı qarğıdalı yırtıcılardan necə bişirmək olar?
Polenta qarğıdalı yoğurtlarından hazırlanmış yeyinti italyan mətbəxindən hazırlanmış bir reseptdir ki, bu da yaxşı qaynadılmış qarğıdalı püresi hazırlamaqdan başqa bir şey deyil. İtaliyada yemək mısır unundan hazırlanır, müxtəlif souslar ilə işləyir, hər cür güveç, qəlyanaltı və hətta desertlər üçün əsas kimi istifadə olunur.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 1 şüşə;
- su - 4 fincan;
- duz.
Hazırlıq
- Qarğıdalı taxıl qəlyanaltı qəlyanaltı ilə unu qazana qədər grindr.
- Suyu qaynayın, duz əlavə edin.
- Davamlı olaraq qarışdıraraq qaynar maye qarğıdalı ununa dökün.
- Kütlənin qatılaşana qədər kütləsi tez-tez qarışdırın və ya kod kütləsi qaşıqa bükülür və yeməklərin divarlarından ayrılıncaya qədər.
Qarğıdalı yırğalardan kəsiklər
Vejeteryanlar və ya oruc tutanlar üçün, onlar tərifləri neft və digər heyvan mənşəli məhsulların əlavə edilmədən icra edilən qarğıdalı hububatlarından hazırlanan yeməklərlə maraqlanır və nəticə özünə xidmət edən yemək üçün olduqca uyğun gəlir. Qarışıq mısır püresi ilə hazırlanan çovdar kətillər, yemək, nahar və səhər yeməyi üçün tərəvəz və ya sous ilə verilə bilər.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 0,5 gözlük;
- kartof - 2 ədəd;
- yeşilliklər - dadına;
- bitki yağı - 50 ml;
- xama və ya yüngül mayonez - 2 osh qaşıq. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Qaynar, duzlu suda, krupa tutuşun və parçalanmanın yumşaqlığına qədər qarışdıraraq bişirin.
- Soyuduqdan sonra püresi əzilmiş kartof, göyərti, bir kərə yağı və kərə yağı əlavə edin.
- Tuz kütləsi, bibər, qarışdırın.
- Dəyirmi kəpəkləri bəzəyəcək və hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızartın.
Qarğıdalı yırğalardan pancake
Mısır yarmalarından olan yeməklər - özü istifadədə və buğda unundan çörəkləşmələr nəticəsində istifadəyə qadağa qoyulanlar üçün real bir tapıntıdır. Bundan əlavə, qabiliyyətli bir yanaşma ilə, bu culinary yaradıcılığı təəccüblü dadlı və hər hansı bir qəribə yeyənə müraciət edəcək. Aşağıdakı resepsiyaya əsasən, qəhvəyi pancake hazırlayaraq bunu əmin edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 200 g;
- süd - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 3 tsp.
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Un əldə edildikdən sonra qəhvə grinderində qaynaqları bişirin və sonra duz, şəkərlə qarışdırın.
- Südlə ayrılıqda yumurta çıxarın, quru maddələrlə qarışdırın, çırpıncaya qədər qarışdırın, yağı əlavə edin.
- Qızardılmış qızartma qabına ənənəvi şəkildə qarğıdalı qızardılmış pancake bişirilir.
Evdə qarğıdalı yırtıcılardan kukilər
Aşağıdakı resepti yerinə yetirərək , bir qəhvə öğütücü içində hazır məhsulların daha zərif bir dadı üçün ən yaxşı çınqıl ya da xırda alınması lazım olan qarğıdalı yırtığından dadlı çərəzlər hazırlamaq mümkün olacaq. Narenciye qabığını istifadə etmək arzusu yoxdursa, vanil və ya tarçın ilə baza dadı.
Tərkibi:
- Misir və buğda unları üçün taxıllar - 150 g;
- Yağı - 170 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- duz - bir çimdik;
- portağal və ya limon qabığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Yoğurt unu və bir çimdik duzu ilə birləşdirin.
- Digər bir konteynerdə, şəkərlə yağ yığıb hər bir yumurta əlavə edin, çırpın.
- Yumurta kütləini unun qarışığına qarışdırın, əldə edilən xəmirin parçalarını perqamentə yay.
- Bisküvi 15 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Misir taxıllarından bişirilir
Mısır çörəklərindən və ya özü olmayan bir pəhriz versiyasından yağsız yeməklər axtarırsınızsa, bişirmək üçün hazırladığınız ən sadə bir şey dadlı çəmən meyvələrdir . Yarı-maye xəmirdən bişmiş klassik məhsullardan fərqli olaraq, bu resept altında qidalandırılmış qarğıdalı əsaslı yoğrulmuş keks şəklində hazırlanır.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 2 fincan;
- su - 2,5 fincan;
- şəkər - 2 çay qaşığı;
- duz;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
- Qarğıdalı taxıl şəkər və duz ilə qarışdırılan unun içərisində bir qəhvə grinder ilə çevrilir.
- Su bir qaynağa gətirilir və quru qarışıqdan bir qədər dökülür, sıx, lakin yumşaq xəmir yoğrulur.
- Dəyirmi bişirmək və isti bir bitki mənşəli yağda hər iki tərəfə bir qarışdırmaq üçün qızartmaq.
Fırında qarğıdalı yoğurtlu çörək
Şaşırtıcı dərəcədə parlaq, parlaq, günəşli rəngli və təəccüblü bir şəkildə dadlı çörək , çörəkçilik ilə digər hallarda olduğu kimi, bir qəhvə öğütücüdə daha az kalibrli və ya un şəraiti üçün üstünlük təşkil edən üstünlük təşkil edir. Təzə maya reseptdə iki qaşıq quru ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Qarğıdalı taxıl və buğda unu - 200 qr;
- süd - 250 ml;
- təzə maya - 40 g;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- İsti süd içində şəkər çıxarın, mayanı buraxın və 15 dəqiqə istilikdə buraxın.
- Doğranmış krup ilə döyülmüş yumurta və duz və buğda ununun qarışığını əlavə edin.
- Xəmir yoğurun, yağ əlavə edin, yoğurma prosesində bir dəfə 2-3 saat yanaşmayın.
- Perqrəmə üzərində yuvarlaq bir tort yayaraq, unla səpilir və 180 dərəcə 45 dəqiqə çörəyə bişirilir.
Güveç güveç
Tərkibində və son zövqündəki fərqli olan bir qarğıdalı yarmalardan güveç, həmişə dadlı, qidalı və iştahaaçan olur. Dünənki şam yeməyindən hazırlanmış qarğıdalı püresi və ya polentadan sonra qaldıqda, xüsusilə uyğun fikir oxşar yeməyi hazırlamaq kimi görünür.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 300 g;
- su - 1 l;
- təzə və ya qurudulmuş pomidorlar - 400 və ya 150 g;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 40 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sous pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- sedir qozası - 50 g;
- oregano - 2 çimdik;
- duz, bibər, fesleğen, zeytun.
Hazırlıq
- Qabları qaynar suya doldururlar, duz əlavə edirlər və qalın və hazır qədər qarışdırmaqla bişirilirlər.
- Soyuduqdan sonra püresi yaşıl soğan, mısır, bibər və oregano şəklində bir səviyyəyə yayın.
- Üstün yağdan bir pesto güveç, pomidor, mozzarella və qoz-fındıq qoyur.
- Çörəyi 20 dərəcə qızdırmaq üçün 180 dərəcə soba göndərin, fesleğen və zeytun ilə xidmət edin.
Mısır yarmalarından maska
Misir gurildən digər gürcü yeməkləri kimi, mchadis bir laconic maddələr dəsti hazırlanır, lakin onlar qidalandırıcı, aromatik və ruddy olur. Məhsullar yalnız bir qabda qızardı, həm də qızartıncaya qədər fırında yandırmaq mümkün deyil. Suluki, digər pendir və ya donuz dilimləri ilə tortlar hazırlayın.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 2 fincan;
- su - 2 fincan;
- duz - 0,5 tsp.
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
- Bir qəhvə grinderində ununa taxıl bişirin.
- Unə duz əlavə edin və qaynadılmış suyun bir hissəsini qaynama, bir qaşıqla yoğur, sonra isə xəmir əlləri ilə əlavə edin.
- Ayrılan xəmir hissələrini, ondan topu topla, yumşaq bir şəkildə basın.
- Təravətli bir qabda qarğıdalı yırtıcılardan iki tərəfdən bir parıltıya qədər tortlar .
Qarğıdalı Pasta
Evdə hazırlanan pastries üçün ənənəvi reseptlər bəslənilirsə və yeni bir şeyə cəhd etmək istəyirsinizsə, kefirdə qarğıdalı yırtıcıdan bir tort yandırmaq lazımdır. Hazır məhsulun sərt donları hiss etməməsini təmin etmək üçün qaba unun strukturunu əldə etməzdən əvvəl, onlar əvvəlcədən zəmindirlər.
Tərkibi:
- buğda unu - 1 fincan;
- qarğıdalı krup - 1 şüşə;
- kefir - 1 şüşə;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörəkçilik pudrası - 1 tbsp. qaşıq;
- Üzüm - 100 q;
- marqarin - 50 g;
- duz, vanil, şəkər tozu.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə yuyun.
- Başqa qabda, quru maddələrə qarışdırın, ilk növbədə bir qəhvə grinderində qarışdırın.
- Yumurta kütlələrini, yoğurt, bitki yağı və marqarini əlavə edin, qarışdırın və bir az döyün.
- Üzümlər əlavə edin, kütlələri kalıbına köçürün və 180 dərəcə 40 dəqiqə yandırın.
Qarışıq Croup çox dəyişkənliyində
Pişirmə zamanı sərt qarışdırıcı sıxlıqla qorxulan insanlar, multibar tərəfindən hazırlanması üçün istifadə edilməlidir. Cihazda qarğıdalı yırtıcıları bişirmək üçün nə qədər tamamilə onun öğütme kalibrinə və cihazın imkanlarına bağlıdır: təzyiqli ocağın funksiyası və cihazın gücü.
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 1 şüşə;
- su - 3 fincan;
- süd - 2 fincan;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Kasa içində tökün, su və süd tökün, duz əlavə edin.
- "Porridge" və ya "Milk porridge" rejimini yandırın.
- 1,5 saatdan sonra qarğıdalı qablardan hazırlanan qarışıqları qarışdırın, zəruri hallarda, "Bake" üzərindəki nəmin buxarlanmasını və ya əvvəlki rejimdə pişirməyi davam etdirməyi yoxlayın.