Somondan hazırlanmış ətirli və təəccüblü dadlı kostyumlar hazırlamağı təklif edirik. Bu püre kartofu və qaynadılmış makaron ilə mükəmməl uyğunlaşacaq.
Somon və zəncəfil kətilər üçün resept
Tərkibi:
- somon balığı - 450 g;
- ağ şərab sirkəsi - 125 ml;
- Pırasa - 1 kök;
- susam - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 ədəd;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qişaları - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə zəncəfil - 100 q.
Hazırlıq
Zəncəfil təmizləyin, 1 santimetrdən kiçik bir parça götürün və kiçik bir qayçı üzərində süründürün, qalanları isə nazik dilimlənsin. Sonra suyu suya doldurun, qaynana gətirin, şərab sirkə, şəkər əlavə edin, zəncəfil dilimlərini atın və təxminən 30 dəqiqə zəif yanğında bişirin. Sonra zəncəfəni soyuducuya ayırın və sərinləmək üçün buraxın. Somon filesi və püləklər kublara doğranır, qarışdırılır, soya sosuna tökülür, incə zəncəfil və yer bibəri qoyulur. Bundan sonra, kiçik çörəkli köftələr meydana gətirir, onları çörəklər və küncüt toxumları qarışığına yığırıq. Hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə isti bir yağda qızartın. Əvvəllər bişirilmiş zəncəfil ilə bir qabda xidmət edirik.
Somon balıqları üçün resept
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş somon - 450 g;
- yumurta tozu - 0,5;
- krakerlər - 8 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- qırmızı kürü - dadmaq;
- zeytun yağı.
Sos üçün:
- təbii qatıq - 0,5 maddə;
- limon suyu - dadmaq;
- horseradish - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Beləliklə, balıqdan, şirəni diqqətlə birləşdirin, somonu bir qaba çevirin və çəngəllə hərtərəfli yoğurun. Çınqılmış krakerləri əlavə edin və yumurta tozu tökün. Bütün diqqətlə qarışdırmaq və kıyılmış köftələr yaratmaq. Hər tərəfdən 3 dəqiqə zeytun yağı üzərinə bibər və qızardır. Sosu hazırlamaq üçün yoğurt, qızardılmış horseradish və limon suyu qarışdırın. Biz somondan balıq çörəklərini lövhələrə yaydıq, üstün sousu ilə kürü və limon dilimləri ilə bəzəyirik.
Somon balıqlarından tortlar
Tərkibi:
- çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- ətli qızılbalıq - 900 g;
- dibə;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Somondan keksalı hazırlamaq üçün bir daha yolları təhlil edəcəyik. Soğanızı təmizləyirik, onu incə çubuqla yudumlayalısınız və ya bir süpürgə üzərində süründürün, yer somonı ilə qarışdırın, mayonez qoyun, yumurta çıxarın, şüyüd və çörək parçaları əlavə edin. Solim, bibər dadı ilə homojen bir kütlə əldə edildiyi qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırmaq üçün hazırlanmışdır. Daha sonra yaş əlləri ilə kiçik kisə hazırlayırıq. Orta yanğının üzərinə bir qızartma çörək qoyduq, onu yağa tökdük və hər iki tərəfdə də iştahaaçan bir qabığını yaratmaq üçün balıq kətanlarını qovurduq.