Yeni il tətili istirahət etmək və bir çox zərərli yemək yemək imkanı deyil. Buna görə rəqəmə zərər verməyən pəhrizli yeməklər üçün bir menyu hazırlamaq vacibdir, ancaq orijinal və gözəl görünəcək.
Yeni il üçün pəhriz salatı "Olivier"
Uzun illərdir ki, bu salat bayram masasında əvəzsiz yeməkdir, lakin yüksək kalorili mayonezlə doludur və kolbasa zərərindən danışmaq lazım deyil. Yemək qeyri-kaloriya olacağına əlavə olaraq, qatlamada olan maddələrin əlavə edilməsi və bir yaltakçıya öğütülməsi üçün yeni bir şəkildə təqdim etməyi təklif edirik. İstəsəniz, yeməyin klassik versiyasını izləyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- böyük kartof - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- noxud - 0,5 bank;
- Hindistanda və ya toyuqda - 300 g;
- xardal - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
- yoğurt - 200 ml;
- yaşıl soğan, duz və bibər.
Hazırlıq
Əvvəla, tərəvəz, yumurta və ət qaynadılmalıdır. Havuç, kartof və xiyar da böyük bir şirniyyat üzərində ayrı-ayrı hiss olunur. Sarımlardan olan zülalları ayırın və onları böyük bir şerbetçiotu ilə doldurun. Hindistanı ayrı liflərə ayırmaq və yaşıl soğanı doğranmaq məsləhətdir. Paltar hazırlamaq üçün yoğurt, sarğı, xardal, bir az duz və bibər əlavə edin. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, sousu homojenliyə gətirin.
Yeni il üçün bu dadlı pəhriz salatını gözəl bir şəkildə qoymaq üçün xüsusi bir silindrik forma ala bilərsiniz və ya sadəcə şərti bir plastik şüşədən kəsə bilərsiniz. Plitənin mərkəzinə qoyaraq, salatı yaymağa başlayın. Birincisi, qoç üçün lazım olan ət, sonra da, sıx bir qat kartof gəlir. Sousu, pritrusite yaşıl soğan ilə hazırlanmış və hazırlanmış noxudun yarısını qoyun. Növbəti qatlar yerkökü, xiyar və sarğıdır. Bundan sonra zülallar gəlir və doldurur. Salatanı gözəl bir şəkildə bəzəmək üçün noxudun qalan hissəsi bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bir püreə çevrilir və üstə qoyur. Yalnız şəkli silmək və kiçik miqdarda yaşıllaşdırma ilə bəzəmək qalır.
Yeni il üçün avokado ilə pəhriz salatı üçün resept
Hazırlamaq üçün asan, lakin eyni zamanda çox qida və cəlbedici xarici salat bayram masasının bəzəyidir. O, ağırlıq hissi yaratmayacaq, eyni zamanda xoşuna gəlir. Yeni bacaklardakı bu asan pəhriz salatı yalnız 100 qramda yalnız 84 kalori ehtiva edildiyi üçün pəhriz olanlar üçün yalnız bir ibrətdir.
Tərkibi:
- xiyar - 2 ədəd;
- albalı - 10 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- mozzarella - 100 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- təzə fesleğen, duz, bibər və ədviyyatlar.
Hazırlıq
Albalı yoxdursa, bir neçə adi pomidor götürün. Tərəvəz yuma və sonra kəsilmiş: xiyar - kublar və albalı - yarıya qədər. Avokado yarıya bölünərək, daş və qabığını çıxarın, sonra kubları əzdi. Pendir eyni şəkildə qarışdırılır və sonra salat qabına digər hazırlanmış maddələr ilə qarışdırın. Sarımanı hazırlamaq, ayrı-ayrı, çırpma, limon suyu ilə yağ. Sosu salata əlavə edin və fesleğen yaprakları ilə bəzəyin.
Mayonezsiz yeni il üçün pəhriz qreypfrut salatı
Bu sitrus meyvəsi ilə mübarizədə ideal bir məhsul sayılır, çünki digər yeməklərin daha yaxşı bir şəkildə udulmasına kömək edir.
Tərkibi:
- qreypfrut - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- çuxursuz yaşıl zeytun - 8 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- zeytun yağı və bibər.
Hazırlıq
Əvvəla, narenciyi təmizləmək və filizdən çıxmaq lazımdır, yəni filmsiz pulp dilimlərini kəsmək lazımdır. Pomidorları yarım üzüklərə, zəncirləri isə üzüklərdən kəsin. Pendir böyük bir şkafın üzərinə çəkilməlidir. Yalnız bütün maddələr birləşdirmək, bir az bibər əlavə və zeytun yağı ilə çiləyəcək.