Sadə bir səhər yeməyini diversifikasiya etmək üçün gözəl bir yol, otlar ilə dadlı pendir pancake bişirməkdir, bunlara əlavə, onların reseptləri çox sadədir.
Şirniyyat ilə suluguni dən pendir pancake
Tərkibi:
- yüksək keyfiyyətli un, siftlənmiş - 275 g;
- soda - 15 q;
- tam süd - 675 ml;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- soğan yaşıl - 3-4 lələk;
- bir neçə yemək daşı;
- Yumurta seçilmiş - 2 ədəd;
- duz;
- təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Bir qabda yumurta qoyun, şəkər və duzu tökün. Bir çırpma ilə qarışdırın. Uni təqdim edin və yavaş-yavaş sütü südlə saxlayın, davamlı olaraq qarışdırın. Nəhayət, soda tökün və bir qaşıq yağa tökün. Hər şeyi yenidən qarışdırın.
Suluguni grater cırmaq. Çörəyin soğanlarını və sprigslərini yuyun və pendirlə qarışdırın. İndi bu qarışıq xəmirə göndərilir və pendirin paylanması üçün yenidən yaxşı qarışdırılır.
Tava və yağı bitki yağı ilə yağlayın. Xəmirdən bir qədər duz və quyudan dibini dibinə qoyun.
Çəhrayı barelə qədər hər iki tərəfə qızartın.
Yaşıllarla pendir pancake
Tərkibi:
- pendir "Rus" - 125 qr;
- tam süd - 325 ml;
- yüksək keyfiyyətli un - 265 q;
- Yumurta seçilmiş - 2 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- 4-5 filial üçün - dodaq, cəfəri və soğan göyərti;
- duz, şəkər, çörəkçilik tozu - 10 g;
- təmiz neft;
- rustik yağı .
Hazırlıq
Pendirləri bir qayçı üzərində bağlayın. Yağları hərtərəfli yuyun, quru və chop edin. Bir çörək pudrası ilə unun üstünə qoyun. Sarımsağı təmizləyin. Yumurta şəkəri, duz və çırpma ilə qarışdırılır, firma köpüyü qədər. Süd bir az istiləşdirilir və qarışdırmaq üçün yumurta qarışığına tökülür.
Un əlavə edin və yenidən çırpın. İndi incə doğranmış göyərti və sarımsaq daxil edin. Neft və qamçıla doldurun. Hər iki tərəfdə qızartma qabını, bitki yağı ilə yağı və yandırmaq üçün pancake yeyin.
Yoğurtda otlar ilə pendir pancake üçün resept
Tərkibi:
- kefir-565 ml;
- un -525 q;
- yumurta böyük - 3 ədəd;
- şəkər - 45 g;
- soda - 5 q;
- pendir "Rus" - 95 q;
- soğan yaşıl, şüyüd, maydanoz - 4 filial;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Dərin bir qabda, qatıqda tökülün və yumurta döyün, şəkər və qarışıq əlavə edin. Tuz və un və soda tökün. Çiyələkləri həll edərkən yumşaq qarışdırın.
Bütün göyərti mümkün qədər zərifcə kəsib, pendirləri böyük bir çaydanı kəsib xəmirə hər şeyi əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Qızartma qabını bitki yağı ilə qızartın və hərarətlə yuyun. Xəmirin yarım paxlını isti qızartma qabına atın, sürətlə səthə yayılsın və xəmir "tutub" yandırana kimi yandır. Sonra digər tərəfə və qəhvəyi dönün. Bitmiş pancakları bir boşqabın üzərinə yağ və qığ ilə yağlaşdırın.