Soğan ilə qızardılmış odlu silah, gündəmə gələn menyunu, xüsusilə ailənizdə mantar toplayıcısı olduqda maraqlı və çox əziyyətli bir müalicə ilə çeşitləndirmək üçün yaxşı bir həlldir. "Meşə hədiyyələrindən" sadə qəlyanaltı istisna olmaqla, inanılmaz dadlı yeməklər çıxır.
Soğan ilə göbələkləri necə qızartmaq olar?
Bal ağacı və soğan qızartmasından əvvəl, göbələklərin yeməkdən əvvəl xüsusi bir yanaşma tələb etdiyi nəzərə alınaraq, diqqətlə hazırlanmalıdır.
- Göbələk toplandıqdan sonra, bal ağacıları sıralanır, yarpaqları, otları və digər dağıntılar çıxarılır.
- Bal göbələklər dərhal qazma tələb etmir və ən asan təmizlənmiş göbələk hesab olunur.
- Bıçağı mantar başlığı altında bir bıçaqla diqqətlə çıxarın, pis yerləri kəsib qurdlarını silin.
- Balığın ağzını bir süzgəcdə yuyun, suyun tamamilə drenajını təmin edin.
- Orman göbələyi 15-20 dəqiqə az duzlu suda qaynatmaq lazımdır.
- Soğan ilə qızardılmış göbələk yeməkdən əvvəl, tamamilə quru olmalı, bir kağız dəsmal ilə nəmləndirə bilərik.
Soğan və xama ilə qızardılmış göbələklər
Krem və soğan ilə tez və sadəcə qızardılmış göbələklər , əgər göbələkləri əvvəlcədən bişirirsinizsə, təmizləyərsinizsə, onları qaynadarkən, doyurucu bir yemək hazırlamaq prosesi 20 dəqiqədən çox sürməyəcək. Bir sous kimi yağlı süd pendirlərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin xama qaynaqlı qaymaqlı qaymaq qeyri-adi iştaha gətirəcəkdir.
Tərkibi:
- göbələklər - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- xama şəkəri - 200 ml;
- yağı;
- duz;
- doğranmış dillə - 1 ovuc.
Hazırlıq
- Səfən soğan, dörddəbəyə bölündü.
- Göbələkləri çox incə kəsməyin, soğanlara qoyun.
- Hazır qədər qızardın, təxminən 20 dəqiqə davamlı qarışdırın.
- Yanğını söndürün, duz əlavə edin.
- 3 dəqiqə sonra, xama ilə qarışdırın, otlar ilə çiləmiz.
- Qapaq ilə əhatə olun, 10 dəqiqə xama və soğanda qovrulmuş bal balığını tərk edin.
Havuç və soğan ilə havyar
Havyar şəklində soğan ilə çox dadlı qızardılmış göbələk , hər növ sandviçler və pies kimi evlərdə nahar qəlyanmasının ayrılmaz bir hissəsi olacaq. Məhsullar hər hansı bir şəkildə zəmin ola bilər: bir ət parçalayıcı, blender vasitəsilə, lakin çox tənbəl olmaq və kiçik kublar daxil göbələk və soğan kəsmək və yerkökü grate daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- bişmiş bal göbələkləri - 1 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- şirin bibər - 4 ədəd;
- yaşıl pomidor - 4 ədəd;
- bitki yağı;
- duz, bibər və lauruşka.
Hazırlıq
- Mantarlar və soğan kiçik kublara kəsilir.
- Pomidor, bibər və yerkökü bir grater və ya qarışdırıcıya fərdi şəkildə bükülür.
- Kazanada, yağı istilər, soğanı qurtar, yerkökü əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Bibər və pomidor əlavə edin, qarışdırın, başqa 10 dəqiqə tərk edin.
- 15 dəqiqə göbələk, duz, qızartmaq. Bibər, lauruşka atın, əhatə edir.
- Havuç və soğan ilə havyar 40 dəqiqə hazır olacaq.
Pomidor və soğan ilə göbələklər
Pomidor və soğan ilə bal qarağının dadlı qızardılmış göbələkləri hər hansı bir yan çanağın əla isti müşayiəti olacaq: tərəvəz güveç, kartof, makaron və ya püresi püresi. Mükəmməl bir yemək sürətlə, heç bir fırfırlar olmadan hazırlanır və istehlakçıları orijinal və parlaq dadı ilə təəccübləndirəcək. Göbələklər ədviyyatlara çox sevilmir, buna görə bibərin yerə qarışdırılmasının ədviyyatlı tərkibini məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- qaynadılmış göbələklər - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- bir ovuc doğranmış göyərti;
- duz, bibər qarışığı.
Hazırlıq
- Göbələklər özbaşına kəsilir, soğan yarım üzüklər, pomidor dilimləri.
- Bir qızartma qabda, yağı istilər, göbələklər, bir neçə dəqiqə soğan hazırlayın.
- Hazır qədər qızartın, pomidor atın, qarışdırın.
- 10 dəqiqə qızardılmış qızardılmış odlu silahları duz, bibər əlavə edin, yeşilliklərlə qarışdırın, odunu yandırın.
Soğan və mayonez ilə qızardılmış odlu silahlar
Soğan ilə qızardılmış odlu silahlar, bakalavrların təqdir edəcəyi bir reseptdir. Ümumiyyətlə, pişirmə prosesi xama ilə olan yeməkdən çox fərqlənmir, lakin dadı bir qədər fərqlənir. Hər hansı bir yan çörək ilə səmərəli bir podzharku xidmət, bu makaron ilə birləşdirir yaxşıdır. Tərkibində sarımsağın bir qarışığı əlavə edə bilərsiniz, bu artıq olmaz.
Tərkibi:
- bişmiş bal göbələkləri - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- mayonez - 3 tbsp. l.
- qızartma üçün yağ;
- duz, qara bibər, otlar.
Hazırlıq
- Spasseirovat yarım duzları soğan, əyilmək atmaq, hazır qədər qızartmaq, doğranmış sarımsağı drenaj.
- Duz və bibər, mayonez əlavə edin, 5 dəqiqə qapaq altına sıx.
- Otlar ilə tutuşun və mayonez və soğan ilə qızardılmış göbələklərə xidmət edin, otlarla səpin.
Pomidor sousunda soğan ilə göbələk
Son dərəcə dadlı bal ağcaqanağı soğanları və tomat pastası ilə əldə edilir. Bu podjarke xüsusi dadı bir dad bibər və sarımsaq əlavə, çox tez bir müalicə hazırlamaq və isti içkilər üçün əla qəlyanaltı olacaq. Təxminən bir saatda təxminən 6 porsiya yanan bişirilir.
Tərkibi:
- bişmiş bal göbələkləri - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- acı bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, qara bibər;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Spasserovat köçürülmüş soğan, böyük doğranmış göbələklər daxil edin.
- İncə doğranmış sarımsaq və çili daxil edin, şirin bibər, qarışıq, duz, bibər əlavə edin.
- Tomat pastası təqdim edin, suya dökün, 30 dəqiqə qaynadılır.
Soğan və kartof ilə qızardılmış göbələklər
Göbələk məhsulunun səmərəli bir məhsulundan sonra, bütün kulinariya mütəxəssisləri üçün təzə göbələk və soğanı tez, həssas və qidalandırıcı şəkildə necə qızardığını öyrənmək maraqlıdır. Böyük bir ailəni qidalandırmaq üçün yaxşı bir seçimdir - bir yeməyi kartof ilə bişirmək . Bu çox özünəməxsus yemək yüngül tərəvəz salatası şirkətində xidmət göstərir.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- qaynadılmış göbələklər - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- neft;
- duz, bibər;
- sarımsaq - 1 diş;
- verilməsi üçün göyərti.
Hazırlıq
- Yağı üzərinə soğan qoyun, doğranmış göbələklər əlavə edin, yarım bişirilir qədər qovur.
- Donuzlar, podzolatyatsya qədər doğranmış kartof atın, doğranmış sarımsı atın.
- Tuz, bibər, otlar ilə çiləmə, örtüyü. 10 dəqiqədən sonra xidmət edin.
Dondurulmuş göbələk soğan ilə qızardılmışdır
Bir neçə mantarın dondurulması ilə evdar qadınlar hər zaman yeməyi yeyə bilməmək üçün balı mantarını soğanla necə qızardı bilirlər. Qoç olaraq, göbələk artıq qaynadılmışdır, onlar sadəcə defrost edilməlidir, damcılardan quru dəsmal ilə qurudulur və ənənəvi şəkildə bişirilirlər. Qızartmanın müxtəlifliyi toyuq, xama və sarımsaq sousunun parçaları ola bilər.
Tərkibi:
- dondurulmuş göbələklər - 500 g;
- soğan - 1 pc.
- filiz - 250 q;
- yoğurt - 4 tbsp. l.
- göyərti, duz;
- sarımsaq - 1 diş.
Hazırlıq
- Yağda soğanlardan qurudun, quru göbələkləri tanıyın.
- Qızılcaya qədər qızartmaq, filiz parçalarını atın.
- Sarımsaq püresi ilə qatıqla qarışdırın, qovurma qabına tökün, odunu söndürün, otlarla çiləyin.
- Qapağın altından 10 dəqiqə çəkin.
Qarğıdalı, çox miqyaslı balı ilə mantar və soğan
Soğan ilə çox miqyaslı qızardılmış qızdırma - proses hər şeyə zidd deyil. Qarğıdalı ilə birlikdə yeməyi əlavə edir və hamısı birlikdə, ailənin bütün üzvləri layiqincə qiymətləndirən qeyri-adi dadlı və tamamilə öz-özünə qidalanacaq yemək olacaqdır. Əgər qızartmaq üçün bitki yağı istifadə etsəniz, yastı menyuya riayət edənlər üçün yaxşı və razı bir yemək veriləcək.
Tərkibi:
- qaynadılmış bal göbələkləri - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- qızartma üçün yağ;
- qarğıdalı - 1 ədəd;
- su 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- "İsti" rejimində multivarkerlərin qabağında, doğranmış soğanı şəffaflıqla qurtarın.
- Doldurulmuş göbələkləri atın, qızartmaq qədər.
- Düyünə duz, su tökün, duz əlavə edin, qarışdırın.
- "Qarğıdalı" rejiminə keçin, 35 dəqiqə bişirin.