Bizim dövrümüzdə ən məşhur məhsullardan biri demək olar ki, hər kəsin menyusundakı toyuqdur. Və toyuq filesi olan köftələr hətta diyet oturmaq və ya sadəcə onların pəhriz izləmək insanlar üçün istifadə üçün tövsiyə olunur. Onlardan birinə aid olsanız, biz müxtəlif reseptlər paylaşacağıq, toyuq köftəyi müxtəlif souslarla necə bişirəcəyik.
Kremli sousda toyuq köftesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- krem - 200 ml;
- sərt pendir - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz və bibər;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyun və bir az döyün. Sonra incə kəsilmiş və incə doğranmış soğan ilə qarışdırılır. Et şiltelerindən keçin. Duz və bibər ilə mövsüm. Yumurta çırpılır və ətli ət ilə qarışdırılır.
Çörək qabını krem ilə yağıra. Toyuq kütləsindən kiçik toplar düzəlt və onları şəkilləndirin. Fırınya qoyun, 10-15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır. Köftecilər bişirilirkən, sousu hazırlayın. Pendirləri bir grater üzərinə vurun, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və onları kremlə qarışdırın.
Fırın formasını toyuq toplarıyla çıxın, sousunu tökün və 15-20 dəqiqə geri göndərin. Hər hansı bir yan çörək ilə və ya ayrı bir qab kimi köftə xidmət.
Pomidor sousunda toyuq köftesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- süd - bir əsrin ¼;
- ağ çörək - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- Qurudulmuş oregano - ¾ çay;
- grated Parmesan - ¼ st .;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz və bibər dadmaq.
Hazırlıq
Bir ətli grinder ilə filizi grate, çıxarılan ətli ət, çırpılmış, süd, döyülmüş yumurta ağ, pendir, duz, oregano və istiot qırılmış çörək əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Əllərinizi yuyun və hazırlanmış kütlədən top atın.
5 dəqiqə zeytun yağı ilə qızartın və sonra püresi pomidorları şirəsi ilə birlikdə göndərin və 15 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra, qapağı çıxarın və köfteyi bişirin. Onlara spagetti və ya kartof püresi ilə xidmət edin.
Fırında tavuk köftesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- quru ağ çörək - 2 dilim;
- süd - bir əsrin 1/3;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti - 50 g;
- Yer bibəri və qara bibər - ½ tsp;
- duz və bitki yağı.
Hazırlıq
Çörək sütü batırır və sonra sıxmaq. Filosləri və soğanı incə kəsin və yaşıllaşdırıcıları bir qarışdırıcıya bağlayın. Toyuq, soğan, yumurta, pomidor sousu, göyərti, bibər, bibər və duz qarışığı və ət parçalayıcıdan keçir.
Çörək qapağına qoyun yağı ilə, toyuq əlləri ilə kök çubuqlarını hazırlayın və üzərinə qoyun. Günəbaxan yağı ilə topları yağlayın və yarım saat üçün 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.