Sarımsaq ilə qaymaqlı sousu sevdiyiniz isti yeməkləriniz üçün salat sarğı və ya daldırma kimi xidmət edə bilər. Universal qaynaq kremi bazası qeyri-adi sousları zaman-zaman yaratmağa imkan verən fantaziya oynayan bir sahə verir.
Sarımsaq və otlar ilə qaymaqlı sous - resept
Rəngarəng sarğı ət ətəklərinin, tərəvəz çeşidlərinin və salatların klassik bir əlavəidir. Xama, göyərti və sarımsağın birləşdirilməsə, heç vaxt itirməyəcəksiniz, buna görə də bu resepti sınamaq və kulinariya kitabına götürməyi məsləhət görürük.
Tərkibi:
- xama - 235 ml;
- mayonez - 115 ml;
- cəfəri yeşillikləri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Qurudulmuş dillə və yaşıl soğanlara - hər 1/2 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Cəfəri otlarını kəsdirin. Sarımsağın pastasını bir pastaya qarışdırın. Mayonez ilə xama əlavə edin və ona sarımsaq pastası və yeşillik əlavə edin. Quru otlar, wester və limon suyu izlərini əlavə edin. Sousu ilə mövsüm çalışdıqdan sonra.
Xiyar və sarımsaqlı qaymaqlı sous
Bu Yunan sosuna tzatziki deyilir və bir qayda olaraq yoğurt əsasında hazırlanır. Yoğurtun xama ilə əvəz edilməsi və başqa bir ənənəvi yunan məhsulu - paxlalı pendirə əlavə etmək qərarına gəldik.
Tərkibi:
- xama şəkəri - 245 q;
- feta peyniri - 245 q;
- sarımsaq - 1 diş;
- Qurudulmuş oregano və kəklik - hər 1 çay qaşığı;
- təzə xiyar - 1 ədəd.
Hazırlıq
Təzə xiyarın üstünə atın və sousu çox maye çıxmır ki, dərhal artıq nəm çıxartın. Pendir feta bir çəngəl ilə ovuşdurmaq və xama əlavə edin. Ayrılıqda sarımsağı doğrayın və sousu əlavə edin, yanında otlar səpilir. Yalnızca qızardılmış xiyar qoymaq üçün qalır və cəhd edə bilərsiniz. Sarımsaq ilə qaymaqlı sous üçün bu resept toyuq, cutlets və hər hansı bir qırmızı ət üçün idealdır.
Sarımsaq və pendir ilə qaymaqlı sousu
Bu sousu ən yaxşı tərəvəz, fransız kartofları, çörək çubuqları və ya krakerlər üçün dip kimi istifadə olunur. Məqalədə:
Tərkibi:
- qaymaqlı krem - 85 ml;
- mayonez - 35 q;
- Dijon xardal - 15 q;
- emal edilmiş pendir - 115 g;
- bal - 15 q;
- Qurudulmuş soğan - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Mayonez və xama ilə eritilmiş pendir bir homogen sousu qədər qamçı. Dijon hardal və bal ilə sous əlavə edin, qurudulmuş soğanı dadmaq və səpmək üçün duz əlavə edin. Hazır sousu dərhal xidmət edə bilər, amma xidmət vermədən əvvəl sərinləmək üçün buraxa bilərsiniz.