Yapon mətbəxinə, xüsusilə də rulonlara, laqeyd qalmaq mümkün deyil. Bu ya dərhal qəbul edilir, həm də əbədi olaraq qəbul edilir, ya da fəal şəkildə qəbul edilir. Müvəqqəti hazırlıq və reseptlərlə uyğunlaşdırmaqla, rulolar çox sağlam və sağlam qidalardır. Xüsusilə bitki mənşəli komponentləri ilə, məsələn, avokado ilə silindir.
Somon və avokado ilə Rolls
Aşağıda təqdim olunan reseptdə avokado və somon ilə rulo hazırlayırıq (somonun əvəzinə biz duzlu somon filesi alırıq).
Tərkibi:
- suşi üçün düyü - 1 ədəd;
- düyü hazırlamaq üçün su - 1,5 st .;
- şəkər - 0,5 tsp.
- düyü sirkəsi - 1 saat. qaşıq;
- az duzlu qızılbalıq 100 g;
- Avokado - ortalama fetusun 1/2;
- toz isabi - 1-2 tsp.
- nori - 2-3 yarpaq.
Hazırlıq
Bir saatlıq çeyrek üçün şəkər və sirkə əlavə ilə düyü qaynar, istiliyi azaldır və qapağın altında başqa 5 dəqiqə gözləyin. Biz balığı kəsdik və soyulmuş avokadları samanla kəsdik, bizi isabi yetişdirdik. Stolda biz xüsusi bir döşək qoyduq, nori bir təbəqə qoyduq, soyuq suya (düyü sirkəsinə) daldıq əlləri ilə bir neçə düyü götürdük və kağız üzərində düz bir şəkildə yaydıq. Palçıq yağı isabi, hələ də isti sousu olduğunu unutmamağa çalışır. Səthi (yəni gələcək rulonların uzunluğu boyunca) kəsib balıqları və avokadları yerə qoyun. Sonra hesabatı rulona çevirin. Yaşa bıçaqla yaranan yarışı yarım yarıya, hər yarısını isə üç hissəyə bölün. Marinated zəncəfil, soya sousu və isabi - somon və avokado ilə rulonlarda xidmət edərkən zəruri maddələrdir.
Avokado və xiyar ilə Rolls
Tərkibi:
- suşi üçün düyü - 100 q;
- düyü sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- turşu zəncəfilliyi;
- nori hesabatı - 1 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- şəkər - 1 st. qaşıq;
- xiyar - 1 ədəd;
- isabi.
Hazırlıq
Pirinç sirkə və şəkər əlavə edərək düyünü qaynayın. Avokado və xiyar zolağına kəsilir. Biz nori təbəqəsinə, sonra avokado və xiyar üçün yaşıl pirinç yaydıq. Roll şəklində xiyar və avokadla sarıldıq, haşiyəni bıçaqla kəsdik. Soya sousunu gəzdirməyi və rulonların isabiğini unutmağı unutmayın.