Klassik və tanınmış salatlardan biri , Sezar salatıdır . Bütün sevdiyin maddələrin birləşməsi: toyuq, salat və pendir, iştahaaçan yumurta sarğı altında kimsəni laqeyd qoymur. Təqdim olunan tərifi təzə təravətləndirmək qərarına gəldik - qəlyanaltıya bir az daha təravət və şirinlik gətirən pomidor - yeni tərkib hissəsi ilə.
Sezar salatı ilə toyuq, donuz və pomidor
Tərkibi:
- donuz - 2 ədəd;
- haşlanmış "Parmesan" - 1/2 st. 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 ½ tsp;
- toyuq filesi - 120 g;
- hamsi filesi - 4 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- salat yarpaqları;
- Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı;
- pomidor - 3-4 ədəd;
- rukola - bəzək üçün;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Pendir pişiyi ilə yeməyə başlayaq. Bacon qızardır və xırtıldan qabığa qədər 1/2 fincan pendir və unla qarışdırın. Biz çörəkçilik tepsisini perqamentlə əhatə edirik və hazırlanmış qarışığı dörd ayrı qığılcıma ayırırıq. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 7 dəqiqə qədər yuyun, sonra isə 5 dəqiqə sərinləyin.
Doldurmaq üçün hamsi, sarımsaq, limon suyu və yağını qarışdırın, mətbuatdan keçir. Hazır paltarda Worcestershire sousunu və 3 qaşıq pendir əlavə edin.
Qızıl qəhvəyi qədər duz və bibər və qızartmaq ilə toyuq bişirilir.
Pomidorları, salatını əllər ilə kəsdik, tərəvəzləri toyuq ilə qarışdırdıq və sarğı ilə doldurduq. Salatanın üstündə pendir pişiyi yandırın. Sezarı bir rucola ilə bəzədik və dərhal masaya xidmət edirik.
Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün, pendir pişiricilərini sarımsaqlı və Provencal otlar ilə yağda qızardılmış ağ çörək parçaları ilə təhlükəsiz şəkildə əvəz edə bilərsiniz.
Kiraz pomidorları ilə Sezar salatının hazırlanması
Tərkibi:
- baget - 8 ədəd;
- pomidor - 200 g;
- zeytun yağı;
- marul - 1 baş;
- haşlanmış "Parmesan" - 25 g;
- toyuq filesi - 2-3 ədəd.
Yanacaq doldurma üçün:
- mayonez - 120 ml;
- sarımsaq - 1/2 diş;
- Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı;
- şirəsi - 1/2 limon.
Hazırlıq
Bagetin parçaları sobada təxminən 150 dərəcə bir temperaturda qurudulur. Kiraz pomidorları başqa bir çörək qabına yerləşdirilir, zeytun yağı ilə tökülür və həmçinin 15-20 dəqiqə sobaya göndərilir.
Qələm cırılmışdır, "Parmesan" tərəvəz kəsici ilə plitələrə kəsilir.
Kiçik qabda, doldurulması üçün maddələr birləşdirin, dadmaq üçün bir az limon əlavə edin. Toyuqları şeritler halına salırıq, salat və pendir ilə pomidorları, souslu mövsüm salatını kəsdiririk və ət dilimlərini qoyuruq.