Qızardılmış ətli salatlar həmişə yüksək kalorili və ağır yemək deyildir. Şübhəsiz ki, ət ən diyetik məhsul deyil, yüngül hazırlıq və təzə tərəvəzlər ilə birlikdə salat hazırlamaq üçün istifadə olunur, tam təminatlı biftekdən daha ayırıcıdır. Et ilə dadlı salatalar haqqında və daha çox məlumat verəcəyik.
Qızardılmış ət, kartof və çuğunduru ilə salatı "Çafan"
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- gənc kələm - 130 g;
- donuz - 250 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar + yemək yağı;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Donuz yuyulur və qurudulur, sonra ətini tərəvəz və ya bibər ilə bişirənə qədər çörəklər və qızartma ilə kəsdirin.
Kartof kök yumruları təmizlənir, yuyulur, zolaqlara kəsilir və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə qızardılır.
Beetroot və yerkökü mina və təmiz. Kökləri köklərindən soyun və soyudulmuş tərəvəzləri şeritler halında kəsin, ya da bir qayçı üzərində süründürün. Kələm incə parçalandı. Kiçik bir qabda, yağ, limon suyu, şəkər, duz, bibər və sarımsağı mətbuatdan keçib qarışdırın. Tərəvəz hazırlanmış tərəvəzləri tökülür, ayrı-ayrılıqda hazırlanmışdır. Saat marinovki 30-40 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra dəniz suyu qurudulub salatın formalaşmasına başlaya bilər.
Böyük bir plakada hazırlanan maddələr slaydlar hazırlayır və kələm və qızardılmış ət ilə bir salat masaya xidmət edir.
Roast Ət ilə Salat Recipe
Tərkibi:
- gənc ispanaq - 250 qr;
- düyü sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- donuz - 500 g;
- duz;
- ağ quru şərab - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- fıstıq yağı - 1/2 st .;
- yaşıl soğan;
- shiitake göbələk - 100 g;
- Bolqar bibəri - 1/2 ədəd;
- grated zəncəfil - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Ispanak bir fincan qoyulur və soya sousu ilə qarışıq düyü sirkə bir dressing ilə tökülür,
Bir qızartma qabda 1,5 st qızdır. qaşıq fıstığı yağı və təxminən 2 dəqiqə içində donuz ətini qovur. Göbələklər qaynar su ilə qaynadılır, bundan sonra şeridlərə kəsilir. Qızartma qabda, fıstıq yağını yenidən qızardın və indi doğranmış yaşıl soğan, göbələk və şirin bibərə 3-4 dəqiqə dilimlənsin. Ət və tərəvəzləri salat qabına qarışdırın.
Biz 30 saniyə yağın üzərində qızardılmış ızgara zəncəfilini hazırlayırıq. Çörək qabını oddan çıxarın, sirkə və soya sousu qarışığı əlavə edin, qarışdırın və 1/4 sutka yanacaq doldurun. fıstıq yağı. Tərəvəzləri ispanaq yarpağı üzərinə yaydırın və bütün hazırlanmış sarğı tökün.