Kartof ilə qızardılmış donuz bişirmək üçün necə?

Bu gün biz kartof ilə dadlı bir qızartma donuz hazırlamaq necə sizə deyəcəyik. Bu sadə, lakin eyni zamanda ləzzətli yemək həm gündəlik menyuda, həm də bayram üçün istifadə edilə bilər.

Kartof ilə bir donuz əti evində qovurmaq - resept

Tərkibi:

• donuz pulpası - 550 q;
• soğan - 200 g;
• yerkökü - 200 g;
• kartof kök yumruları - 1,2 kq;
• pomidor sousu və ya makaron - 75 və ya 30 g;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• süzülmüş su - 500 ml;
• sarımsaq (optional) - 1-2 düyü;
• bibər - dadmaq;
• duz - dadına;
• bay leaf - dadmaq.

Hazırlıq

Donuz yuyulur, yaxşı qurudulur və orta ölçülü brusochki'ye kəsilir. Qızartma qabını yuyun, bir az bitki yağı tökün və hazırlanmış ət qoyun. Yüksək istilik üzərinə qızardın, vahid bir gözəl qabığa qədər qarışdırın.

Yerkökü və soğanı təmizlədik, onları dilim və semirlərə ayırırıq. Biz tərəvəzləri dərin bir tencere ya da qazoka göndəririk, yağla qızdırılıb və qovurana qədər qızardırıq. Sonra pomidor sousu və ya makaron və qızardılmış donuz əti əlavə edin. Bəhs etmək üçün beş dəqiqə veririk. İndi soyulmuş və böyük şəkilli kartof kök yumrularını əlavə edin, suya tökün, kartof hazır olana qədər duz və güveçə at. Körfəz yarpağı, bibər və istədiyiniz halda doğranmış sarımsaq ilə yemək mövsümünün bitməsinə beş dəqiqə qalın.

Fırın içərisində kartof və pendir ilə qovur

Tərkibi:

• donuz pulpası - 1000 q;
• böyük soğan - 2 ədəd;
• 2 böyük havuç;
• kartof kök yumruları - 1,2 kq;
• sərt pendir - 150 g;
• bitki yağı - 75 ml;
• süzülmüş su - 250 ml;
• süd 3,2% yağ tərkibi - 250 ml;
• yağ - 110 g;
• hops-suneli - 7 g;
• duz - 12 g və ya dadmaq;
• bibər - dadmaq;
• dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

Kartof kök yumruları və yerkökü təmizlənir və dairələrə kəsilir və soğan beş millimetr qalındır. Sərt pendir və yağ kiçik kublara bölünür. Donuz küspesi üç santimetr ölçüsündə bir kvadrat forma diliminə kəsilir və bitki yağı ilə qızardılmış qızartma qabda qızardılır.

Promazyvayem bitki yağı, bir qat suyu, sonra soğan və pendir və kərə yağı üzükləri üzərində bir qat kartof qoyur. Hamısı duz və bibər ilə mövsüm keçirin və qızardılmış donuz əti yayılır. Soğanı, yerkökü, yağ və pendir kublarını yenidən yerləşdiririk və bir az duzlu kartof ilə bitiririk.

Süd, su ilə birləşdirilir, hops-suneli, duz və istiot əlavə edilir və nəticədə qarışığı kalıbın üzərinə dökün. Tencereyi folyo və yer ilə bir yarımdan iki saat üçün 200 dərəcə soba ilə qızdırın. Sonra folqa çıxarırıq, bir az grated pendir ilə ovuşdurun və başqa on beş dəqiqə qəhvəyi olsun.

Bitkilərlə səpilən hazır qızartma. Bon appetit!