Sago qrupu kiçik bir ağ rəngli ağ toplardır. Bu özü içermez, buna görə də körpə və pəhriz qidası üçün idealdır. Sago üçün tarifləri və onunla hazırlaya biləcəyiniz yeməklərə nəzər salaq.
Sagou bişirmək üçün necə?
Brewing, lazım olan məqsədinə görə müxtəlif yollarla edilə bilər. Müxtəlif yeməklər üçün sago taxıllarının hazırlanmasına dair tarifləri nəzərə alaq.
Tərkibi:
- sago qrupu - 1 ədəd;
- su 3,5 litr;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sago dən püresi etmək üçün taxıl götürürük, diqqətlə düzəldin və soyuq su ilə yuyun. Sonra duzlu qaynar suya daldırın və 30 dəqiqə yarıya qədər hazır olun. Kütlələri tez-tez çırpın. Yara yarım bişirildikdən sonra onu yenidən quruya atın. Bütün mayelər boşaldıldıqdan sonra, krupu kiçik bir çanaqa köçürün, daha kiçik bir diametrli qapaq ilə örtülün, buna görə də yuxarıda qalır və sagonu sıx bərk edir. Sonra su banyosuna qoyun və hazır olana qədər 30 dəqiqə gətirin. Biz dadmaq üçün yağı və ədviyyat ilə ədviyyatlı, şoraba xidmət edirik.
Sago üçün pasta üçün necə bişirilir? Dolguların hazırlanmasında, köpüyü tam istifadəyə gətirmək lazım deyil, çünki istilik müalicəsinə məruz qalacaq. Buna görə, əvvəlki reseptin hərəkətlərini etmək lazımdır, lakin yeməklərin sonuncu mərhələsini - su banyosunu istisna et. Yalnız krupu yarım bişirilmiş və elekte atılmaq üçün qaynatmaq. Su tamamilə qurudulduqdan sonra, sago hər hansı bir pasta doldurulması bir hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz.
İndi sago dan hazırlaya biləcəyiniz yeməklərin hansı növünü nəzərdən keçirək?
Sago ilə balıq tortu
Tərkibi:
- maya hamuru - 500 g;
- pike-perch - 1 ədəd;
- sago - 0,5 maddə;
- soğan - 1 ədəd;
- duz - dadına;
- Yağı.
Hazırlıq
Duzlu suda krupu yediz dəqiqə qaynatırıq, daha sonra bir qaynadək atırıq, soyuq su ilə yuyun və quruduğumuzu tərk edin. Soğanlar kabuklardan soyulmuş, kublar şəklində kəsilmiş və şəffaf olana qədər bitki yağında yüngül şəkildə qızardılmışdır. Sago ilə qarışdırın. İndi balıqları təmizləyin, sümükləri çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Dad və bibər.
Hazırlanan doldurulmayı əvvəlcədən qabıqda yuvarlandığımız xəmirə yaydıq: əvvəlcə qızardılmış soğan ilə sago və sonra balıq. Yuxarı bir xəmir qatına tutun, diqqətlə kənarları yıxın və isti yerdə 30 dəqiqə buraxın. Yüksələn pasta döyülmüş bir yumurta ilə yağlanmış və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya 45 dəqiqə 220 ° C-ə göndərilmişdir.
Sado puding
Tərkibi:
- sago yarması - 0,5 maddə;
- süd - 250 ml;
- soda - 1 çay qaşığı;
- qəhvəyi şəkər - 130 qr;
- çörək qırıntıları - 50 qr;
- yüngül maye - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- moruq, yabanturma - dadmaq;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Bir qabda yarım fincan sago tökün və süd tökün. Gecəni örtün və soyuducuya qoyun. Yağı ilə puding yağının forması və bişirmə kağızı ilə örtülmüşdür. İndi böyük bir tencereye qoyun və suyun tökülməsi şəklini tam yarıya qədər çatdırın. Formayı çıxardıq və suyu bir qazanla qaynatmaq üçün gətiririk. O zaman sagou böyük bir qaba çevirərək, soda əlavə edirik və hərtərəfli qarışdırın. Biz şəkər, incə doğranmış meyvələr, biskvitlər, əvvəlcədən döyülmüş yumurta və yumşaldılmış yağı tökərək, yaxşı qarışdırın və qarışığı qalığa yaydıq. Qapaqlı pudingi bağlayın və yumşaq qaynar suya bir qabda qoyun, istiliyi azaltın və təxminən 3 saat bişirin. Sonra pandan şəkəri çıxarın və pudmanın bir qaba çevrilsin. Təzə meyvələrlə bəzəyirik və toz şəkərlə çiləyirik.