Kətilin orijinal reseptində, Kiyevdə, daş tamamilə çıxarılmayan, baza bir-iki və ya iki santimetr məsafədə kəsilmiş olan toyuq çubuğunun filizindən hazırlanır. Lakin bu kətilləri hazırlamaq üçün əlinizdə ciddi bacarıq, bəzi bacarıq və kifayət qədər sərbəst vaxt lazımdır. Vəzifə çox rahatlaşdırılıb və aşağıda tariflərdə ətraflı təsvir edəcəyik ki, toyuq göbək filesi, Kiyevdə bişmiş bişirilmiş bilər.
Kiyevdə toyuq göbələyindən toyuq kələkləri necə hazırlamaq - klassik resept
Tərkibi:
- toyuq göbələsi (fileto) - 620 g;
- kərə yağı kərə yağı - 120 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- dodaq - 5-6 filial;
- böyük yumurta - 2 ədəd;
- bişirmə üçün kraker - 180 qr;
- buğda unu - 130 qr;
- qara bibər təzə torpaq və ya bibər qarışığı;
- duz;
- aromasız ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
Toyuq göbək filesi ölçüsündən asılı olaraq iki hissəyə bölünür. Hər filenin iç hissəsini də kəsdik. Hər bir geniş toyuq əti parçası, yemək filmi kəsilməklə dilimi əhatə edən bir kulp çəkicinin köməyi ilə yumşaq şəkildə döyülür.
Melrenko ilə qarışdırılmış yumurta yağı, təzə dibə ilə təmizlənmiş və sıxılmış sarımsaq dişləri, yaranan kütlələri kəsiklər hazırlamaq sayına görə bölüşdürün, hər bir yemək filmi kiçik bir kəsmə yerinə qoyun, kolbasa şəkilləri qoyun və dondurma üçün dondurma otağına qoyun.
Yeməkdən əvvəl bir az yumurta və duzu döyün, toyuq podsalivaem, bibərin hər bir parçası, hazırlanmış hazırlanmış ədviyyatlı yağı yayaraq, daxili kəsilmiş filetlərin bir hissəsi ilə əhatə edin və məhsulu səliqəli bir zərf ilə qatlayaraq təmiz bir oblong forma verin.
İndi kütləni unda batıraraq, yumurta kütləinə batırdı və sonra çörək bişirilirdi. Bir daha, məhsulu döyülmüş yumurta halına salın və qatını çörək balı ilə düzəldin. Dərhal kəpək yeməkləri Kiyevdə qızardılmış qızartma qabda və ya sutonlaşdırıcıda qırmızı-isti yerə qoyun. Yemək zamanı hər tərəfdən qəhvəyi etmək üçün məhsulu dərin yağda yumşaq bir şəkildə döndərin.
Kiyevdə pişik ilə ev kətanlarını necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- toyuq göbələsi (fileto) - 620 g;
- kərə yağı qaymaqlı kərə yağı - 85 g;
- ağır növlü pendir - 85 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- dodaq və cəfəri;
- böyük yumurta - 2 ədəd;
- bişirmə üçün kraker - 180 qr;
- buğda unu - 130 qr;
- qara bibər təzə torpaq və ya bibər qarışığı;
- duz;
- aromasız ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
Pivə ilə Kiyevdə qəşəng kətilər hazırlamaq üçün, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, hər yarısını mümkün qədər iki uzunluq bölməsinə kəsmək kimi toyuq göbək filesi hazırlanır. Bir yemək filmi, mövsümü duz, bibər ilə mövsümü döyürdük və bir neçə dəqiqə yatdıq.
Bir az yumşaldılmış yağı təzyiqli sarımsaq dentikülləri ilə birləşdirilir və melenko taze yeşillikləri doğranır, nəticədə kütlədən qismən kolbasa yaradır, onları bir film və
Kətilərin dizaynını başlayaraq, hər bir hacked toyuq dilimi üçün biz ədviyyəli yağı və peynir parçasını yaydıq, məhsulu zərflə sardıq, düzgün bir forma verə bilərik və məhsulun klassik versiyasının hazırlanmasında olduğu kimi ikiqat bişirmə ilə bişiririk. Un və çörək yumurta yumurta və ikiqat panning patties daldırma. Günəbaxan yağı içərisində qəlyanaltı qabda boş yerləri dərhal hazırlayın və hazır və ağız suyunu çəkməyənə qədər hər tərəfdən brülörün orta temperaturu ilə qızartın.