Göbələk ilə salatlar həmişə bütün növ arasında mərkəzi qəlyanaltılar. Bu tendensiyadan sonra ən çox yayılmış göbələklər - şampanonlar - və pomidor ilə bir neçə resept toplamaq qərarına gəldik. Sadə və çox dadlı çıxır!
Pomidor, toyuq və şampaniyalı salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- duz və bibər;
- zeytun yağı;
- yeşilliklər - dadına;
- şampinonlar - 10-12 ədəd;
- İsveçrə pendir - 4 dilim;
- albalı pomidor - 7-10 ədəd.
Yanacaq doldurma üçün:
- mayonez - yarım əsr;
- xama - 1/2 masa;
- ağ sirkə - 1 çay qaşığı;
- qurudulmuş sarımsaq - çimdik;
- duz, bibər;
- Qurudulmuş tarragon - 1/4 tsp.
- süd - 1-2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Biz filizləri 2,5-3 sm qalınlığa döyürdük. Salim və bibər hazır pirzolanlar.
Zeytun yağı ilə qovurma qabına qovur və hər tərəfdən 5 dəqiqə üzərində filetləri qovur. Əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış göbələklər yağ tökülür və qızıl qəhvəyi qədər təxminən 3 dəqiqə qızartmaq. Kiraz pomidorları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur, yağla tökülür, təzədirilir və yumşaq qədər fırında yandırılır.
Qızardılmış toyuq filesi zolaqlara kəsilmiş və göbələklərlə birlikdə salat qabına qoyulmuşdur. Bütün bişmiş pomidorları və nazik dilim pendirləri üstünə qoyduq.
Soslu bir gəmidə, yanacaq doldurma üçün bütün maddələri qarışdırın. Sousu çox qalınsa - istədiyiniz südlüklə südlə seyrək.
Salatanı xidmət etməzdən əvvəl toyuq, şampinonlar , pomidor və pendir krem sousu ilə doldurun və ya ayrıca xidmət edin.
Xiyar və pomidor ilə göbələk salatası
Tərkibi:
- xiyar - 1 ədəd;
- şampinonlar - 7-9 ədəd;
- albalı pomidor - 5-6 ədəd;
- capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər;
- ispanaq yarpağı - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yakıtı dolduraraq yeməyə başlayaq. Kiçik qabda, limon şirəsi, yağ, duz, bibər,
Bir qızardılmış qabda, zeytun yağı qızardın və qızıl qəhvəyi qədər göbələkləri qızardın. Göbələk kiçik olduqda - onlar kəsilməməlidir. Yemək zamanı duz və bibər göbələklərini unutma. Tava hazır olandan 2 dəqiqə əvvəl pomidor göndəririk.
Təzə ıspanağın bir boşqabına qoyun, pomidor, təzə xiyar üzükləri ilə üst-üstə qızardılmış göbələklər qoyun və nəhayət, bütün sarğı tökün.