Bişmiş piramit Şərqi slavyanların qəbilələri tərəfindən icad edilmişdir, bu səbəbdən meşədə çox sayda yabanı heyvanların olması səbəbindən yemək yeməyi oldu. Alimlər süd vermişdilər ki, bölmədən bişmiş ətdə ətli ətdən daha çox protein və qida maddəsi saxlanılır. Buna görə də, donuz donuzu yalnız bir ləzzət deyil, həm də faydalı bir məhsuldur və bir çox evdar qadın tərəfindən sevilir.
Fırında qaynadılmış donuz
Soyuq qaynadılmış donuz yalnız restoranda masa üzərində deyil, həm də soyuq və ya isti bir məzəli olaraq bir ailə yeməyində gözəldir. Eyni zamanda, sahibə üstün və dadlı dadlı etmək üçün çox səy sərf etmək lazım deyil, hər kəs donuz donuz ətini necə hazırlaya bilər. Yemək üçün həmişə mətbəxdə olan alətlərdən istifadə olunur - soba, soba, folqa və ya qol.
Folqa içində qaynadılmış donuz
Donuz qoçqı donuz resepti sadədir, dadlı ətir və aroma vardır. Onlar yalnız bayram şablonu, donuz ətindən ev yapımı ham donuzları diversifikasiya edə və həftə içərisində qohumlara bayram tətilini gətirə bilərlər. Burada bir çox evdar qadın tərəfindən tanınan ən uğurlu pişirmə variantlarından biridir.
Tərkibi:
- donuz əti - 1 kq;
- xardı -1.5 st. l.
- duz -1 tbsp. l.
- Ayçiçəyi yağı - 1,5 qə tok. l.
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- bir çimdik qara torpaq bibəri;
- yarım çay qaşığı oregano və yer şirin qəlpə.
Hazırlıq
- Ətin yuyulması və qurudulması lazımdır.
- Donuz hamu donuz üçün bir bostan hazırlayın. Bunu etmək üçün sarımsaq təmizlənib nazik plitələrə kəsilməlidir. Bundan sonra, bəzi yerlərdə ət parçasını rahat bıçaqla kəsdirməlisiniz, kəsilmiş dilimləri orada qoyaraq, bərabər şəkildə etməyə çalışırsınız. Quru zənginləri qarışdırın, qarışıqda duz, xardal və yağ əlavə edin.
- Hazırlanmış dilimləri bir kütlə ilə örtün və iki saat tərk edin.
- İş parçasını folqa ilə parıldayan tərəfi qatın.
- Fırında 180-200 dərəcə qızdırılıb, təxminən 1,5 saat pişirmək üçün pişirmə vaxtı çəki ilə mütənasibdir.
- Məhsulu çıxarmadan 20 dəqiqə əvvəl qızıl qabığını etmək üçün folqa açın.
- Sonra qaynadılmış donuzları sobadan çıxarın, yenidən folqa ilə sarın və soyun.
Qoçda donuz hamamı
Bayram üçün tarifləri nəzərdən keçirərkən, ev xanımları tez bir şəkildə masa dekorasiyasına xidmət edən salat və əsas yeməyi ilə müəyyən edilir. Ancaq kolbasa və çiyələk tez-tez qəlyanaltı kimi darıxdırıcı olur. Sonra onlar tərəvəz, göbələk, aşağı spirtli və sərinləşdirici içkilər ilə mükəmməl birləşdirilmiş kolda sobada bişmiş donuz əti kimi bir resept haqqında xatırlayırlar.
Tərkibi:
- donuz əti -700 g;
- sarımsaq -1 baş;
- Koyun yarpaqları - 1-2 ədəd;
- quru fıstıq, qara torpaq bibəri - dadmaq;
- qara bibər noxud, ətirli - 2-3 ədəd;
- çörəkçilik üçün xüsusi kol.
Hazırlıq
- Donuz ətəkləri yuyulur, çoxu kəsilir, qurudulur.
- Ayrı-ayrı donuz donuzlarına bir şoraba hazırlamaq: Bütün ədviyyatlar qaynadılmış suya əlavə olunur, 7 dəqiqə qaynatmaq və oddan çıxarın.
- Soyudulmuş marinada iş parçasını aşağı salın və ən azı 8-9 saat buraxın.
- Kəsmə həddindən artıq suyun qurudulmasına səbəb olur.
- Sarımsaq təmizlənir, plitələrə kəsilir. Ət parçasında, bir boşqabın üstünə yerləşdirildikləri kəsiklər edilir.
- Tülü ilə duzla atın və xüsusi bir qol qoyun.
- Quru pişirme qabına qoyun, dişli ilə bəzi yerlərdə fırçalayın.
- Fırında bişirin, təxminən 60 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda qızdırılır.
- Məhsul hazır olduqda, kolunu yavaş-yavaş kəsin və üstü qəhvəyi üçün 10 dəqiqə gözləyin.
Qaynadılmış donuz əti ilə qaynadılmış donuz
Südlü donuz donuz hər hansı bir bayram masasında və yalnız bir ailə yeməyində xoş bir müalicədir. Ən çox yayımlanan reseptlərdən biri əvvəlcədən bişirilmiş olmalıdır. Yemək şirəli çevrilir ki, sağ ət seçmək lazımdır. Bu məqsədlə, bir sümüyə malik olmayan bir donuz hamısı istifadə edilir, ancaq kiçik bir yağ qatı ilə. Lazımlı ədviyyatlarla qaynarsa, ətirli və dadlı olur.
Donuz ətinin soğan qişasında qaynadılmış donuz
Pişirmə çox vaxt olmayacaq, amma sadə qaydalara riayət etməklə qohumları qeyri-adi incəliklə əzizləmək mümkün olacaqdır. Domuzdan evdə bişmiş donuz əti bişirmək üçün soğan qövslərindən istifadə edərkən böyük işlər görür. Həm də onun zövqü müəyyən ədviyyatların tətbiqini gücləndirəcəkdir.
Tərkibi:
- donuz - 1,3 kq;
- soğan kabuğu;
- sarımsaq-1 baş;
- Körfəz yarpaqları - 2-3 ədəd;
- bibər - 1 tsp.
- duz.
Hazırlıq
- Ət yuyulur, qurudulur və suyun tamamilə örtülməsi üçün bir qaba qoyulur.
- Su qaynaqlanırsa çörək yarpağı, sarımsaq və duzu böyük miqdarda, qələm əlavə edin.
- İşığı azaldın və təxminən iki saata qədər qaçın.
- Bir tencerede soyun, sonra quru və bibər.
Salamura ilə evdə qaynadılmış donuz
Qeyri-adi dadlı donuz donuz əti evdə bişirilirsə, ağızda həssas və ərimə olur. Məhsulda konservantlar və zərərli maddələr yoxdur. Marinad ilə eyni vaxtda birləşməsi inanılmaz bir dad vermək üçün imkan verir ki, hətta ən tələbkar gurmeler də sevinir.
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1 kq;
- ədviyyat - dadmaq;
- su - brin üçün 1 litr və salamura üçün 500 ml;
- duz - 65 q;
- kəpənəklər, qara bibər, ədviyyatlı otlar.
Hazırlıq
- Pulp yuyulur, quruya buraxın.
- Tava su ilə dolu olan duz üçün duz əlavə edin.
- Tencereyi bir tencerede qoyun, bir kənara qoyun və duzlu duz edin: qaynatmaq suyu, bibər, kəpək yarpağı, baharatlı otlar qoyun.
- Marinad soyudulur, 5 gün boyunca sərin yerdə təmizlənir, bir ət ətinə tökülür.
- Dövrün sonunda, donuz əti əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 30 dəqiqə buraxılmış, bişirmə ilə bükülmüşdür.
- Sonra temperaturu 60 dərəcədən 80 dərəcəsinə qaldırın və yarım saat daha pişirin.
Çörəyi bir qaynadılmış qaynadılmış donuz
Domuzdan evdə hazırlanmış donuz əti hazırlamaq xüsusilə sadəcə sadəcə olaraq bu məqsədlər üçün bir çoxölçən istifadə edir. Bütün qaydalara görə pişirildikdə, xüsusən də ədviyyatlı otlar və ədviyyat istifadə edərkən görünüş və dadda ağız sulayır.
Tərkibi:
- yağ qatında olan donuz - 1 kq;
- bir neçə növ şirin bibər;
- yer kürəsi;
- bibəri qurudulmuş;
- ədviyyat;
- duz;
- sarımsaq.
Hazırlıq
- Ət yuyulur, qurudulur, nazik dilim sarımsaq ilə kəsilir.
- Ədviyyatları bir-birindən çox az birləşdirin və ətini yuyun.
- Folqa ilə örtülmüş, sıx şəkildə sarılmış və soyuducuda iki saat qoyulmuşdur.
- Sonra bir fincan multivarka qoyun və "Baking" rejimini seçin - 1 saat 15 dəqiqə.
- Taymeri siqnalından sonra, çıxarmadan əvvəl 15 dəqiqə daha gözləyin.