Hər hansı bir balıq ən çox düyü ilə uyğundur, bu qastronomik birləşmə müxtəlif ölkələrin sakinləri arasında ən çox və populyar sayılır.
Çörək də daxil olmaqla, balıqdan düyü və digər maddələr, yüngül və pəhrizli dadlı salat hazırlaya bilərsiniz (əlbəttə ki, bişirməyimiz üçün balıqları qovurmayacağam, amma istilik müalicəsinin daha sağlam üsullarını tətbiq edə bilərik). düyü və yumurta ilə cod qaraciyərindən salat . Bu cür dadlı yemək yalnız cüzi maddələr sayəsində çox faydalı deyil, ümumiyyətlə bir bayram masası üçün uyğun bir incəlik hesab edilə bilər. Konservləşdirilmiş cod qaraciyər mağazada əldə oluna bilər (tanınmış istehsalçıların məhsulunu seçin). Rice bişmiş bişirilən bir şeyi almaq daha yaxşıdır.
Palçıq və yumurta ilə qaraciyər salatını sal
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş cod qaraciyər - təxminən 250 q;
- düyü qaynadılmış, susuz - 200-250 ml həcmində 2 fincan;
- meyvə avokado - 1 pc. orta ölçülü;
- pırasa - 1 ədəd;
- şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
- Sərt qaynadılmış yumurta - 2 ədəd. toyuq və ya 8-10 ədəd. bıldırcın;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- əhəng və limon - 1-0,5 ədəd;
- zeytun yağı Extra Virgin;
- təzə yeşilliklər (rozmarin, maydanoz, koridor, reyhan və s.).
Hazırlıq
Gətirələri dairələr və ya yarım döngələrdə kəsək. Sadəcə limon və limon suyu ilə soğan seçin. Qaraciyər ilə kavanoz açın və duz tökmək (əlbəttə, kərə yağı əvəzinə istifadə edə bilərsiniz). Qaraciyərini bıçaqla kəsdirin. Avokadonun meyvəsini təmizləyəcəyik və bədəni kublar və şirin bibər - qısa çubuqlarla kəsəcəyik. Qatı qaynadılmış yumurta təmizlənir və bıçaq və ya yumurta ilə parçalanır. Bıldırcın tamamilə salat qabda salatın ətrafında qoyulmuşdur. Sarımsaq və ən çox yaşıllıq doğranmışdır. Bütün hazırlanan maddələr və pirinç bir salat qabına qarışdırılır və neftlə bəzədilir. Dadın "Uzaq şərq" salatlarını vermək istəsəniz, zeytun yağı ilə susam və soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Yağışlarla qarışdırın və bəzəyin.
Belə zərif salata yüngül şərab və düyü spirtli içkilərə xidmət edə bilərsiniz.
Palçıq və yumurta ilə bişmiş salat salatı
Tərkibi:
- codun filesi - təxminən 400 g;
- düyü qaynadılmış çiyələk - təxminən 2 ədəd gözlük;
- bərk qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- qarışıq zeytunlar (yaşıl və ya qaranlıq) - təxminən 150 qr;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- hər hansı bir soyunma: qatıq, klassik mayonez (tercihen ev istehsalı), qaynaq sousu və ya aioli sousu;
- Yeşiller fərqlidir.
Hazırlıq
Ədədləri kiçik parçalara ayırın və hər hansı bir şəkildə rahatlıqla qaynatın (bu, qaynaqdan 3-5 dəqiqə ərzində çox tez olur). Dağıdıcıya buraxaq. Zeytunlar dairələrə, əzilmiş yumurta, sarımsaq və yeşilliklərə kəsilir. Hər şeyi bir salat qabına qarışdırırıq və salat paltarlarını geyinəcəyik. Yeşillik ilə qarnir.