Göbələklərin toplanmasından daha da xoş, yalnız yemək ola bilər. Payızda, qaynar veshenok və göbələklərdən adi göbələk masasını diversifikasiya edən ətirli qızardılmış kiçik dalğalar hazırlaya bilərsiniz.
Kavrulmuş çilek üçün resept
Tərkibi:
- Çexiklər - 200 q;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - denticle;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Dalğalar diqqətlə kağız dəsmal ilə silinir və yerin qalıqları fırça ilə silkələnir. Göbələklərin yarısını kəsdik.
Bir qızartma qabda, 30 saniyə üzərinə maya və qızartmaq sarımsı əlavə edin. Vaxt keçdikdən sonra panda göbələklər əlavə edin və hər dəqiqədə pananın məzmununu qarışdıraraq 4-5 dəqiqə pişirməyə davam edin. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
Qaynadılmış kartoflarla qaynadılmış kartoflara xidmət edə bilərsiniz, lakin ən yaxşı əlavə bir stəkan ağ şərab və krem pendir ilə xırtıldayan ağ çörək dilim olacaq.
Xəmir sousunda qızardılmış süfrələr
Tərkibi:
- Çillər - 1 kq;
- xama 450 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Dalğaları çirkləndiricilərdən çıxarın və duzlu suda qaynar (30 dəqiqə litr suya 1 qaşıq duz).
Nəhayət soğanı doğrayın və onu qızıl rəngə qızartın. Sarımsağı mətbuatdan keçib qızardılmış soğanlara əlavə edin və 30 saniyə yemək etməyə davam edin. Soğanlara doğranmış göbələkləri əlavə edin və hamıya 5-7 dəqiqə qızartın. Kərəçiçəyi unu qarışdırıb və 5-7 dəqiqə bir-birinə bişirin. Duz və bibər ilə xama sousu dadmaq üçün mövsüm. Xidmətdən əvvəl hazırlanmış yeməyi çiləyə.
Qızardılmış göbələklər necə bişirilir?
Tərkibi:
- un - 1 ədəd;
- çörəkçilik üçün toz - 1/2 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- quru soğan və sarımsaq - 1 çay qaşığı;
- xardal tozu - 1/3 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - bir əsrin 1/3;
- dalğalar (böyük) - 7-10 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Çirklənmələri həqiqətən böyük olduqda yarıya endirin, ondan sonra duzlu suya 15 dəqiqə süründürün və sonra quru. Gördüyümüz göbələklər 1/2 fincan una dökülür.
Qalıq unu xardal, soğan, sarımsaq, duz və istiot ilə qarışdırın. Yumurta ilə süd vurmaq. Dərin qızartmada, biz bitki yağı qızdırırıq.
Biz əvvəlcə süd-yumurta qarışığına göbələkləri daldırma və sonra un və ədviyyat bir qarışıq tökmək. Hazırlanmış yağda dalğaları qızartın və kağız dəsmallara yay.