Şabalıd balları olduqca nadir bir növ şirin müalicədir. Bu, yeməli kestane çiçəkləmə dövründə arılar tərəfindən toplanmış nektardan əldə edilir. Ölkəmizin orta zonasında yerləşən bu ağaclar tez-tez tapıla bilməz, lakin cənub bölgələrində yayılmışdır. Aralıq dənizindəki ən məşhur yeməli kestan və Fransada bu zavodun qızardılmış meyvələri milli bir incəlik sayılır.
Şabalıd balının xüsusiyyətləri unikaldır. Hər şeydən əvvəl, bu, onun dad keyfiyyətlərinə aiddir. Şabalıd çiçəklərindən toplanan şirin arıçılıq məhsulu çox acıdır və buna görə də çox şirin deyil. Bu, başqa bir qida və terapevtik mahiyyətindən asılı olmayaraq "amatör üçün bal" deyilir. Bu cür bal unikal bir aromaya, tünd qəhvəyi rəngə malikdir və uzunmüddətli saxlama müddətində də praktiki olaraq kristallaşmır.
Şabalıd balının faydalı xüsusiyyətləri
Hər hansı digər bal kimi, şabalıd çiçəklərindən gələn şirin məhsul yüksək enerji dəyərinə malikdir. Şabalıd balının kalori miqdarı 284 kkal / 100 qondur, tərkibində yalnız karbohidrat birləşmələri, zülal yoxdur, yağ yoxdur. Lakin vitaminlər , dəmir və manqan duzları, yod və mis olan digər faydalı bioloji aktiv maddələr var.
Şabalıd balının faydalı xüsusiyyətləri bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq və müalicə qabiliyyəti ilə bağlıdır. Buna görə də xalq təbabətində fəal istifadə olunur. Bununla belə, peşəkar tibb bacıları bu növ bal kimi qəbul edilməməlidir, digər xəstəliklər kimi, bütün xəstəliklər üçün dəfələrlə. Çox faydalı olsa da, bioloji bir əlavədir. Ən məşhur şabalıd balları istifadə olunur:
- təbii bir antibiotik kimi güclü bir bakteriya təsiri olduğundan;
- dəri lezyonlarının müalicəsi üçün: sürtünmə, yanma və kəsintilər antiseptik olaraq;
- tənəffüs, boşaltma və reproduktiv sistemlərin xəstəliklərində iltihablı proseslərin müalicəsi üçün;
- iştahanı stimullaşdırmaq və mədə-bağırsaq traktının işini optimallaşdırmaq;
- yuxusuzluq, yuxusuzluq, xroniki yorğunluq, anemiya ilə mübarizə;
- toxunulmazlığı gücləndirmək;
- ürək xəstəliyinin qarşısının alınması və damarların gücləndirilməsi üçün.
Bundan əlavə, şabalıd balının kifayət qədər sakitləşdirici təsiri ola biləcəyi bilinir, narahatlıq və sinirlilik aradan qalxır. Həm də hipertenziyalı qidaları mütəmadi olaraq yemək tövsiyə olunur, çünki bu şirin məhsul qan təzyiqi azaldır.
Şabalıd balını necə almaq olar?
Şabalıd balının faydası, əsasən, bir şəxs tərəfindən nə qədər dəqiq və nə qədər istehlak edildiyinə bağlıdır. Məsələn, güclü qızdırıla bilməz və radikal yeməyə məruz qalır, çünki yuxarıda bir temperaturda
Şabalıd balı təmiz şəklində şifahi olaraq qəbul edilə bilər, lakin gündəlik 1-2 çay qaşığıdır. Şirin bir məhsulun əsassız miqdarı artıq çəki səbəbi deyil, digər ciddi xəstəliklər də ola bilər. Xüsusilə bu qayda diabet xəstələrinə aiddir. Diabet ilə şabalıd balları müalicə olunan həkim icazəsi ilə istifadəyə verilə bilər. Ayrıca digər maddələrlə də qarışdıra bilərsiniz. Məsələn boğaz ağrısı ilə bal su ilə birləşir və qarışdırmaq üçün həll kimi istifadə olunur. Öskürəyin müalicəsi üçün şabalıd balları turp suyu ilə qarışdırılır. Xəstələrin müalicəsi və zəif müalicə yaraları üçün şirin məhsul balıq yağı ilə qarışdırılır və təsirlənmiş əraziyə tətbiq olunur.