Ölkəmizdə kohlrabi kələminin yetişdirilməsi çox az məşhur deyil, çünki evdar qadınlar "necə və nə ilə yeyib" bilirlər. Əslində, bu erkən yetişən müxtəlif kələm müxtəlif salatlar hazırlamaq üçün deyil, eyni zamanda ilk kurslar üçün, garnishes və hətta pişirmək üçün uyğun deyil! Təəssüf ki, kohlrabi üçün əkinçilik və daha çox qayğı sadə deyilə bilməz, amma son nəticə, yəni məhsul, şübhəsiz ki, sizi xahiş edəcək! Sitenizde kohlrabi kələmini necə inkişaf etdirmək, evdə dadlı, orijinal və çox faydalı yeməkləri oxumaq üçün oxuyun.
Açılış
Kohlrabı əkmək üçün, yerdəki torpaq yüngül olmalıdır və kifayət qədər miqdarda üzvi maddələrə (pH-nın icazə verilən turşuluğu 6,7-7,4) malik olmalıdır. Torpaq payızdan hazırlanmalı və liming maddələr və gübrələr (üzvi, superfosfat, ağac külü, üre) əlavə edilməlidir. Bundan əlavə, bu bitki fotofiliyə aiddir, bunun üçün ideal yer cənub və ya cənub-şərq yamacında olacaqdır. Məhsulu zənginləşdirmək üçün, kökləri, digər növ kələm, turp, pomidor, turp və ya şalgam daha əvvəlki dörd il ərzində böyüyən bir sahədə kohlrabi əkilməsi tövsiyə edilməməsi lazım olduğunu düşünün. Bu bitkilər çox torpaqları tükəndirir. Kolrabi üçün yaxşı prekursorlar siderates, soğan, xiyar, yerkökü, baklagiller, kartof və ya tahıllardır.
Kələm kohlrabi toxumlarından yetişdirilməzdən əvvəl, onlar hazır olmalıdır. Bunu etmək üçün on beş dəqiqəlik quru toxum suya yerləşdirilir, temperaturu 50 dərəcədir və sonra bir dəqiqəlik soyuq suya keçirilir. Bundan sonra toxum mikroelementlərin həllində on iki saat yerləşdirilib, sonra su ilə yuyulur və soyuducuda bir gün yerləşdirilir. Bundan sonra, toxumların qurudulması lazımdır, belə ki əkin zamanı onlar əllərinə qalmazlar. Tipik olaraq, kölgilərin fidanları martın ikinci ongünündə əkilir. Toxumlar qum, torf və çəmən qarışığına əkilir (1: 1: 1). Qara bacağa yoluxmamaq üçün köhnə bitki bağı və humus istifadə edilmir və kohlrabi əkilməsi əvvəli, hazırlanan qarışıq bir potasyum permanganat həlli ilə dezinfeksiya edilir.
Fidanların yerləşdiyi otaqda temperaturu birinci həftə ərzində 20 dərəcə, ikinci həftədə isə 9 dərəcə olmalıdır. Daha sonra aralık 16-18 dərəcə arasında dəyişə bilər.
Sürgünlərin iki yarpaqları olduqda, kələm döllənməlidir - kompleks gübrələrin həlli ilə püskürtülür. Bir həftə sonra, fidanlar bir kalium sulfat və karbamid (bir on litrlik su kaşığı başına kaşığı başına) bir həll ilə yenidən səpilməlidir. Kohlrabi fidanı yerə əkmək əvvəli iki həftə küçədə bir müddət çıxararaq bərkidilməlidir. Sürgünlərin üç və ya dörd yarpaqları (ümumiyyətlə, may ayının əvvəlində) olduqda, siz ilk yarpaqlara fidanları dərinləşdirərək, onları yatağa nəql edə bilərsiniz. Əkilməsi əvvəl iki saat, bir çox lələk tökülür.
Qulluq
Əkinçiliklə yanaşı, kohlrabi kələminə qulluq asan deyil və çox vaxt tələb edir. Birincisi, fidan dikildikdən dərhal sonra üç gün gölməli olmalıdır. Su kələm hər üç gündə və bolca olmalıdır. Həftədə bir dəfə fidan ətrafında olan torpaq təxminən səkkiz santimetrə qədər dərinliyə salınır. Yigirinci gündə filizləri əkilir və mullinlə (maye) qidalanır. On gündən sonra hilling təkrarlanır.
Çöl diametrində olan kohlrabi meyvəsi on santimetrə (təxminən 10 qram) çatdıqda, biçmək lazımdır. Əgər bu anı qaçırsanız, bütün işlər sıfıra endiriləcək, çünki tərəvəz kobud olacaq və qida dəyərini itirir.