Şaşlıq mövsümünün açılması artıq keçmişdir və havanın yanğında ət yemək üçün mənzildən çıxmasına imkan verməsinə baxmayaraq, bəzi insanlar fırında şiş kebabı hazırlamaq üsulundan istifadə edirlər. İkincisi üçün, bu dəfə çörəyin başqa bir varyasyonunu bir araya gətirmək qərarına gəldik.
Fırının şişlərində toyuq şişləri üçün resept
Çimərlik mövsümünün başlanğıcına təyin olunan bir pəhriz ilə şiş kababı yemək birləşdirmək istəyənlər, sadə Asiya dənizkənarı toyuq filesi ilə kebab hazırlamaq təklif edirik.
Tərkibi:
- bitki yağı - 15 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- zəncəfil kökü - 3-4 sm;
- soy sousu - 45 ml;
- bal - 45 ml;
- toyuq filesi - 640 q.
Hazırlıq
Toyuq filesi ətrafdakı filmlərdən təmizləndikdən sonra, pulpanı bərabər ölçülü parçalara ayırın və balin, soya, yağ, doğranmış sarımsaq və zəncəfil tərkibini qarışdırın. Tərkibləri qarışdırıldıqda, nəticədə əldə edilən toyuq şirniyyat parçalarına daldırın. Uzun müddət qalmaq məsləhət deyil, bir neçə saat kifayət qədər olacaqdır, lakin toyuqdan şorba bitdikdən sonra dərhal şoraba əkilməsi mümkündür. Şəkərlərdə toyuq əti ilə birlikdə tərəvəz və bitkilərin dilimləri mümkündür. Tavuk şişlerini pergamentlə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinin şişələrinə yaydırın və 12-15 dəqiqə 190 dərəcə tərk edin.
Evin toyuq ürəklərindən şiş kabuklarına Şiş kababı
Qırmızı ətə alternativ toxum qəlbləri, yüngül bir şəkildə toxuması olan mal əti pulpuna bənzəyir. Siqaret məhsullarının pərəstişkarları, aşağıda göstərilən reseptlə razı qalar.
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 730 q;
- soy sousu - 45 ml;
- şərab sirkəsi - 15 ml.
Hazırlıq
Ürəkləri hərtərəfli yuyub qurutduqdan sonra bir qabda plastik və ya şüşə qoyun. Yaxşı bibər, yüngül duz və sonra sirkə və soya sousu qarışığı tökülür. Ürəkləri 4 saat boyunca marinatlaşdırın, sonra hər bir şişeyə əkin və 20 dəqiqə ərzində 200 dərəcədə fır biş.
Ananaslı şişlərdə toyuq şişləri
Toyuq və ananas məşhur pizza çeşidləri və şiş kababı üçün mükəmməl birləşmələrdir. Bizim reseptimizdə ədvan ədviyyatlı ədviyyat qarışığı ilə qarışan ananas tavuk filesi istehsal edəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1,2 kq;
- Ananas parçaları - 90 qr;
- bənövşəyi soğan - 60 g;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- bir çimdik isti bibər;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Toyuqları bərabər ölçülü parçalara bölün, hər birini bitki yağı ilə tökün, doğranmış sarımsaq, bibər və bibər ilə qarışdırın. Ananas və ya bənövşəyi soğan dilimləri ilə toyuq parçalarını dəyişən şişələrə fileto qoyun. Hər şeyi 190 dərəcə 15-18 dəqiqə yandırın.
Tavuk göbüsünden şiş kabab şişlərə
Toyuq filesi diyet və quraqlıq ilə məşhurdur, bu da kebablarda xoşlanmır. Yağsız ət hazırlamaq üçün şirəli çıxdıq, onu yunan reseptində, ədviyyatlı qatıqda bişirmək qərarına gəldik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 480 q;
- bir limonun qabığı;
- sarımsaq çivəyi;
- rozmarin filialları - 2 ədəd;
- yoğurt - 65 ml;
- bibər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Toyuqun marinası üçün hazırlanmış bir qarışıq hazırlayın, qıvrımızı doğranmış sarımsaq dişlə birlikdə qarışdırın, rozmarin, ağcaqanad və paprika yarpaqlarını sürüşdürün. Duzu unutma. Toyuqların yuyulması və qurudulduqdan sonra onları bərabər ölçülü parçalara ayırın və hər birini dənizkənara salın. Bir neçə saatdan sonra buraxın, sonra şişlərdə yayılır və 15-20 dəqiqə 190 dərəcə yandırır.