"Üzüm" sözünün uşaqlıqdan nə demək olduğunu bilirsinizmi? Türkçədən tərcümədə "üzüm" deməkdir.
Şərqdən bizə gələn üzümlər uzun müddət bizim kulinariya ənənələrimizin bir hissəsidir. Uzun və etibarlı salatlar, ikinci kurslar, içkilər və desertlərə yerləşdirilib. Dadlı və məşhur mayizlər də özləridir.
Üzümlərin hazırlandığı olgun üzümün rəngindən asılı olaraq, işıq, qırmızı, qara növlərə bölünür.
Qara kişmişlərin kaloriləri
Ən faydalı siyah qarğıdalılar. B4, C və E vitamininə ən yüksək miqdarı var
Amma kaloriya məzmununa görə də o, digər rəngli üzümlərdən üstündür. Üzümlərin əldə olunduğu qara üzüm növləri ən tatlıdır. Qlükoza, fruktoza və sukrozun yüksək tərkibi həm təzə, həm də quru meyvələrin kalori miqdarının artmasına təsir göstərir.
Həkimlər və qidalananlar demək olar ki, hər kəs üçün gündəlik pəhrizdə üzümləri daxil etməyi məsləhət görürlər. Çox az sayda kontrendikedir.
Bir gün bir üzüm mayesi bədən üçün əsl möcüzələr yarada bilər. Üzümün bu miqdarı kalium, maqnezium , B1 və B2 vitaminləri üçün gündəlik tələbatı təmin etmək üçün kifayətdir. Meyvə şəkəri beyin işi üçün lazımlıdır və asanlıqla sindirilir. Bundan əlavə, qara kostyum unikal maddələr - polifenollər, ən güclü təbii antioksidanlardır.
Üstəlik, ağdan fərqli qara üzümlər, bərabər dərəcədə gözəl bir komponentdən ibarətdir - resveratrol. Aterosklerozun inkişafına mane olan xüsusiyyətlərə malikdir.
Qara kişilərin sümüklərində qan dövranızın qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edən maddələr var.
Üzümlər çox faydalıdır və buna görə gündəlik dietə daxil olmaqla, kostyumda nə qədər kaloriya var, eləcə də vücudunuzun əldə etdiyi böyük faydalar haqqında da xatırlayırsınız.