Ragou da mövsümi tərəvəz hazırlayırsa, çox yay yeməyi ola bilər. Yaz saatı içərisində isti bir şey üçün seçim variantlarından biri, bu materialı həsr etməyə qərar verdikləri hazırlıqlı bir meyvələr ola bilər.
Kıyılmış ət və kabak ilə ragout bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- zeytun yağı - 15 ml;
- soğan - 90 g;
- sarımsaq çivəyi - 3 ədəd;
- alma - 90 g;
- havuç - 110 g;
- xırdalanmış turkey - 900 g;
- zucchini - 360 q;
- Qurudulmuş adaçayı, darçın, ceviz, quru çili - hər biri 1 çay qaşığı;
- pomidor - 460 q.
Hazırlıq
Zeytun yağı qabığında əvvəlcədən qızdırmaq, ondan qurtarmaq. Soğan parçalarına sarımsı əlavə edin və 30 saniyədən sonra ızgara qızardılmış kök və alma əlavə edin. Misket, adaçayı, darçın, balı və dəniz duzunun səxavətli çimdikli bibərinin məzmununu mövsümlə doldurun. Eyni zamanda türkiye ilə doldurulmuş kublar əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra bütün pomidorları tökün və 25 dəqiqə qaynadılır.
Əgər belə bir ragoutu bir çoxkaraqlı ildə zucchini dən necə bişirmək bilmirsinizsə, heç bir şey daha asan ola bilməz. Bütün tərəvəzləri ətlə tutuncaya qədər türkiyə ilə birlikdə qovur, doğranmış pomidorlara dökün və yarım saat ərzində "Quenching" rejimini təyin edin.
Qovrulu və kartof bir bişirmək bişirmək üçün necə dadlı?
Tərkibi:
- badımcan - 75 g;
- zucchini - 130 g;
- soğan - 65 q;
- şirin bibər - 120 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- toyuq çörəyi - 540 ml;
- Kartof kök yumruları - 110 g;
- öz şirəsində pomidor - 370 g;
- Quru fesleğen, çili, kimyon, oregano - hər 1 çay qaşığı;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı və simli fasulye - 160 qr.
Hazırlıq
Təsadüfən bütün tərəvəzləri doğranaraq, yüksək temperaturda bir brazier və qəhvəyi qoydu. Otlar və ədviyyatlara qoyun, baklagiller əlavə edin, bütün pomidorları və bir stəkan su tökün. Çörək qabını bir stew ilə örtün və orta istilikdə 35-40 dəqiqə bişirin.
Qovlu və badımcanlı bir güveç bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kabak və badımcan - hər biri 240 g;
- zeytun yağı - 45 ml;
- şirin bibər - 140 qr;
- pomidor - 750 qr;
- dəhşətli leaf;
- soğan - 85 g;
- kəklik - 4 filial;
- qırmızı şərab sirkəsi - 15 ml.
Hazırlıq
Balqabağın bişirilməzdən əvvəl qovrulmasın, balqabaq və soğan əlavə, şirin bibər küpləri, dəhşətli və kəklikotları əlavə edin. Dənizi şərab sirkəsi ilə mövsümün duzlarını duzlu su ilə duz və duzlu pomidor əlavə edin. Pomidor sousu qaynatmağa başlayanda, istiliyi azaltın və 20-25 dəqiqə üçün stew yemək. Xidmətdən əvvəl, qabdan kekik və dəhşət çıxarın.