Norveç kəpənək ənənəsinə balıq və dəniz məhsulları bişirilir. Əsasən somon balığı və sosiska istifadə olunur - onlardan müxtəlif qəlyanaltılar, salatlar, ikinci kurslar və əlbəttə balıq şorbaları hazırlayırlar. Norveç balıq çorbası ayrı bir kulinariya mövzusudur. Çox təzə balıq istifadə edir, əslində hazırlamaq və çox faydalıdır. Belə şorba kifayət qədər sürətli hazırlayın, buna görə də onlar insan orqanının lazım olan vitaminləri və mikroelementlərini qoruyurlar. Adətən Norveç şorba xırtıldayan incə çörəklər ilə "knepbred" ilə xidmət edilir.
Sağ çorbanın əsasını yaxşı bir su çörəyi edir
Salmondan çox yaxşı Norveç şorbası. Salmon qiymətli polyunsaturmamış omeqa-3 yağ turşularının qaynağı olan nəcib kommersiya somon balığıdır. Belə ki, Norveç somon şorbası. Bu sadə, həssas, qidalı və qidalı şorbası mütləq evinizə və qonaqlara müraciət edəcəkdir.
Tərkibi:
- 500 g qızılgül;
- bir neçə orta ölçülü kartof;
- ampul;
- havuç;
- 150 qr cövhəri pendir;
- cəfəri kökü;
- cəfəri və kərəviz;
- 100 ml krem;
- 20-30 təbii yağı bir qram.
Hazırlıq:
Birincisi, orta dilimlə dilimlənmiş bir qızılbalıq bibərini hazırlayın. Çörək bir qaynağa gəldikdə az miqdarda cəfəri kökünü və incə doğranmış kərəviz, bir neçə noxud şirin bibər, bir qərənfil 2 düyü və dəhşətli 3-4 yaprak əlavə edin. Acılı aromatik balıq suyu alacağıq. Filetin parçaları çox tez qaynadılır - 5 dəqiqə (başlar və sümüklər, sırğalar 15-20 dəqiqə qaynadılır).
Şorbası bişirin
Biz çırpma ilə balıqları çıxaracağıq və suyu bəsləyək, sümükləri atacağam. Soyulmuş və incə doğranmış soğan, yağdan qurtaraq, soğanlara incə doğranmış yerkökü əlavə edin və qızıl bir rəngə gətirin. Ayrı olaraq, soyulmuş və dilimlənmiş kartof bişiririk, suyu duz və şorbaya əlavə edirik. Soğan-kök pastası əlavə edin. Şorba balıq parçalarına qayıdırıq. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə dəmləndirin. Plitələrə və ya şorba qablarına şorba bişirin, hər birinə bir az krem əlavə edin, qızardılmış pendir və doğranmış göyərti əlavə edin. İndi somon ilə Norveç krem şorbası xidmət edə bilər.
Somonlu kremli krem şorbası
Əlbəttə ki, sos ilə Norveç krem şorbası bir qədər fərqli hazırlaya bilərsiniz: eyni şəkildə hazırlanan eyni maddələr, suyu, pendir və kremdən başqa, bir qarışdırıcıya qoyduq, təklik vəziyyətinə gətirir və bulyona qayıdırıq. Ən həssas krem şorbası alacağıq. Xidmət vermədən əvvəl, hər bir məhsulu krem ilə doldurun, pendir və doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.
Norveçli somon ilə şorba
Salmon ilə Norveç şorbası üçün başqa bir resept.
Tərkibi:
- 300-400 qram somon (filet);
- 4-5 kartof;
- 1 kök;
- qram 200-300 olgun pomidor (sellülozda konservləşdirilmiş istifadə edilə bilər);
- Palığın 1 sapı;
- cəfəri yeşillikləri;
- quru ədviyyat;
- bir stəkan krem;
- bəzi təbii yağı.
Hazırlıq:
Gəlin piçləri kəsib, yerkökü bıçaqla kəsək. Biz kartof soymaq və onları kublar və ya kiçik kublar kəsmək olacaq. Kiçik parçalara bölün. Pomidorları bişirin, soyun və bıçaqla əzmək. Kalın duvarlı bir qaz yağı ya da yağda bir tencerede, pırasa və yerkökü dairələrini qurtaracağıq. Biz doğru miqdarda su tökərək kartof və quru ədviyyat əlavə edirik. Bir qaynadək gətirin, səs-küyünü çıxarın və təxminən 8 dəqiqə bişirin. Pomidorları və somon dilimlərini əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Bir az əlavə edin və krem əlavə edin. Şorba şorbası fincanlara və ya lövhələrə kəsib düzülmüş pendir və doğranmış göyərti ilə çiləyək.