Qırmızı qarağat qara kimi "nisbi" kimi məşhur deyil, tamamilə layiq deyil. Bu xoş təəssürat dadına malikdir və içərisində C vitaminin tərkibi qara qarağatdan daha az deyil. Lakin yaz əbədi davam etmir. Buna görə qış üçün qırmızı qarağat bişirmə tarifləri daha çox uyğun olacaq.
Giləmeyvə üçün dondurma qaydaları
Yemək bişirmək və ya murdarlamaqla narahat olmaq istəmirsinizsə, əlbəttə ki, qış üçün qırmızı qarağatın dondurulmasına dair məsləhətlərlə maraqlanırsınız. Bunu etmək üçün, giləmeyvə hərtərəfli yumaq və quru və sonra yavaş-yavaş bunches onları ayırmaq lazımdır. Sonra qırmızı qarağanı bir təbəqədə bir təbəqəyə yaydıq və tez dondurma qoydu. Qatılaşdıqda, sıx plastik bir çanta və ya plastik konteynerə qoyun və dondurucuya qoyun.
Qırmızı qarağatından qış üçün Jelly
Bu klassik murabağa gözəl alternativdir. Çay üçün deyil, həm də çörəyə yayılmaq, şirinlərə, suflinə, çuxurlara əlavə etmək olar. Qış üçün qırmızı qarağacların hazırlanmasının bu yolu çox sürətli və sahibə çox narahatlıq verməyəcəkdir.
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 1 kq;
- su 50 g;
- şəkər - 850 qr.
Hazırlıq
Giləmeyvə yuyun və quruyur, ağaclardan çıxarın. Qarağatını dərin bir tenceredə qoyun və su tökün. Orta yanğını yandırın və davamlı qarışdırmaq istəməyin. Giləmeyvə istilikdən yavaş-yavaş çıxmağa başladıqda, tez bir zamanda meyvə suyunu işə salmaq üçün bir krakerə tökün.
Qarışdırmadan durmadan, qaynadan sonra digər 5-7 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra gözəl bir ələk vasitəsilə isti püresi kartof sürətləndirin. Jellyə homojen və şəffaf etmək üçün, bütün meyvələri giləmeyvə sıxaraq, həddindən artıq güc tətbiq etməyin: yalnız bir qaşıq ilə onlara basaraq, şirələrin axmasına kömək edin. Nəticədə meyvə suyunda qaşığı və ya çörəyin qabağın altına yerləşdirildiyi qədər şəkərə tökülün və bişirin. Hazırlanmış jelləri sterilləşdirilmiş qablar üzərinə atın, onları yuvarlayın və ya plastik örtüklərlə bağlayın. Zirzəmiyə və soyuducuya qoyun.
Qış üçün qırmızı qarağat kompotu üçün resept
Yaz tadı sizi xahiş etmək və uzun soyuq qış axşamlarını istəsəniz, bu qədər yüngül, lakin çox güclü, qırmızı-soğutucu soyuducu içkini mothball edə bilərsiniz. Qış üçün qırmızı qarağatdakı bu preparatlar qrip və ARVI ilə mümkün qədər tez-tez istifadə etməyə gəlir .
Tərkibi:
- su - 9 l;
- qırmızı qarağat - 500 q;
- şəkər - 900 q.
Hazırlıq
Suyu basdırırıq və eyni zamanda 3 litrlik bidonları təmizləyirik və onları 20 dəqiqəlik təxminən 120 dərəcə temperaturda sobada yerləşdiririk. Sonra konteyner sərinləyin. Mənim qarağacım kuyruğundan təmizləyib, bundan sonra (150-200 q) bərabər bir şəkildə banklara bölüşdürün.
Qaynar suda, tamamilə həll olunana qədər, qarışıqlığı dayandırmadan, yavaş yavaş şəkər sürtün. Şərbət təxminən 5 dəqiqə qalmalıdır. Kavanozda ilk növbədə siropu tökürük, belə ki, çatlamaz və sonra onu doldur. Biz qabları yuvarlatır, onları açır və örtük altında (isti və qaranlıq yerdə) yerləşdiririk. Bir gün, kompot əldə edilə bilər, ancaq bir neçə aydan sonra onu istehlak etmək daha yaxşıdır.
Qış üçün qırmızı qarağat cücə
Uşaqlıqdan bəri hamımıza tanış olan klassik yemək üçün resept bədənin yeməkdən vitamin almaq çətin olduğu zaman sağlamlığını qoruya və hətta qışda xəstələnməyimizə imkan verir. Əlavə bonus turşuluq notları ilə inanılmaz şirin bir dad olacaq.
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- daş olmadan albalı - 500 q.
Hazırlıq
Qaynana qarağatın qaynar suya batırılması, bir neçə dəqiqə bişirilir, sonra homojen bir püresə bənzər kütlə əldə edildikdən sonra bir ələkdən silin. Şəkər kartof püresi qoyun, bir orta istilik bir plaka qoymaq və qalın qədər bişirin. Sonra albalı əlavə edin, hazır olana qədər (15-20 dəqiqə) bişirin, bəzən qarışdırın və sterilizasiya olunmuş kavanozlarda yuyun.