Turş-şirin, ətirli giləmeyvə real yaz möcüzəsi və vitaminlər anbarıdır. Əla, ucuz və çoxlu albalı tərəfindən sevilən limon və portağal ilə müqayisə olan C vitamini miqdarını ehtiva edir.
Dadlı albalı kompotu
Sümüklərlə birlikdə albalı kompotini necə hazırlayacağınızı söyləməkdən əvvəl, sümüklərlə nə üçün açıqlayacağıq. Hər hansı bir meyvədən toxum çıxararkən, bir çox meyvə şirəsi itirilir, giləmeyvə özləri zədələnir və yemək tez-tez normal görünüşünü itirir. Belə ki, göyərtidən konservli kompotu sümükləri ilə yuvarlatmaqla, həm də görünüşü və giləmeyvələrin faydasını saxlayırıq. Kompostanın xüsusilə ətirli olması üçün bir az moruq, qara qarağat və ya nanə əlavə edə bilərsiniz. Lakin şəkər fərdi bir məsələdir. Siz əlavə edə bilərsiniz, lakin albalı tərkibi kompozisindən şəkərsiz sümüklərlə istifadə edə bilərsiniz. Sadə və çox faydalı bir içki içərisindən bu versiyadan başlayaq.
Qış üçün sürətli kompot
Qış üçün sümükləri olan albalı kompotu etmək üçün, sulu, şirin və ya turş-şirin deyil, çox sıx bir ət ilə yay giləmeyvə istifadə edirik.
Tərkibi:
- quyruq və zibil olmadan gilas yetişir - 5 kq;
- süzülmüş və ya distillə edilmiş su - 12 l;
- nanə və ya melissa (üstdən ən çox 6 yaprağı vurur) - 10-12 filial.
Hazırlıq
Kompot çox tez döyüldükdən sonra ilk növbədə qabları hazırlayırıq: şüşə üzərində şüşə üzərində çatlamalar, baloncuklar və ya çiplər olmadığını yoxlayırıq. İki saatdan artıq isti suda yuyun, çörək soda ilə bütün kirləri təmizləyin. Təbii ki, ondan sonra qalan kalsiyanı çıxarmaq üçün qablar çox yaxşı yuyulmalıdır. Tanklarımız boşaldıqda, yeməkə davam edin.
Kirazların bir sümüklü ilə bişirilməsini necə danışırsınız? Kirazlar sıralanır, giləmeyvə bir süzgəcdə və ya süzgəcdə qoyub təxminən 3 dəqiqə davam edən su axınının altında saxlayırlar, sonra bir qaba köçürürlər. Böyük bir qazanda suyu qaynamaq. Qarlı qaynar suda bütün kirazları qoyub dərhal buxarın üstündəki qutuları sterilizasiya edirik. Kompoze qaynadarkən, 3 dəqiqə az istilikdə pişirin, sonra hazır qablara və sürüşə sürətlə tökün. Biz bankları çevirir və bir neçə gün gizlədik. Bundan sonra kompot sərin bir otaqa köçürülür.
Tez-tez sümükləri olan albalı şəkillərində saxlanılır. Sadədir. Bu kompozit zirzəmidə hətta bir ildən artıq saxlanıla bilər. Yılın sonunda kiçik miqdarda müxtəlif meyvələrin və meyvələrin sümüklərində olan prussi turşusu maye daxil olur və kompot istehlak üçün yararsız hala gəlir.
Kifayət qədər yer yoxdursa
Hər kəs ailənin tərkibini sevdiyindən olur, amma mənzildə kifayət qədər yer yoxdur, belə ki, "suyun yuvarlanmasını" istəmirsiniz. Bir çıxış yolu var. Bir daşla bir yığın albalı üçün necə gəzdirəcəyinizi söyləyin. Bu batma, demək olar ki, heç bir su yoxdur ki, az yer tutur. Amma qışda, kavanoz açıldıqdan sonra, məzmununu bir qaba köçürə və ləzzətli bir içki hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- ağac və ağacsız böyük bir albalı ağacı - 4-4,5 kq;
- yerli istehsal şəkəri, təmizlənmiş, ağ - 2-2,5 kq.
Hazırlıq
Qış üçün sümükləri olan albalı kompozisi hazırlamaq üçün sterilizasiya tələb olunduğundan daha çətindir. Bankları hazırlayın. Bu resept üçün 1,5-2 litrlik konteynerlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, kompotun bir çox sevgilisi varsa, böyük həcmdə yuyulacaqsınız. Banklar hər hansı bir yağlayıcı,
Kassanı sterilizasiya qabına qoyuruq: böyük bir hövzə, qab, bir dəsmal ilə konteynerin dibini əhatə edən bir tank. Hər bir qaba bir qapaq ilə əhatə edin, qabda soyuq su tökün və odunu yandırın. Qaynar suyun başlanğıcından dörddə bir saat gözləyin və konsentrat kompotu yuyun.