Sutlu qəhvə məşhur bir səhər içkisidir, zərər və ya xeyirxahlıq dieticians və həkimlər arasında arqumentlər yaradır. Rəydə fikir ayrılıqları bu içkilərin bəziları faydalı hesab edildiyi, bəziləri isə zərərli olduğunu düşündüyü üçün yaranır.
Qəhvə zərər və faydası
Qəhvə çox mübahisəli bir içki və tez-tez daha üstünlükləri daha çox minus görür. Birincisi, stimullaşdırıcı, sinir sisteminin tükəndirilməsi və kofeinin təzyiq xassələrinin artırılması daxildir. Qəhvə içməkdən imtina etdikdə, "qırılma" görünməyə, pis hiss etməyə, sınıq və depressiyaya, baş ağrısına səbəb olan ən güclü asılılığa səbəb ola bilər. Ürək problemləri halında, qəhvə içmək xəstəliklərin ağırlaşmasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, canlandırıcı bir içki bir çox faydalı maddələrin - kalium, kalsium , natrium, maqnezium və bəzi vitaminlər orqanlarından süzülməsinə səbəb olur.
Əksinə, qəhvənin bəzi faydalı xüsusiyyətləri birinci siyahıda olduğu kimi eyni. Əsasən, bu içki içərisində canlandırıcı bir təsirə malikdir - bir çox insanlar qəhvə olmadan iş qabiliyyətinə, aşağı qan təzyiqinə malik olanlara yorğun və pozulmadan özünə qoşula bilmirlər. Bu arqumentlər çoxları mübahisəli hesab edirlər, amma qəhvə bəzi növ xərçəng növləri, Parkinson xəstəliyi, diabet, astma, qaraciyər sirrozu və bir çox digərləri kimi bu dəhşətli xəstəlikləri maneə törətməyi, bu içkilərin lehinə şübhə doğuracaqdır.
Ən zərərli qəhvə sayılır, sonra bir fincan qəhvə bişirməklə hazırlanmış bir içki, sonra isə bir türk və ya qəhvə maşınında bişirilir. Buna görə təbii qəhvə və xüsusilə südün faydaları zərərdən çox daha yüksəkdir.
Qəhvə içində süddən istifadə nədir?
Süd, laktoza əmələ gəlməyən insanlara zərər verə bilər. Qalanlar üçün süd yaxşı bir protein, vitamin və minerallar, xüsusilə kalsiumdur. Qəhvə və ya çaya süd əlavə etmək, bu içkilərin kalorili məzmununu artırır və onların qidalanma xüsusiyyətlərini zənginləşdirir.
Qəhvə əlavə süd, içkinin bəzi xüsusiyyətlərini dəyişir, yumşaldır və ya onları neytrallaşdırır. Məsələn, qara qəhvə mədədə hidroklorik turşunun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır, buna görə də qastrit və digər mədə xəstəliklərində kontrendikedir. Süt sayəsində, qəhvə mədə turşuluğuna belə güclü təsir göstərmir, buna görə çox daha çox insanı ödəyə bilər.
Qəhvə ilə südün stimullaşdırıcı təsiri qara qəhvədən daha aşağıdır, amma birinci içki ikinci kimi güclü asılılığa yol açmır. Qəhvə qəhvəsini qara süfrəyə qatılan insanlar üçün, məsələn, ergenlər və hipertenzorlar üçün olduqca əlverişli olan qəhvə ilə təmin edir, baxmayaraq ki, bu kateqoriyalı içkilərdə hər kəsdən daha çox süd əlavə etmək lazımdır.
Sütlü faydalı qəhvə və çəki itirmək üçün. Bu içki mükəmməl aclığı təmin edir və uzunmüddətli bir toxluq təsiri verir. Bunun sayəsində sütlü qəhvə qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya tam səhər yeməyi yeyə bilməyəcəksiniz. Kilo vermək üçün bu içki əlavə olaraq bir az darçın əlavə edə bilərsiniz, lakin şəkər istisna edilməlidir.
Qəhvə və kremin faydaları və zərərləri
Qəhvə və krem faydaları krem və süd fərqlərindəndir. Kremin qida dəyəri daha yüksəkdir, çünki konsentrat bir məhsuldur və buna görə də daha çox protein, vitamin və mineral tərkib hissəsi var. K vitamini və kalsiyum yüksək yağ tərkibi sayəsində daha yaxşı bir şəkildə həll edilir və böyük miqdarda L-triptofan yaxşı sinir sistemini susdurar və əhvalını artırır. Kremli qəhvə, əlbəttə, ağır çəki olan və enerjili işlə məşğul olan insanlar üçün deyil, obez olanlar üçün, bu içki ehtimala zərər verə bilər.