Körpəniz üçün dadlı bir manqadan bişirmək istəyənlər üçün sütü düzgün şəkildə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş şorba üçün, su ilə süd, şəkərin əlavə edilməməsi və ya az miqdarda şirinləşdirilməsi və əlavə olaraq, neft miqdarının azaldılması istənilir.
Bir uşaq üçün süd irmik püresi hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- manga - 95 g;
- tam süd - 110 ml;
- qaynadılmış su - 110 ml;
- şəkər;
- yağ - 5 q.
Hazırlıq
Birincisi, bütün maddələr hazırlayın. Su ilə seyrelmiş süd, qaynatmaq, irmiklə tutuşdurun və qarışıqlığı dayandırmadan, çəki təxminən 3 dəqiqə qaynayaraq qoyun. İndi qabağını diqqətlə çıxarın və pananı 15 dəqiqə bir dəsmalla yığın. Bu müddət ərzində krup mümkün qədər şişirəcək və hazırlıq səviyyəsinə çatacaq. Yalnız indi bir plaka yaymaq, isterseniz yağ əlavə edin, şəkər və qarışdırın.
Körpəniz pis yeyirsə, yeməyi şirin təbii şərbət ilə bəzəməklə onu maraqlandırmağa çalışın. Misal üçün, cəmlərin çəkmələrindən - günəşdən və ya çiçəkdən. Və ya təzə meyvə və ya giləmeyvə faydalı parçalar ilə kubok doldurulması.
Bir uşağa süd üzərində bir maye manqasını qaynaq etmək olar?
Bir yaşlı uşaqlar üçün, kasha daha çox maye bişirilir, belə bir resept aşağıda təsvir olunur. İstədiyiniz tərkibdən yağ və şəkər istisna edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Süd yağlı deyil və ya su ilə seyreltilmir - 225 ml;
- irmik kruşi - 75 g;
- rustik yağı - 25 g;
- şəkər - 25 g;
- kiçik bir çimdik duz.
Hazırlıq
Əvvəlcə duvarı və tavanın dibini buzlu su ilə yuyun. Bu prosedur qaynar su ilə yandırılmasına və bibərin dadını pozmağa imkan verməyəcəkdir.
Beləliklə, sutu bir qaynağa gətirin, şəkər və duz əlavə edin və kristalləri yox etmək üçün qarışdırın. İncə irmik incə bir damla sızma ilə qaynar süd içərisinə süründürün və fasiləsiz qarışdırın, yumurtaların qarşısını almaq və ardıcıllığı bir yerə gətirin.
Bəzi kulinariya mütəxəssisləri, krupu ayrı bir qabda nəmləndirməyi və sonra qaynar süt ilə tökülməyi, beləliklə pişirməyi davam etdirməyi məsləhət görür. Budur ki, bu cür tullantılar tam formalaşmır. Bu versiyada krup ilə südün davamlı müdaxilə etməsi tamamilə vacibdir.
Piyi 5 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın, yağ gətirin və masaya xidmət edin, əvvəlcədən soyudulur.
Bu resept görə, irmik çox maye çıxır, ancaq körpənin icazə verilən menyusunda də maraqlı dadlarla doldurulacaq.